Κατάλογος αλλεργιογόνων προϊόντων κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Η μαμά όταν ο θηλασμός πρέπει να τηρεί τη σωστή διατροφή. Μετά από όλα, πολλά προϊόντα συχνά προκαλούν τα μωρά έντονα κολικούς και τροφικές αλλεργίες. Κατά το πρώτο μήνα της γαλουχίας, οι παιδίατροι συνιστούν να ακολουθούνται μια υποαλλεργική διατροφή που περιλαμβάνει μόνο ασφαλή τρόφιμα. Διαβάστε περισσότερα για αυτή τη διατροφή στη διεύθυνση http://vskormi.ru/mama/gipoallergennaya-dieta-dlya-kormyashhix-mam/.

Τα σημάδια αλλεργιών στα τρόφιμα εμφανίζονται για πρώτη φορά στην παιδική ηλικία. Όπως δείχνει η πρακτική, αυτή η ασθένεια εμφανίζεται στο 6-8% των παιδιών ηλικίας κάτω των δύο ετών. Ταυτόχρονα, μέχρι το 94% των περιπτώσεων αναπτύσσονται σε ηλικία έως και ενός έτους! Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να εντοπίσετε μια αλλεργία ή μια τάση σε αυτήν, να κάνετε μια σωστή διάγνωση, να ξεκινήσετε την πρόληψη και τη θεραπεία.

Συμπτώματα τροφικής αλλεργίας σε βρέφη

  • Εξάνθημα και ερυθρότητα στο σώμα.
  • Κνησμός και ξεφλούδισμα στο δέρμα.
  • Εξάνθημα και πρήξιμο της πάνας.
  • Έντονη παλινδρόμηση.
  • Ναυτία και έμετος.
  • Σοβαρός κολικός και κοιλιακός πόνος.
  • Συχνά υγρά πράσινα κόπρανα ή, αντιθέτως, δυσκοιλιότητα.
  • Αυξημένη μετεωρισμός και μετεωρισμός.
  • Μύτη και ρινική συμφόρηση.
  • Βήχας και πονόλαιμος.
  • Συχνές φτάρνισμα.
  • Άσθμα

Αλλεργιογόνα προϊόντα

Σήμερα, υπάρχουν περίπου 160 καλά γνωστά αλλεργιογόνα τροφίμων που μπορούν να προκαλέσουν αρνητική αντίδραση σε παιδιά και ενήλικες. Πρόκειται κυρίως για πρωτεϊνούχα προϊόντα (γάλα, αυγά, ορισμένες ποικιλίες ψαριών κ.λπ.). Είναι ενδιαφέρον ότι τα λίπη και οι υδατάνθρακες που περιέχονται στα τρόφιμα δεν είναι αλλεργιογόνα, αλλά σε συνδυασμό με πρωτεΐνες, μπορούν εύκολα να προκαλέσουν αλλεργίες.

Τα προϊόντα μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών, μέσων και χαμηλών αλλεργιογόνων. Παρουσιάζουμε μια λίστα με κάθε ομάδα.

Οι αλλεργίες και η δηλητηρίαση μπορούν να προκαλέσουν τρόφιμα που περιέχουν γεύσεις, χρωστικές και άλλες χημικές ουσίες, οπότε όταν θηλάζετε μπορείτε να φάτε μόνο φιλικά προς το περιβάλλον, φυσικά και ασφαλή τρόφιμα! Μερικές φορές εμφανίζονται αλλεργίες στα παιδιά ταυτόχρονα για διάφορους τύπους προϊόντων. Για να αποφύγετε μια αρνητική αντίδραση, πρέπει να τηρείτε τις αρχές της διατροφής όταν θηλάζετε.

Κανόνες διατροφής κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

  • Τον πρώτο μήνα, ακολουθήστε μια υποαλλεργική διατροφή. Μια λεπτομερής λίστα των προϊόντων που μπορούν και δεν μπορούν να θηλάζουν μαμά μπορεί να βρεθεί εδώ?
  • Οι αλλεργίες είναι συχνά μια κληρονομική ασθένεια. Εάν κάποιος στην οικογένεια έχει μια αλλεργία, το παιδί έχει μεγαλύτερο κίνδυνο αρνητικής αντίδρασης. Για να μειώσετε τους κινδύνους, είναι καλύτερο να επεκτείνετε την υποαλλεργική διατροφή σε δύο έως τρεις μήνες.
  • Μεταξύ της εισαγωγής νέων προϊόντων, κάντε μια παύση δύο έως τριών ημερών, αφού μια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται σε περίπου 48 ώρες. Αυτά τα διαστήματα θα βοηθήσουν στην ακριβή αναγνώριση των αλλεργιογόνων προϊόντων.
  • Για πρώτη φορά δοκιμάστε μια μικρή μερίδα του νέου φαγητού. Εάν το παιδί αισθάνεται φυσιολογικό, μπορείτε να αυξήσετε σταδιακά τη δόση. Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, αναβάλλετε την εισαγωγή για 3-6 εβδομάδες.
  • Στην αρχή, ο θηλασμός τρώει πιάτα με ένα συστατικό. Στη συνέχεια, αφού συμπεριλάβετε διάφορα προϊόντα στο μενού, μπορείτε να μαγειρέψετε πιο περίπλοκα.
  • Πολλά παιδιά είναι αλλεργικά στο κουάκερ, εάν μαγειρεύονται στο γάλα. Κατά τους πρώτους τρεις έως τέσσερις μήνες με το θηλασμό από τη διατροφή είναι προτιμότερο να αποκλείεται το αγελαδινό γάλα και να μαγειρεύεται το κουάκερ στο νερό. Ο διάσημος παιδίατρος Komarovsky δεν συνιστά να καταναλώνει γάλα για τους πρώτους έξι μήνες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το αγελαδινό γάλα μπορεί να αντικατασταθεί από κατσίκα. Και αν το μωρό σας είναι αλλεργικό σε αυγά κοτόπουλου, αντικαταστήστε τα με αυγά ορτυκιών.

Τι να κάνετε αν τα μωρά είναι αλλεργικά

Εάν παρατηρήσετε συμπτώματα αλλεργίας στο παιδί σας, απαλείψτε αμέσως τα αλλεργιογόνα από τη διατροφή. Μετά από αυτό, το εξάνθημα και τα κηλίδες εξαφανίζονται μέσα σε λίγες ώρες, αλλά τα πεπτικά προβλήματα μπορούν να διαταραχθούν από δύο έως τρεις ημέρες σε μία έως δύο εβδομάδες.

Φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Μόνο αυτός θα είναι σε θέση να κάνει τη σωστή διάγνωση και να εκχωρήσει σωστά τη θεραπεία. Μην αυτο-φαρμακοποιείτε και μην χορηγείτε το παιδικό σας φάρμακο χωρίς να συμβουλευτείτε παιδίατρο!

Οι τροφικές αλλεργίες στα αυγά κοτόπουλου, το αγελαδινό γάλα και τα χρωματισμένα λαχανικά, με σωστή διατροφή και θεραπεία, αυτοτραυματίζονται στα παιδιά κατά τρία έως τέσσερα χρόνια. Αλλά οι αλλεργίες στα φιστίκια, τα ψάρια και τα θαλασσινά, κατά κανόνα, παραμένουν για τη ζωή.

Για να αποφύγετε τις αλλεργίες, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τους κανόνες της διατροφής και να έχετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Τακτική κολύμβηση, βόλτες και άσκηση εξασθενίζουν το σώμα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Μην ξεχάσετε την υγιεινή και την καθαριότητα του μωρού στο δωμάτιο.

Μην αρχίσετε να προσελκύετε πολύ νωρίς. Οι παιδίατροι προτείνουν την έγχυση ενήλικων τροφίμων μετά από έξι μήνες. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων μπορεί να βρεθεί στο άρθρο "Τι δεν πρέπει να χορηγείται στα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα για παιδιά κάτω των τριών ετών".

Δεν υπάρχουν αλλεργίες!

ιατρικό βιβλίο αναφοράς

Αλλεργιογόνα προϊόντα για παιδιά

Συχνά, τα αλλεργιογόνα τρόφιμα για τα παιδιά γίνονται σχεδόν η κύρια διατροφή, ξεκινώντας από μικρή ηλικία. Ένα παιδί τρώει χάμπουργκερ, πατάτες τηγανητές, τσιπς, λουκάνικα, γλυκές ράβδους, προκαλώντας την ανάπτυξη οξείας αλλεργικής αντίδρασης, καθώς και την παροχή μεγάλων ποσοτήτων επικίνδυνων ουσιών με τροφή. Τα παιδιά αποκτούν προβλήματα υγείας, διατρέχουν συνεχώς κίνδυνο. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να δημιουργηθεί καλή διατροφή, να μην επιτρέπεται στα αλλεργιογόνα να εισέρχονται στο αίμα για να διατηρούν την υγεία τους μέχρι τη γήρανση.

Ειδικές χημικές ουσίες που αποτρέπουν την αλλοίωση προκαλούν βλάβη στο σώμα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το γλουταμινικό νάτριο, το οποίο είναι μέρος του τελικού πιάτου, μειώνει την αξία του και προκαλεί διάσπαση του στομάχου και των εντέρων. Μην αγοράζετε ζυμαρικά Mivina, πατατάκια, κονσερβοποιημένα φρούτα, λαχανικά τουρσί. Τα χημικά πρόσθετα και οι ειδικές πρωτεΐνες (γλουτένη) ερεθίζουν τα έντερα και το ψωμί ή τα κέικ από το αλεύρι αυτό προκαλούν αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί. Κνίδωση, ρινική καταρροή εμφανίζονται μετά την κατανάλωση ποτών που περιέχουν τη χρωστική "κίτρινο-5". Το παιδί έχει ενδείξεις οξείας αντίδρασης στα τρόφιμα που έχουν εισέλθει στο σώμα. Αυτό είναι:

1 κρόκο αυγού

Οι πιο κοινές αλλεργίες είναι τα παιδιά που τρώνε αυγά κοτόπουλου ή πάπιας. Τα γεύματα, τα οποία περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, είναι γεμάτα με κίνδυνο και προκαλούν την ανάπτυξη ενός άμεσου τύπου αντίδρασης. Λόγω του περιεχομένου των ειδικών ουσιών έπεσαν σε δυσφήμιση.

Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται σε ένα παιδί, στο σώμα του οποίου έχουν απελευθερωθεί συγκεκριμένες πρωτεΐνες που προκαλούν διάφορες μορφές της ανοσοαπόκρισης:

Τα αυγά κοτόπουλου βρίσκονται στην κορυφή της λίστας των αλλεργιογόνων προϊόντων, ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η έλλειψη διατροφικής πρωτεΐνης παρεμποδίζει την πλήρη σύνθεση ορμονών, οδηγεί σε διαταραχή της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των σεξουαλικών και ουρολογικών συστημάτων. Εάν το παιδί δεν μπορεί να φάει αυγά κοτόπουλου, αντικαθίστανται από ορτύκια. Είναι λιγότερο αλλεργιογόνα, δεν προκαλούν καταστροφή εντερικών επιθηλιακών κυττάρων.

Αν το παιδί δεν ακολουθήσει τη δίαιτα, έχει συμπτώματα ατομικής δυσανεξίας - αγγειοοίδημα ή αναφυλακτικό σοκ. Σύμφωνα με την απαγόρευση δεν είναι μόνο τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα, αλλά και πιάτα από αυτά, τα οποία είναι προκλητοί για την ανάπτυξη μιας συγκεκριμένης αντίδρασης. Τα ψημένα αυγά είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα. Είναι με την επιφύλαξη της ζωτικής σημασίας δραστηριότητα του σώματος αντικαθίστανται από ισοδύναμα τρόφιμα.

Κατάλογος προϊόντων για την υποαλλεργική διατροφή

2 Διπολικός γάλα

Δυστυχώς, μερικά παιδιά είναι αλλεργικά στην πρωτεΐνη και αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι επικίνδυνο για την υγεία να συμπεριλάβει στη διατροφή τα ακόλουθα πιάτα που περιέχουν πρωτεΐνες:

Συχνά ένα παιδί δεν ανέχεται το κατσικίσιο ή πρόβειο γάλα. Η καζεΐνη αναγνωρίζεται από τα κύτταρα του σώματος ως ξένη, αναπτύσσεται μια οξεία αλλεργική αντίδραση. Εάν ο θηλασμός δεν είναι εφικτός, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή του παιδιού χρησιμοποιώντας μια ειδική συνταγή γάλακτος.

Ένα μωρό ηλικίας άνω των 12 μηνών πρέπει να λαμβάνει 400 ml υγρών γαλακτοκομικών προϊόντων ανά ημέρα. Αν είστε αλλεργικοί στην καζεΐνη, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή και να ικανοποιήσετε την ανάγκη του βρεφικού βιταμινού και των ορυκτών καθημερινά σε βάρος άλλων προϊόντων. Πολλά μωρά που τρέφονται με μπιμπερό δεν ανέχονται τα συμπληρώματα με βάση τα αγελάδες. Το παιδί παρουσιάζει συμπτώματα ατοπικής δερματίτιδας, κνίδωση, οίδημα στην περιοχή της κεφαλής και του αυχένα, ανάπτυξη στεγνού βήχα και συριγμό. Σε περίπτωση οποιασδήποτε αλλαγής στην κατάσταση του ασθενούς, είναι υποχρεωτική η συμβουλή του γιατρού.

Τροφικές αλλεργίες: τι μπορεί να προκληθεί από τη δυσανεξία σε τρόφιμα

3 Κίνδυνοι εσπεριδοειδών

Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, το ακτινίδιο, το γκρέιπφρουτ είναι πηγή βιταμίνης C και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η διατροφική τους αξία εξασθενεί στο παρασκήνιο. Πολλοί καρποί συνδέονται με μια σοβαρή αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί.

Τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή είναι πορτοκαλί. Μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη αναφυλακτικού σοκ. Ο ασθενής δεν συνιστάται να προετοιμάσει τα πιάτα που περιλαμβάνουν πορτοκάλια ή χυμούς μανταρινιών:

Ένας μεγάλος αριθμός εσπεριδοειδών που τρώγονται από ένα παιδί, φορτίο φόρτωσης, παίρνει δύναμη από το σώμα, συμβάλλει στην εμφάνιση δυσκολίας στην αναπνοή, δερματικό εξάνθημα, κνησμό, διάρροια. Τις περισσότερες φορές υπάρχει μια ρινική καταρροή, σοβαρή δακρύρροια. Δεν συνιστάται η χρήση πορτοκαλιών για την παρασκευή χυμού και συμπληρωματικών τροφίμων για ένα άρρωστο παιδί. Μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα φρούτα. Συνιστάται να διατηρείτε ένα ημερολόγιο τροφίμων στο οποίο είναι απαραίτητο να υποδείξετε την αντίδραση στην εισαγωγή νέων προϊόντων στη διατροφή. Με την ηλικία, οι εκδηλώσεις αλλεργιών δεν εξαφανίζονται, αλλά, αντίθετα, αυξάνονται.

Ποια τρόφιμα περιέχουν γλουτένη;

4 Τρόφιμα που καταστρέφουν την υγεία

Τα επικίνδυνα τρόφιμα είναι δημητριακά, συνήθως σιτάρι, λιγότερο συχνά σίκαλη. Το σμήνος, ειδικά με την προσθήκη λαχανικών ή φρούτων, μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε άρρωστο παιδί. Πολύ συχνά στη διατροφή με τη χρήση στιγμιαίου κουάκερ. Ο κόκκος υποβάλλεται σε ειδική επεξεργασία και το πιάτο γίνεται εύθρυπτο και γευστικό. Το σιτάρι καλαμποκιού και κεχρί μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα αλλεργίας. Το κουάκερ "Artek" αποτελείται από θρυμματισμένους σπόρους σιταριού και είναι ένα εκλεπτυσμένο προϊόν. Φορτίζει το σώμα με ενέργεια, αλλά μπορεί να προκαλέσει κνησμό, δερματικά εξανθήματα και χαλαρά κόπρανα.

Η διατροφική δυσανεξία στα πιάτα από το σιμιγδάλι προκαλείται από την παρουσία σύνθετης πρωτεΐνης - γλουτένης, η οποία επηρεάζει την απορρόφηση σημαντικών ιχνοστοιχείων και βιταμινών από το σώμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η συνεχής και μακροπρόθεσμη διατροφή του κουάκερ μπορεί να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα, πυρετό, ρινική καταρροή, βήχα. Μην μαγειρεύετε το πιάτο στο γάλα κατσίκας, καθώς η δυσανεξία του προϊόντος εκδηλώνεται λίγες ημέρες μετά τη χρήση του.

Αλλεργικό μωρό δίνουν δημητριακά: ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης. Γλουτένη-αραίωσης εντερικό βλεννογόνο, το παιδί αρχίζει διάρροια (διάρροια).

5 Τι είναι η επικίνδυνη σοκολάτα;

Η σύνθεση του τελικού προϊόντος περιλαμβάνει σκόνη κακάου, η οποία είναι μια εξαιρετικά αλλεργιογόνος ουσία. Ο κίνδυνος αυξάνεται αν προστεθούν τα παρακάτω συστατικά:

  • αραχιδέλαιο ή φοινικέλαιο.
  • ξηρό γάλα.

Η δυσανεξία στη λακτόζη και η παρουσία αντιοξειδωτικού E322 οδηγούν σε αλλεργική αντίδραση. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τα καρύδια από τη διατροφή του ασθενούς, καθώς συχνά προστίθενται στη σοκολάτα. Ο ασθενής δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε γλυκά πλακίδια που περιέχουν σταφίδες, ημερομηνίες, ενισχυτές γεύσης.

Η χιτίνη είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης που αποτελεί μέρος της σοκολάτας. Κατά την εισαγωγή με τα τρόφιμα, συχνά προκαλεί την εμφάνιση δερματικών εξανθημάτων. Οι άνθρωποι επιρρεπείς στις αλλεργίες αντιμετωπίζουν μια οδυνηρή φαγούρα. Εάν ένας ασθενής πάσχει από άσθμα, η κατανάλωση σοκολάτας προκαλεί την ανάπτυξη μιας επίθεσης ασφυξίας. Αρχίζει με την εμφάνιση οδυνηρό κνησμό και πρήξιμο στο στόμα, μυρμήγκιασμα της γλώσσας, ερυθρότητα του ανώτερου ουρανίσκου.

Η σκοτεινή σοκολάτα προκαλεί σε παιδιά έως 5 ετών την εμφάνιση υγρού κοπράνου πρασινωπού, κοιλιακού πόνου, ξηρού βήχα. Η εργασία των νεφρών παραβιάζεται, είναι δυνατόν να αναπτυχθεί αγγειοοίδημα ή αναφυλακτικό σοκ.

6 Κόκκινα και πορτοκαλιά μούρα

Μερικές φορές ένα παιδί τρώει ένα ζουμερό μήλο ή κάποια κόκκινη σταφίδα, και μετά από λίγες ώρες γίνεται κακό. Το κολικό εμφανίζεται στο στομάχι, πονοκέφαλος, ναυτία και έμετος. Ακόμη και μια ελάχιστη ποσότητα αλλεργιογόνου είναι αρκετή για την ανάπτυξη οξείας αντίδρασης του σώματος. Η πηγή του προβλήματος είναι η έλλειψη ενζύμων στον οργανισμό που είναι υπεύθυνος για την πέψη και την αφομοίωση της ζάχαρης από φρούτα. Το παιδί παραπονιέται για ναυτία, μετεωρισμό, αδυναμία, εφίδρωση.

Η χρήση μαύρης και κόκκινης σταφίδας προκαλεί συχνά αλλεργική αντίδραση, καθώς τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος. Η υγεία του παιδιού επιδεινώνεται απότομα και η επίθεση της ασφυξίας αναπτύσσεται ραγδαία.

Η ζάχαρη είναι επιβλαβής για το ανθρώπινο σώμα. Τα παιδιά συνιστώνται να μην χρησιμοποιούν φρούτα πορτοκαλί, μαγειρεμένα με τη μορφή γλυκών πατάτας ή κρύου επιδόρπιο.

7 Επικίνδυνα θαλασσινά

Συχνά, τα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται μετά την κατανάλωση φρέσκου ψαριού, οστρακοειδών, καβουριών ή γαρίδων. Η παρβαλβουμίνη είναι μια πρωτεΐνη δεσμεύουσα ασβέστιο που απορροφάται ελάχιστα στο σώμα του παιδιού και παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε έτοιμα γεύματα. Ο ασθενής έχει συχνά επικίνδυνα συμπτώματα αλλεργίας:

  • δερματικά εξανθήματα.
  • πυώδεις κυψέλες στο πρόσωπο και στο σώμα.
  • ναυτία;
  • ξηρό παροξυσμικό βήχα.
  • ρίγη

Η πρωτεΐνη που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στο κρέας των καβουριών προκαλεί μια σοβαρή μη ειδική αντίδραση και οδηγεί σε τοξική δηλητηρίαση. Το παιδί χάνει την ακοή και την όραση, το έργο του νευρικού συστήματος διαταράσσεται. Η διατροφική δυσανεξία στα θαλασσινά εκδηλώνεται ακόμη και μετά τη θερμική τους επεξεργασία. Ο ασθενής αναπτύσσει λαρυγγικό οίδημα, διαταράσσεται η αναπνοή, η αρτηριακή πίεση πέφτει απότομα.

8 Αλλεργίες τροφίμων σε βρέφη

Το υπερβολικό πάθος για το αγελαδινό γάλα και τα γλυκά δημητριακά που βασίζονται σε αυτό συχνά οδηγεί στην ανάπτυξη μιας μη ειδικής αντίδρασης του σώματος. Ένα άρρωστο παιδί έχει πολυάριθμες κνησμώδεις κηλίδες στο πρόσωπο, ναυτία και άφθονη διάρροια. Συχνά το πρώτο σημάδι δυσανεξίας σε τρόφιμα είναι η εμφάνιση μικρών ελκών στα ούλα.

Τα αυγά κοτόπουλου, που εισάγονται στη διατροφή των παιδιών ηλικίας κάτω του ενός έτους ως συμπληρωματικά τρόφιμα, προκαλούν την εμφάνιση της νόσου. Ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι η μαύρη σοκολάτα, τα καρύδια, ο βιομηχανικός χυμός που περιέχει κιτρικό οξύ. Δεν συνιστάται να δώσετε στο παιδί εσπεριδοειδή, φράουλες, φυσικό μέλι, ψάρι στη θάλασσα και στο ποτάμι, προϊόντα σόγιας.

Η αλλεργική αντίδραση σε παιδιά κάτω του ενός έτους συμβαίνει συχνότερα στα μωρά που τρέφονται με μπιμπερό. Η μητέρα υποχρεούται να αποκλείσει από τη διατροφή της τα ακόλουθα προϊόντα και έτοιμα γεύματα:

Δεν συνιστάται η χρήση νωπού αγελαδινού γάλακτος για το μαγείρεμα, εάν το παιδί έχει ατομική δυσανεξία στην καζεΐνη. Για τα μωρά που τρέφονται με μπιμπερό, είναι χρήσιμη μια ειδική μη γαλακτοκομική φόρμουλα.

Τα χαμηλά αλλεργιογόνα προϊόντα μπορούν να μειώσουν τις εκδηλώσεις της νόσου στην οξεία περίοδο. Συμπληρωματικά τρόφιμα χορηγούνται σύμφωνα με τη σύσταση του γιατρού, αφού το παιδί είναι 6 μηνών. Για την παρασκευή υγιεινών πιάτων χρησιμοποιήστε κολοκυθάκια, κουνουπίδια και μπρόκολα. Οι πατάτες ή τα καρότα μπορούν μόνο να αυξήσουν τις εκδηλώσεις της νόσου.

Το σωστά οργανωμένο φαγητό σας επιτρέπει να απαλλαγείτε εντελώς από τα συμπτώματα αλλεργιών.

9 Απαραίτητη γνώση - ένα αξιόπιστο όπλο στην καταπολέμηση της ασθένειας

Είναι χρήσιμο να διαθέτετε πληροφορίες για προϊόντα που προκαλούν μη συγκεκριμένες αντιδράσεις σώματος στα παιδιά. Ο σωστά καταρτισμένος κατάλογος θα βοηθήσει στη μελέτη της θρεπτικής τους αξίας και θα αποτρέψει την επιδείνωση της νόσου. Ο πίνακας των αλλεργιογόνων προϊόντων θα σας πει πώς να προσδιορίσετε τις διασταυρούμενες αντιδράσεις στη χρήση τους και θα σας επιτρέψει να εξοικειωθείτε με συνταγές για την παρασκευή συμπληρωματικών τροφών για παιδιά που πάσχουν από ατοπική δερματίτιδα.

Η έγκαιρη εγκατάσταση αλλεργιογόνου με τη χρήση ημερολογίου τροφίμων και άλλων υλικών αναφοράς θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση της διατροφής και στη διατήρηση της υγείας για πολλά χρόνια.

Και λίγο για τα μυστικά...

Η ιστορία ενός από τους αναγνώστες μας Ιρίνα Βολόντα:

Τα μάτια μου ήταν ιδιαίτερα απογοητευτικά, περιβαλλόμενα από μεγάλες ρυτίδες και μαύρους κύκλους και πρήξιμο. Πώς να αφαιρέσετε εντελώς τις ρυτίδες και τις σακούλες κάτω από τα μάτια; Πώς να αντιμετωπίσετε το πρήξιμο και την ερυθρότητα; Αλλά τίποτα δεν είναι τόσο παλιό ούτε νεαρό όπως τα μάτια του.

Αλλά πώς να τους αναζωογονήσετε; Πλαστική χειρουργική; Ανακάλυψα - όχι λιγότερο από 5.000 δολάρια. Διαδικασίες υλικού - φωτοευαισθησία, χάραξη αερίου-υγρού, ανύψωση με ραδιόφωνο, όψη laser facelift; Ελαφρώς πιο προσιτό - το μάθημα είναι 1,5-2 χιλιάδες δολάρια. Και πότε θα βρεθεί όλη αυτή τη φορά; Ναι, και ακόμα ακριβά. Ειδικά τώρα. Ως εκ τούτου, για τον εαυτό μου, επέλεξα έναν άλλο τρόπο...

Κάθε τρίτο, από παιδιά έως ηλικιωμένους, διαμαρτύρεται για την αφθονία των αλλεργιογόνων προϊόντων.

Το θέμα του πώς μπορεί να βοηθήσει ένα παιδί ηλικίας κάτω του ενός έτους που πάσχει από τη δυσανεξία ορισμένων προϊόντων αφορά τους γονείς. Μερικές φορές η ασθένεια εκδηλώνεται ως γενετικό πρόγραμμα, υλοποιείται υπό την επίδραση των συνθηκών ζωής.

Ποιες τροφές προκαλούν αλλεργίες σε μικρά παιδιά; Το παιδί πάσχει από δερματικές εκδηλώσεις της νόσου, οι οποίες εμφανίστηκαν μετά τη χρήση τέτοιων προϊόντων:

  • πλήρες γάλα ·
  • κρόκο αυγού κοτόπουλου?
  • σταφύλια ·
  • φράουλες.

Τα αλλεργιογόνα προϊόντα για παιδιά χωρίζονται σε ισχυρά, μεσαία, αδύναμα παθογόνα.

Ο βαθμός επιρροής τους στο σώμα του ασθενούς είναι διαφορετικός. Για παράδειγμα, το κοτόπουλο, το οποίο είναι μέρος των πιάτων, προκαλεί την εμφάνιση μιας μεμονωμένης αντίδρασης όχι σε κάθε παιδί.

Τα δυνητικά αλλεργικά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα εσπεριδοειδή, τα ψάρια, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα συμπληρώματα διατροφής πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Αν εποχιακά φρούτα ή λαχανικά προκαλούν επίμονη δυσανεξία, αφαιρούνται εντελώς από το μενού των παιδιών για μερικούς μήνες.

Τα πιο αλλεργιογόνα προϊόντα στα παιδιά προκαλούν την ανάπτυξη μιας ανοσολογικής φάσης ή μιας ψευδο-αλλεργικής αντίδρασης. Η σεροτονίνη είναι στα φιστίκια και η τυραμίνη είναι σε σοκολάτες.

Η τροφική αλλεργία αναπτύσσεται μετά την κατανάλωση τροφίμων που περιέχουν βαφές, συντηρητικά, σταθεροποιητές, σαλικυλικά, αντιοξειδωτικά.

Η αλλεργία στα βακκίνια σε παιδιά ηλικίας από 1 έως 3 ετών εκδηλώνεται με δερματικά εξανθήματα και μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις συμβαίνουν αναπνευστικά φαινόμενα:

Η αλλεργία στα αποξηραμένα βερίκοκα αναπτύσσεται σε ασθενείς με γενετική προδιάθεση για τη νόσο. Σε μικρά παιδιά με επιβαρυμένη κληρονομικότητα η ροδάκινο προκαλεί επίσης μια μη ειδική αντίδραση.

Η δια βίου ευαισθητοποίηση που συνδέεται με σοβαρές συνέπειες για την υγεία προκαλεί σταφίδες. Τα προϊόντα που περιέχουν 2 αντιγόνα Arah I και Arah II, όπως halvah με φιστίκια ή αποξηραμένα βερίκοκα με κουκουνάρια, συμβάλλουν στην εμφάνιση εξανθήματος και κνησμού σε ένα παιδί. Τα φρούτα είναι μια κοινή αιτία της ασθένειας. Είναι μετά τη χρήση τους μυρμήγκιασμα εμφανίζεται στην στοματική κοιλότητα στα παιδιά μετά από ένα χρόνο.

Η μόνη αποτελεσματική θεραπεία στη θεραπεία μιας νόσου είναι η διακοπή της επαφής με μια μη ειδική πρωτεΐνη.

Η ανάπτυξη αλλεργιών μπορεί να διακοπεί αν χρησιμοποιείτε λιγότερο επικίνδυνα τρόφιμα. Το μοριακό βάρος των προβοκάτορων της μη συγκεκριμένης αντίδρασης στο αλεύρι σίκαλης είναι μικρό.

Ο πίνακας που παρέχεται από τον ιατρό στον ασθενή για επανεξέταση υποδεικνύει μια σπάνια διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ κόκκων και γύρης.

Η αλλεργιογόνος εξάρτηση μεταξύ των προϊόντων που περιέχουν σόγια και μη πρωτεϊνικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή σοκολάτας είναι μικρή. Τα δαμάσκηνα περιέχουν ουσίες που είναι ασταθείς σε υψηλές θερμοκρασίες, αλλά οι ντομάτες, το σέλινο και τα καρότα είναι θερμοσταθερά.

Η αλλεργία στα βερίκοκα είναι πολύ συχνή, επειδή τα συντηρητικά χρησιμοποιούνται για να δώσουν ανθεκτικά βερίκοκα στο επίμονο χρώμα. Τα μη αλλεργιογόνα και ασφαλή τρόφιμα έχουν μελετηθεί αρκετά και σας επιτρέπουν να προβλέψετε την πιθανότητα μιας κατάστασης κινδύνου και να ορίσετε μια βέλτιστη διατροφή. Οι αλλεργίες στα βερίκοκα μπορούν να εμφανίσουν συμπτώματα ατοπικής δερματίτιδας, κνίδωσης, ασφυξίας.

Η αλλεργία στα βερίκοκα είναι ένα από τα πιο κοινά.

Μελέτες δείχνουν ότι η διατροφική δυσανεξία στα παιδιά κάτω του ενός έτους εμφανίζεται μετά την κατανάλωση γάλακτος, αυγών, ψαριών και δημητριακών. Συχνά προκαλεί ευαισθητοποίηση ροδάκινο. Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος προκαλεί αλλεργίες. Το επίπεδο μισαλλοδοξίας είναι υψηλό στα μικρά παιδιά.

Εάν είστε αλλεργικός σε μια γυναίκα μετά τον τοκετό, θα πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες μιας υγιεινής διατροφής. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην ποιότητα των προϊόντων. Τα ψάρια, μερικά φρέσκα λαχανικά και φρούτα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, οι οποίες θα επηρεάσουν δυσμενώς την υγεία του παιδιού.

Είναι απαραίτητο να τρώτε λαχανικά σε μικρές ποσότητες για να διαπιστώσετε εάν το προϊόν μπορεί να προκαλέσει μη ειδική αντίδραση σε ένα μικρό παιδί.

Μια γυναίκα μπορεί να είναι αλλεργικός στο τυρί cottage, ryazhenka και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτά αντικαθίστανται από άλλα πιάτα πρωτεΐνης. Επιλέξτε προϊόντα που δεν προκαλούν αρνητική αντίδραση από το γαστρεντερικό σωλήνα ή το δέρμα. Για την παρασκευή των σαλατών που χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένα καλαμπόκι, τυρί σόγιας, μαϊντανός ή άνηθο.

Εάν δεν υπάρχει καμία επιθυμία για φαγητό, αρκεί να φάτε 1 μήλο ή απλώς να πιείτε οποιοδήποτε ποτό κατά βούληση.

Για τα παιδιά κάτω του ενός έτους, το μητρικό γάλα είναι ανεκτίμητο, επομένως είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η ποιότητα της διατροφής μιας μητέρας που θηλάζει. Εάν θέλετε, μπορείτε να τρώτε μήλο, δαμάσκηνο, ροδάκινο για να αναπληρώσετε το σώμα με υδατάνθρακες. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η αντίδραση του παιδιού στη χρήση τους.

Ανοιξιάτικοι γονείς διατροφής εμπλουτίζουν με φρέσκα πράσινα. Η αλλεργία στο Sorrel εμφανίζεται στο 65% των παιδιών. Στο τελικό προϊόν υπάρχει ένα επιθετικό οξαλικό οξύ που συμμετέχει στην ανταλλαγή αλάτων και ακόμη και μια μικρή ποσότητα κόνδυλος είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη για έναν ασθενή - το αλλεργιογόνο μπορεί να προκαλέσει μια ισχυρή ανοσοαπόκριση του σώματος.

Δεν πρέπει να προσφέρετε μια μικρή παιδική πράσινη σούπα πολύ συχνά, επειδή η σούπα δεν ισχύει για τα πιάτα διατροφής. Εάν το παιδί είναι άρρωστο, τότε η διατροφή πρέπει να προσαρμοστεί στην κατάστασή του.

Η αλλεργία στα βακκίνια είναι πολύ συχνή στα μικρά παιδιά, επειδή περιέχει σαλικυλικό οξύ. Το παιδί παραπονιέται για κοιλιακό άλγος, διάρροια, κνησμό, βήχα, ρινική καταρροή. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η αρτηριακή πίεση αυξάνεται, η αναταραχή εμφανίζεται σε ένα μικρό παιδί. Σε παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών κυριαρχούν οι εντερικές διαταραχές, ο κολικός, η απορρόφηση τροφής. Οι αλλεργίες στα βακκίνια αντιμετωπίζονται όχι μόνο με φάρμακα, αλλά και μέθοδοι από το οπλοστάσιο της παραδοσιακής ιατρικής, τις οποίες συστήνει ο γιατρός, θα είναι χρήσιμες.

Σε ένα παιδί, μια παραμελημένη κατάσταση επιδεινώνει την ποιότητα ζωής Οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν τα κύρια εξωτερικά συμπτώματα της νόσου. Στο δέρμα ενός βρέφους από τις πρώτες ημέρες της σίτισης, υπάρχει ερυθρότητα και φαγούρα. Ο λόγος είναι απλός: τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη περιλαμβάνονται στη διατροφή μιας μητέρας που θηλάζει.

Συχνά, ένα παιδί 7-8 μηνών αποκαλύπτει δυσανεξία σε τρόφιμα όταν τα τρόφιμα εισάγονται σε συμπληρωματικά τρόφιμα (σιμιγδάλι, μπισκότα). Τα κύρια σημεία της αλλεργίας:

  • αλλαγή σπονδυλικής στήλης.
  • φούσκωμα;
  • αναρρόφηση ή έμετο.
  • χαμηλό σωματικό βάρος;
  • ραχίτης;
  • τερηδόνα ·
  • κακή όρεξη;
  • ευερεθιστότητα.
  • μη-ανεκτικότητα σε πρωτεΐνες γάλακτος αγελάδας.

Βακκίνια - ένα πολύ επικίνδυνο μούρο, προκαλεί την εμφάνιση μύτης, βήχας, δερματικό εξάνθημα, κνησμό. Το ροδάκινο προκαλεί ζάλη, δυσφορία στην κοιλιά, πρήξιμο των χειλιών και της γλώσσας. Η κατάχρηση των συρίων (σύκο) οδηγεί στην ανάπτυξη της επιπεφυκίτιδας, της χαμηλότερης αρτηριακής πίεσης, και σε σοβαρές περιπτώσεις - του αγγειοοιδήματος.

Το ραπανάκι μπορεί να προκαλέσει διόγκωση του προσώπου, των βλεφάρων, του λαιμού, αλλά αυτή η αντίδραση είναι ξεχωριστή για κάθε παιδί. Η συχνή κατανάλωση αλλεργιογόνων προϊόντων μειώνει σημαντικά την υγεία του ασθενούς.

Είναι απαραίτητο να φυλάσσεται τακτικά ένα ημερολόγιο τροφίμων για να μάθετε ποια τρόφιμα δεν προκαλούν την ανάπτυξη μιας συγκεκριμένης αντίδρασης.

Ανακαλύπτοντας ποια τρόφιμα το παιδί έχει μια ειδική αντίδραση του σώματος, αποκλείονται από τη διατροφή. Η δίαιτα μιας θηλάζουσας μητέρας πρέπει να είναι υποαλλεργική. Στην ήπια μορφή της νόσου, αρκεί να συμπεριληφθούν στη διατροφή θεραπευτικά και προφυλακτικά μείγματα: Nutrilak HA, Hipp Combiotic ΗΑ. Στην περίπτωση της ανεπάρκειας λακτόζης, το παιδί έχει συνταγογραφηθεί φάρμακα που δεν προκαλούν την εμφάνιση αλλεργιών: Nutrilac soy, Friesland Nutrition, Holland.

Όλα τα συνιστώμενα θρεπτικά συστατικά δίνουν θετική επίδραση. Αυτό είναι σημαντικότερο για τα παιδιά που δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν τα γαστρικά ή εντερικά συμπτώματα.

Για να αποφευχθεί η υποβάθμιση, αποκλείστε τα συνοδευτικά αίτια - ιικές ή βακτηριακές λοιμώξεις. Στην ατομική δίαιτα εισάγετε τέτοιους κόκκους όπως το μαργαριτάρι, που έχει χαμηλή αλλεργιογόνο δράση.

Είναι πολύ σημαντικό να προσδιορίσετε σε ποιο προϊόν το παιδί είναι αλλεργικό.

Εάν δεν έχει εγκατασταθεί το ερέθισμα τροφής, είναι απαράδεκτο να δώσετε στο παιδί ροδάκινο. Τα προϊόντα καπνιστού και αποξηραμένου κρέατος εξαιρούνται από το μενού προσχολικής ηλικίας. Τα λουκάνικα και τα λουκάνικα περιέχουν μεγάλη ποσότητα νιτρικών και άλλων επιβλαβών ουσιών.

Σε περίπτωση ατομικής μισαλλοδοξίας, το μενού πρέπει να αποτελείται από προϊόντα χωρίς γλουτένη - αλλεργιογόνα για παιδιά: προϊόντα που παράγονται από βρώμη, σίκαλη, ζυμαρικά, μπισκότα. Είναι επικίνδυνο να δώσουμε τα επιδόρπια του παιδιού, αν περιλαμβάνουν σύκα.

Ανάμεσα στα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες σε ενήλικες και παιδιά, ο κύριος τόπος ανήκει στα ψάρια της θάλασσας και του ποταμού, το χαβιάρι, τα θαλασσινά. Ο κύριος ένοχος στην ανάπτυξη μιας οξείας αντίδρασης είναι μια πρωτεΐνη που περιέχεται στα μαλακά τμήματα της ρέγγας ή του οξύρρυγχου. Μεταξύ των πιο αλλεργιογόνων προϊόντων για ένα παιδί είναι:

  • χαβιάρι από οξύρρυγχο ·
  • ιχθυέλαιο ·
  • θαλασσινά?
  • τόνο ·
  • γαύρος ·
  • χέλι ·
  • σούσι

Σοβαρή μη ειδική αντίδραση συχνά αναπτύσσεται στο σώμα ενός ασθενή. Η διακοπή μιας επίθεσης αλλεργίας στα ψάρια δεν είναι εύκολη υπόθεση, η πιο αποτελεσματική θεραπεία στο νοσοκομείο. Άμεση μορφή εμφανίζεται αμέσως μετά την επαφή με το προϊόν. Κατά κανόνα, το παιδί ανησυχεί για:

Ακόμη και οσμή μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση αγγειοοίδημα. Ο αυλός του λάρυγγα στενεύει, αν δεν λάβετε μέτρα έκτακτης ανάγκης, μπορεί να συμβεί θάνατος από ασφυξία. Τα θεραπευτικά μέτρα περιλαμβάνουν την εισαγωγή χλωριούχου ασβεστίου, ορμονών, τραχεοτομής.

Η διατροφή πρέπει να ακολουθείται καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. Η θεραπεία πρέπει να διεξάγεται υπό αυστηρή ιατρική παρακολούθηση.

Οι αλλεργικές ασθένειες προκαλούν συχνά εξάνθημα στο δέρμα ενός παιδιού. Είναι πολύ φαγούρα, γεγονός που προκαλεί σημαντική ενόχληση στο σώμα του μωρού. Χτένισμα των κόκκινων κηλίδων, μπορεί εύκολα να προκαλέσει μόλυνση κάτω από το δέρμα. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ήδη εμφανίζονται πιο σοβαρές φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Μια τέτοια δευτερογενής μόλυνση μπορεί να προκαλέσει στρεπτομδερμία ή συστηματική βλάβη στο σώμα από σταφυλόκοκκο.

Τι είναι επικίνδυνο εξάνθημα στο δέρμα και τι προκαλεί την εμφάνισή τους;

Συχνά, διάφοροι τύποι αλλεργικών αντιδράσεων προκαλούν την εμφάνιση κόκκινων φυσαλίδων ή ελαττωμάτων στο δέρμα. Όταν ένα αλλεργιογόνο προϊόν εισέρχεται στο σώμα του παιδιού, μετά από λίγα λεπτά, ξεκινάει ένας ολόκληρος καταρράκτης φλεγμονωδών αλλαγών. Τέτοιες αντιδράσεις ονομάζονται υπερευαισθησία. Είναι γρήγοροι και αργός τύπος.

Όταν το αλλεργιογόνο εισάγεται για πρώτη φορά, τα προστατευτικά κύτταρα του αίματος δεν είναι ακόμη έτοιμα να τα συναντήσουν. Για το λόγο αυτό, μια αλλεργική αντίδραση δεν συμβαίνει αμέσως, αλλά μετά από λίγο. Αυτό συμβαίνει συνήθως μετά από 6-8 ώρες από τη στιγμή που το αλλεργιογόνο εισέρχεται στο σώμα.

Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, αναγνωρίζοντας το ξένο συστατικό αλλεργικό, αρχίζουν να ασχολούνται άμεσα με αυτό. Ένας μεγάλος αριθμός διαφορετικών βιολογικών ουσιών απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος, που προκαλεί τη διαδικασία φλεγμονής.

Ένας μεγάλος αριθμός κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος είναι στο αίμα και στο δέρμα. Κατά την αλίευση αλλεργιογόνων ουσιών εισέρχονται πρώτα στη μάχη. Λίγες ώρες μετά την εμφάνιση της νόσου, το δέρμα αντιδρά με κόκκινα φαγούρα στοιχεία. Μπορεί να είναι παλμοί, κυστίδια, κηλίδες. Όλα εξαρτώνται από την ατομική ευαισθησία και ευαισθησία του δέρματος του παιδιού.

Τα βρέφη συνήθως έχουν πιο συχνές κηλίδες. Στις περισσότερες περιπτώσεις εντοπίζονται στις εκτεινόμενες επιφάνειες των βραχιόνων και των χεριών, των γλουτών, των χεριών και στο λεπτό δέρμα ενός παιδιού κάτω από το πηγούνι, στο λαιμό.

Σε παιδιά ηλικίας 2 ετών, συχνά σχηματίζονται κηλίδες σε συνδυασμό με φυσαλίδες. Αυτό οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στη δομή του δέρματος και του υποδόριου ιστού ενός παιδιού αυτής της ηλικίας. Τα παιδιά γίνονται ανήσυχα, ιδιότροπα. Τα παιδιά ηλικίας νηπιαγωγείου (4-5 ετών) κατά την περίοδο παροξύνωσης μιας αλλεργικής αντίδρασης δεν πρέπει να παρακολουθούν το προσχολικό για όλη τη διάρκεια της θεραπείας. Στο νηπιαγωγείο, μπορούν εύκολα να πάρουν μια δευτερογενή μόλυνση ή να φέρουν μικροοργανισμούς μέσα στα τραύματα, χτενίζοντας τα κνησμώδη σημεία στο δέρμα.

Σε σοβαρές περιπτώσεις αλλεργικών αντιδράσεων, δεν εμφανίζονται μόνο δερματικές αλλοιώσεις. Στα παιδιά, η θερμοκρασία μπορεί να αυξηθεί ακόμη και σε 38-39 βαθμούς. Υπάρχει ερυθρότητα στο λαιμό, αλλεργική ρινίτιδα, ξηρός βήχας. Σε περίπτωση αλλεργικής ρινίτιδας και λαρυγγίτιδας, θα πρέπει σίγουρα να δείξετε το παιδί στον αλλεργιολόγο ανοσολόγο. Θα διεξαγάγει επιπρόσθετες εξετάσεις σχετικά με το θέμα της ατομικής ευαισθησίας σε συγκεκριμένα αλλεργιογόνα. Μετά από αυτό, ο γιατρός θα συνταγογραφήσει μια πλήρη σειρά μέτρων και θα συστήσει αντιαλλεργική δίαιτα.

Η υποαλλεργική διατροφή, μεταξύ άλλων, είναι αρκετά αυστηρή. Καθώς μεγαλώνει το παιδί, μπορεί να εμφανιστεί μια νέα υπερευαισθησία σε διάφορα προϊόντα.

  • Όταν εμφανίζεται μια αλλεργία στα πορτοκάλια, με την πάροδο του χρόνου σχηματίζεται μια δυσανεξία σε όλα τα εσπεριδοειδή.
  • Αν είστε αλλεργικοί στα αυγά, υπάρχει ευαισθησία σε όλα τα προϊόντα (συμπεριλαμβανομένων των αρτοσκευάσματα) που περιέχουν κρόκο ή μεζέλ. Στο 5% των μωρών είναι επίσης δυνατή η διασταυρούμενη αλλεργία στα αυγά ορτυκιών. Σε αυτή την περίπτωση, θέλετε να εξαλείψετε εντελώς τα αυγά από τη διατροφή του παιδιού και να παρακολουθήσετε τη σύνθεση όλων των πιάτων, όπου μπορούν να προστεθούν συστατικά αυγών.

Εάν το παιδί σας είχε διασταυρωμένη ευαισθησία κατά τη διάρκεια των εξετάσεων αλλεργίας, ο ανοσολόγος σίγουρα θα σας συνιστούσε να αποκλείσετε όλους τους συνδυασμούς που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

  • Για παιδιά με αλλεργίες σε ανθισμένα δέντρα, τα φρούτα και τα μούρα θάμνων θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή. Τα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος, που έχουν μνήμη συστήματος, όταν εγχέονται στο σώμα οποιασδήποτε ουσίας από τον απαγορευμένο κατάλογο, θα το θεωρούν αλλεργιογόνο. Μια αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί θα συμβεί εξίσου έντονη όταν ανθίσει η γύρη ή αφού τρώτε δαμάσκηνο ή μήλο.

Προσπαθήστε να αποφύγετε την επαφή με το αλλεργιογόνο, δεδομένου του χρόνου άνθησης των δέντρων.

Πρόσφατα, οι γιατροί έχουν παρατηρήσει ότι πολλά παιδιά έχουν αυξήσει τον αριθμό των περιπτώσεων μισαλλοδοξίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έτσι οι νεαροί έλαβαν δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Εμφανίζεται σε όλα τα μωρά με αλλεργίες στο γάλα. Δεν μπορεί να ονομάζεται χωρίς πρωτεΐνες, είναι περισσότερο ταξινομημένο ως χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.

Στη διατροφή των μωρών σε μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, θα πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά η βέλτιστη πρόσληψη πρωτεΐνης στο σώμα. Προσθέστε περισσότερα προϊόντα κρέατος και πλευρικά πιάτα που περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες. Αυτό μπορεί να είναι άπαχο κρέας ή ψάρι (με καλή ανοχή), πουλερικά.

Από φυτικές πρωτεΐνες, μπορείτε να επιλέξετε πράσινα φασόλια ή κανονικά φασόλια και καλά βρασμένα κουάκερ μπιζέλια. Εισάγετε το πράσινο μπιζέλια στη διατροφή: περιέχει πολύ λιγότερες ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες.

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές ταξινομήσεις αλλεργιογόνων προϊόντων. Διαχωρίζουν όλα τα προϊόντα σε διαφορετικές κατηγορίες (ανάλογα με τη δυνατότητα πρόκλησης αλλεργικών αντιδράσεων).

Κάθε μέρα, οι επιστήμονες προσθέτουν νέες πηγές αλλεργιογόνων στους καταλόγους τους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι κάθε χρόνο ο αριθμός των παιδιών με αλλεργιοπαθολογία αυξάνεται πολλές φορές.

Τα παιδιά που γεννιούνται στην πόλη είναι πολλές φορές πιο πιθανό να υποφέρουν από δυσανεξία σε διάφορα προϊόντα από τα αγροτικά. Οι γιατροί το εξηγούν αυτό από τον αντίκτυπο των δυσμενών περιβαλλοντικών παραγόντων και τα υψηλά επίπεδα ρύπανσης στις μεγάλες πόλεις.

Κάθε χρόνο, όλοι οι κορυφαίοι επιστήμονες, ιατροί και διαιτολόγοι στον κόσμο συγκεντρώνονται σε διεθνή συνέδρια και συνέδρια για να συζητήσουν τα διατροφικά προβλήματα των παιδιών που είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων. Καταρτίστηκαν ειδικά τραπέζια στα οποία εισάγονται όλα τα προϊόντα λαμβάνοντας υπόψη τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις τους στο ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού:

  1. Τα προϊόντα με υψηλή ικανότητα να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις ονομάζονται αλλεργιογόνα.
  2. Τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες είναι λιγότερο πιθανό να είναι μεσαίας ευαισθητοποίησης.
  3. Τα προϊόντα που είναι πρακτικά ανίκανα να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε ένα παιδί (ή προκαλούν σε πολύ μικρότερο αριθμό περιπτώσεων) ονομάζονται ουδέτερα.

Τα προϊόντα που μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή ενός παιδιού με τροφικές αλλεργίες περιλαμβάνουν:

  • Όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πράσινα. Λευκά φρούτα και μούρα. Μια εξαιρετική βάση για κάθε πλάκα για παιδιά με τάση να προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις είναι το μπρόκολο, καθώς και το κουνουπίδι. Οι πατάτες είναι επίσης κατάλληλες, αλλά περιέχουν πολλές αμυλούχες ουσίες. Καλύτερη κατά το μαγείρεμα πουρέ πατάτες ανακατεύουμε το κουνουπίδι με μια μικρή ποσότητα πατάτας, προτιμώντας το λάχανο.
  • Πρωτεϊνικά προϊόντα: άπαχο κρέας βοδινού, με προσοχή - λευκές ποικιλίες ψαριών. Κόκκινα (και ειδικά θαλάσσια) ψάρια - κάτω από την απαγόρευση! Η χρήση του μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Δεν πρέπει να δώσετε στο μωρό σας θαλασσινά ή λάχανο. Η προσθήκη τους στη διατροφή συχνά προκαλεί διασταυρούμενη αλλεργία.
  • Με καλή ανοχή γαλακτοκομικών προϊόντων - ξινόγαλα με μικρό ποσοστό λίπους (cottage cheese, κεφίρ, ξινόγαλα). Πρέπει να αποκλεισθούν όλα τα τυριά, η ξινή κρέμα, το σπιτικό βούτυρο και η μαργαρίνη. Μπορούν να προκαλέσουν τροφικές αλλεργίες και δυσμενείς επιπτώσεις στο ήπαρ και τη χοληδόχο κύστη. Η συχνή χρήση τέτοιων προϊόντων μπορεί να προκαλέσει χρόνιες ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
  • Δημητριακά και σιτηρά σιτηρών. Επιλέγονται αυστηρά μεμονωμένα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μπορεί να αντενδείκνυται για παιδιά με αλλεργίες και δυσανεξία στη γλουτένη. Το Buck και το ρύζι πρέπει να εισάγονται στη διατροφή με προσοχή, καθώς έχουν μέτριο αλλεργιογόνο δυναμικό.

Εάν, μετά την εισαγωγή των δελεαστικών δηλητηριάσεων, το δέρμα του παιδιού παραμένει διαυγές και ροζ χρώμα, σχεδόν σίγουρα θα ανέχεται αυτά τα προϊόντα. Βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε την κατάσταση του δέρματος του μωρού και τη διάθεσή του μετά την εισαγωγή κάθε νέου συμπληρωματικού φαγητού. Αυτό θα σας επιτρέψει να εντοπίσετε αλλεργίες σε ένα συγκεκριμένο νέο προϊόν διατροφής.

Συμβουλές για γονείς μωρών 3-6 ετών

Εάν το μωρό είναι επιρρεπές σε ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων ή εσείς, οι στενοί συγγενείς σας έχουν σοβαρές αλλεργικές ασθένειες, δώστε προσοχή σε αυτό που ετοιμάζετε για το παιδί. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε και να δείξετε το μωρό στον ανοσολόγο αλλεργιολόγο. Θα διεξαγάγει μια σειρά απλών και ανώδυνων δοκιμών αποτοξίνωσης, που θα επιτρέψουν τον εντοπισμό όλων των διασταυρωμένων παραλλαγών των αλλεργιογόνων.

Υπάρχουν ακόμη και ειδικά πλαίσια, στα οποία όλα τα αλλεργιογόνα εισάγονται σύμφωνα με ορισμένα αντιγονικά χαρακτηριστικά. Μια τέτοια μελέτη είναι πολύ βολική και σας επιτρέπει να ορίσετε όλα τα απαγορευμένα προϊόντα από πολλές ομάδες ταυτόχρονα με μεγάλη ακρίβεια.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι μια τέτοια δίαιτα αξίζει μια ζωή. Το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα είναι πολύ ακριβές. Ακόμη και μετά από μια συνάντηση με ένα αλλεργιογόνο, η μνήμη του σώζεται για όλη του τη ζωή. Με κάθε νέα συνάντηση με αυτό το προϊόν, το σώμα αντιδρά όλο και περισσότερο.

Η αλλεργική αντίδραση αρχίζει σχεδόν αμέσως. Για τη μακρά πορεία της νόσου, η βλάβη σε άλλα όργανα είναι ήδη χαρακτηριστική: το αναπνευστικό και το καρδιαγγειακό σύστημα επηρεάζονται συχνότερα και σε αυτή την περίπτωση απαιτείται πιο σοβαρή θεραπεία από γιατρό.

Τι πρέπει να θυμάστε τους γονείς των παιδιών της προσχολικής ηλικίας;

  • Σχεδιάστε προσεκτικά και δημιουργήστε ένα μενού για το παιδί σας. Αποκλείστε όλα τα προϊόντα που δεν του ταιριάζουν. Κρατήστε ένα ημερολόγιο και καταγράψτε όλες τις αλλαγές που συμβαίνουν στο μωρό μετά από ένα γεύμα. Αντικατοπτρίζει την κατάσταση του δέρματός του, καθώς και την εκτιμώμενη ώρα εκδήλωσης εκδηλώσεων. Αυτό θα σας διευκολύνει να καταλάβετε ποια τρόφιμα έχουν αλλεργιογόνα σημεία και μπορούν να βλάψουν τα σώματα των παιδιών.
  • Εάν ένα παιδί παρευρίσκεται στο νηπιαγωγείο, φροντίστε να ενημερώσετε τον εργαζόμενο στον τομέα της υγείας του κήπου ότι το μωρό σας είναι αλλεργικό. Περιγράψτε ποια προϊόντα αντενδείκνυνται. Ο φροντιστής και ο ιατρός θα πρέπει να παρακολουθούν προσεκτικά τι τρώει το μωρό όταν είναι μακριά από το σπίτι. Στον κήπο, είναι υπεύθυνοι για την υγεία του. Θα ήταν υπέροχο αν στον κήπο υπήρχε μια επιλογή πιάτων. Αυτή η αρχή εφαρμόζεται συχνά. Αν όχι, ο επαγγελματίας υγείας θα πρέπει να εξαλείψει το πλάι ή το κύριο μάθημα για αλλεργικά παιδιά, αντικαθιστώντας το με κάτι άλλο.
  • Όλα τα παιδιά με αλλεργίες ή δυσανεξία σε ορισμένα προϊόντα θα πρέπει να επιβλέπονται από έναν ανοσοποιητή. Με μια ήσυχη πορεία της νόσου (χωρίς συχνές παροξύνσεις και εξανθήματα), επισκεφθείτε έναν γιατρό τουλάχιστον μία φορά το χρόνο. Αυτό είναι απαραίτητο για τη δυναμική παρακολούθηση της κατάστασης του σώματος του παιδιού.
  • Μην απολαύσετε τις ιδιοτροπίες ενός παιδιού! Όλα τα μωρά αγαπούν τα γλυκά. Ωστόσο, θα πρέπει να γίνει κατανοητό: εάν το μωρό έχει αλλεργία, τότε αυτή η αυτοκαταστροφή μπορεί ακόμη και να είναι θανατηφόρα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μετά από συνάντηση με αλλεργιογόνο, το σώμα των παιδιών μπορεί να ανταποκριθεί σε αγγειοοίδημα ή λαρυγγικό σπασμό. Πρόκειται για μια πολύ επικίνδυνη επιπλοκή που απαιτεί την άμεση παροχή ειδικής ιατρικής περίθαλψης.

Εάν ξαφνικά, μετά το φαγητό ή το σνακ, το μωρό σας άρχισε να πνιγεί ή να γίνει μπλε, καλέστε αμέσως ένα δωμάτιο έκτακτης ανάγκης για τα παιδιά. Είναι απαραίτητο να δράσουμε πολύ γρήγορα, καθώς ο χρόνος για να σωθεί η ζωή ενός παιδιού διαρκεί για ένα λεπτό.

Διδάξτε στο παιδί σας υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Στο τραπέζι είναι καλύτερο να τρώτε περίπου το ίδιο φαγητό που τρώει το μωρό. Συνεπώς, τον δείχνετε ότι δεν είναι καθόλου άρρωστος ή στερημένος από τίποτα. Είναι μόνο μια υγιεινή διατροφή και έτσι ο καθένας τρώει. Να είστε βέβαιος να επαινέσω το μωρό σας όταν τρώει ένα καλό και υγιεινό φαγητό.

Προσέξτε μόνοι σας! Αν επιτρέψετε στον εαυτό σας να έχετε ένα σνακ ή να πιείτε τσάι με σοκολάτες ή κέικ, τότε μην εκπλαγείτε γιατί το μωρό σας φτάνει για ένα "σνακ". Όλα τα μωρά από δύο χρόνια συμπεριφοράς είναι παρόμοια με τα μικρά πιθήκους, λόγω της ανάπτυξης της ψυχής τους. Στη συμπεριφορά τους, αντιγράφουν με ακρίβεια τους γύρω τους ή τους γονείς τους. Να είστε ένα πραγματικά καλό παράδειγμα για το μωρό σας. Η υγεία του εξαρτάται από εσάς τώρα και στο μέλλον.

Ado μενού για παιδιά άνω του 1 έτους

Στους Σοβιετικούς χρόνους, ο διάσημος επιστήμονας και παθοφυσιολόγος Α.Δ. Αδό άρχισε να μελετά τα προβλήματα των αλλεργικών ασθενειών και την ανάπτυξη ειδικών δίαιτων που μπορούν να αποτρέψουν νέες εξάρσεις της νόσου.

Ήταν εκείνος που πρώτος διαπίστωσε ότι υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που είναι σε θέση να προκαλέσουν μια σειρά φλεγμονωδών αλλαγών στο σώμα και εύκολα να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Σημείωσε επίσης ότι υπάρχουν προϊόντα με αντίθετες ιδιότητες. Είναι ασφαλέστερα για το σώμα και σχεδόν δεν προκαλούν αλλεργίες.

Το αποτέλεσμα της επιστημονικής του εργασίας ήταν το σύστημα διατροφής Ado. Αυτό είναι ένα πρωτότυπο μιας υποαλλεργικής διατροφής. Αποκλείει όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν δερματικά εξανθήματα, με την υποχρεωτική συμπερίληψη ουδέτερων προϊόντων. Ο Ado έκανε τη διατροφή του έτσι ώστε όλες οι εισερχόμενες ουσίες να επιλέγονται σε επαρκή ποσότητα για την ενεργό ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού.

Τα πλεονεκτήματα της μεθοδολογίας του περιλαμβάνουν:

  • λεπτομερή ανάλυση όλων των προϊόντων που προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις και πλήρη εξαίρεση από το μενού των παιδιών.
  • Ο αποκλεισμός από τη διατροφή όλων των αλλεργιογόνων σας επιτρέπει αμέσως να αφαιρέσετε τη φλεγμονή και να εξαλείψετε όλα τα δυσμενή συμπτώματα της νόσου.
  • τη δυνατότητα σταδιακής εισαγωγής νέων προϊόντων, με τον υποχρεωτικό έλεγχο της κατάστασης του παιδιού μετά από αυτή την εισαγωγή.

Φυσικά, υπάρχουν μειονεκτήματα:

  • Ορισμός δίαιτας σε όλα τα παιδιά χωρίς προηγούμενη εξέταση και εργαστηριακό προσδιορισμό της ατομικής ευαισθησίας σε διαφορετικά προϊόντα. Ο Ado έκανε τη διατροφή του στα τέλη του εικοστού αιώνα, όταν δεν υπήρχε ακόμη ένα ευρύ φάσμα εργαστηρίων για τη διεξαγωγή τέτοιων δοκιμών υψηλής ακρίβειας.
  • Χαμηλή ειδική ευαισθησία. Η δίαιτα εφαρμόζεται σε όλα τα παιδιά και τους εφήβους χωρίς να λαμβάνεται υπόψη το ατομικό επίπεδο ανοσίας και οι συναφείς χρόνιες παθήσεις.

Μεταξύ των πιο συχνών αλλεργιογόνων A.D. Ado παράγει αγελαδινό γάλα, κρόκο αυγού και ψάρι.

Μερικές φορές παρατηρείται υπερευαισθησία σε πρωτεΐνες γλουτένης ή σίτου, μπανάνας και ρυζιού. Η ευαισθησία του σώματος σε πατάτες, ελληνικά, καλαμπόκι, σόγια και όσπρια είναι λιγότερο συχνή.

Στην περίπτωση αυτή, ο A.D. Το Ado υπογραμμίζει τρόφιμα που, αν είστε αλλεργικά, θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με προσοχή για να «διασχίσουν» τα τρόφιμα στη διατροφή.

Ο πίνακας θεραπείας για το Ado μπορεί να αναπαρασταθεί ως εξής. Σημειώστε ότι περιστασιακά το μενού περιλαμβάνει προϊόντα με μέτρια αλλεργιογόνο δυνατότητα.

Ελέγξτε προσεκτικά την κατάσταση του παιδιού σας, καθώς κατά την προετοιμασία της δίαιτας πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά: δεν υπάρχει καθολικό μενού κατάλληλο για όλα τα παιδιά.

Η τήρηση της αντι-αλλεργικής διατροφής αποτελεί σημαντική και απαραίτητη προϋπόθεση για τη θεραπεία όλων των αλλεργικών ασθενειών. Το 80% της επιτυχημένης θεραπείας παρέχει μόνο την τήρηση όλων των αρχών της υγιεινής διατροφής. Μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση νέων παροξυσμών και να βελτιώσει την υγεία του μωρού.

Συστάσεις του Δρ Komarovsky παρουσία αλλεργιών σε ένα παιδί, μπορείτε να δείτε στο παρακάτω βίντεο.

Η ηλικία μας, δυστυχώς, διαφέρει από την προηγούμενη κακή οικολογία και την κακή ποιότητα των τροφίμων. Η σύνθεση πολλών προϊόντων περιέχει τεχνητά χρώματα, ενισχυτές γεύσης, συντηρητικά, υποκατάστατα ζάχαρης και πολλά άλλα.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα μικρά παιδιά συχνά αρρώστησαν με διάφορες ασθένειες. Η πρώτη θέση σε αυτή την κατάταξη είναι η αλλεργία. Οι στατιστικές δείχνουν ότι από τα πέντε παιδιά, δύο πάσχουν από αυτή την ασθένεια.

Σε σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν διατροφής, το ανοσοποιητικό σύστημα του βρέφους μπορεί να ανταποκρίνεται με αλλεργική αντίδραση. Τα συμπτώματα όπως το μικρό σώμα και το πρόσωπο του παιδιού καλύπτονται με ένα εξάνθημα, το οποίο συνοδεύεται από σοβαρό κνησμό, ξεφλούδισμα και ερυθρότητα του δέρματος. Πολύ συχνά, μια επιπόλαιη στάση απέναντι στις αλλεργίες της επιτρέπει να εξελιχθεί σε μάλλον σοβαρή ασθένεια, για παράδειγμα το άσθμα.

Έως 6 μήνες, το σώμα του βρέφους είναι σε θέση να αντιδράσει με αλλεργίες σε διάφορα τρόφιμα. Από τις πρώτες ημέρες της ζωής και μέχρι ένα έτος, πολλά τρόφιμα για παιδιά είναι αλλεργιογόνα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θα παραμείνουν αλλεργιογόνα για το παιδί στο μέλλον. Το μόνο πράγμα που είναι καλά ανεκτό είναι το μητρικό γάλα και η ειδική συνταγή για βρέφη. Αυτό δείχνει μόνο ότι το πεπτικό σύστημα του παιδιού δεν είναι ακόμα αρκετά ώριμο και δεν παράγει τα απαραίτητα ένζυμα για να αφομοιώσει ορισμένα τρόφιμα.

Όταν ένα προϊόν εισέρχεται στο σώμα που περιέχει στη σύνθεσή του ότι το παιδί δεν είναι ακόμη γνωστό για πέψη, αλλά η ποσότητα των ενζύμων που είναι παρούσα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει την πέψη. Στο σώμα υπάρχει μεγάλη απελευθέρωση ανοσοσφαιρίνης (IgE), τότε υπάρχουν εκείνα τα εξωτερικά συμπτώματα που βλέπουμε ήδη και καταλαβαίνουμε ότι το παιδί είναι αλλεργικό σε κάτι. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο με προϊόντα που περιέχουν ισχυρά αλλεργιογόνα και υπάρχουν εκείνα που τα περιέχουν, αλλά σε μικρές ποσότητες, τότε είναι επιρρεπής στο γεγονός ότι το παιδί είναι αλλεργικό. Η μαμά συνεχίζει να τροφοδοτεί το παιδί της και τον εαυτό της με αλλεργιογόνα ευαίσθητα στο χρόνο και δεν γνωρίζει τη βλάβη που φέρει. Ως εκ τούτου, τα αλλεργιογόνα των παιδιών πρέπει να γνωρίζουν σχεδόν από την καρδιά, θα συμβάλει στη διατήρηση της υγείας του μωρού.

Είναι πολύ χρήσιμο να τρώμε το μητρικό γάλα του μωρού, αλλά μερικά αλλεργιογόνα παιδιά ηλικίας μέχρι ενός έτους μπορούν να μπουν στο σώμα του παιδιού μαζί του, οπότε είναι επίσης σημαντικό για τη μητέρα να κολλήσει σε μια δίαιτα, εξαλείφοντας από τη διατροφή της αυτό που μπορεί να ενεργοποιήσει την ασθένειά της.

Όσον αφορά τη μεταφορά του παιδιού σε στερεό φαγητό, πιο ώριμο, τότε θα πρέπει να αρχίσετε να τρώτε υποαλλεργικά τρόφιμα για παιδιά, πλιγούρι βρώμης, λάχανο, κολοκύθα, μήλα και άλλοι ανήκουν σε αυτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε περιοδικά νέα τρόφιμα στη σίτιση, μόνο σε μικρές ποσότητες, μετά την αντίδραση του σώματος του παιδιού, αλλά αυτό πρέπει να γίνει παράλληλα με την ωρίμανση του ενζυματικού συστήματος.

Αλλεργική αντίδραση στη συνταγή για βρέφη

Τα αλλεργιογόνα προϊόντα για τα παιδιά πρέπει να γνωρίζουν, γι 'αυτό πρέπει να τα εξετάσετε προσεκτικά στις παρακάτω λίστες και στη συνέχεια να συντάξετε ένα μωρό μενού.

Τα αλλεργιογόνα για τα παιδιά είναι ισχυρά, που προκαλούν την εμφάνιση αλλεργιών και αδύναμα. Ισχυρή ανάγκη να γνωρίζετε και όταν τροφοδοτείτε ένα παιδί για να τους δώσετε ιδιαίτερη προσοχή.

Ισχυρά αλλεργιογόνα για τα παιδιά στα τρόφιμα:

  1. Γαλακτοκομικά προϊόντα και γάλα. Το μεγαλύτερο ποσοστό αλλεργιών μεταξύ άλλων προϊόντων. Όλο το πράγμα στην πρωτεΐνη, είναι δύσκολο να χωνέψει ένα μικρό, ανώριμο οργανισμό.
  2. Αυγά Συγκεκριμένα, κοτόπουλο. Το αλλεργιογόνο είναι ασπράδι αυγού.
  3. Ψάρια Χαβιάρι ψαριών και όλα τα θαλασσινά. Ψάρια σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  4. Κρέας Οι αλλεργίες προκαλούν πολύ λιπαρά κρέατα.
  5. Μούρα. Το πιο επικίνδυνο μεταξύ τους είναι το κόκκινο.
  6. Φρούτα και λαχανικά. Κίνδυνος είναι αυτά που είναι κόκκινα.
  7. Citrus. Όλα τα πορτοκάλια και τα εξωτικά φρούτα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο.
  8. Ξηροί καρποί Όλα εκτός από καρύδια.
  9. Σιμιγδάλι και σιτάρι.
  10. Καφές. Σοκολάτα, κακάο, καφές.
  11. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
  12. Προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά, τεχνητά αρώματα και χρωστικές.

Κατάλογος αλλεργιογόνων προϊόντων για ένα παιδί με διαφορετικό βαθμό δραστηριότητας:

Αυξημένη δραστηριότητα:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, προϊόντα με βάση το κρέας (κοτόπουλο) ·
  • διάφορα είδη ψαριών ·
  • μούρα μούσμου, μαύρη σταφίδα.
  • ανανάδες, πεπόνια, σταφύλια, όλα τα εσπεριδοειδή ·
  • ρόδι, κακάο, σοκολάτα, μέλι, καρύδι, μανιτάρια.
  • κόκκινα λαχανικά, καρότα, σέλινο, σίκαλη, σιτάρι.

Μεσαία δραστηριότητα:

  • κρέας γαλοπούλας, χοιρινού κρέατος και κουνελιού.
  • πατάτες, όλα τα όσπρια, πράσινο πιπέρι.
  • ροδάκινο, βερίκοκο, μπανάνα, αχλάδι, κόκκινη σταφίδα, βακκίνιο.
  • ρύζι, αλεύρι καλαμποκιού.

Χαμηλή δραστηριότητα:

  • αρνίσιο κρέας, βόειο κρέας.
  • σκουός, κολοκυθάκια, ραπανάκι, πράσινα αγγούρια, λάχανο?
  • μήλο πράσινο και κίτρινο, δαμάσκηνο?
  • λευκό κεράσι, φραγκοστάφυλο, καρπούζια?
  • οι κολοκύθες δεν είναι σκοτεινές στο χρώμα.
  • αμύγδαλο

Εδώ είναι μερικά τρόφιμα που αλλεργιογόνα για τα παιδιά φέρουν υψηλό κίνδυνο. Είναι σημαντικό να τα θυμάστε και να τα δώσετε στο παιδί με προσοχή ή να τα αποφύγετε εντελώς.

Αλλεργικά προϊόντα

Μερικές φορές ακόμη και τα αδύνατα αλλεργιογόνα τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν εξάνθημα εάν το παιδί τα τρώνε πάρα πολύ. Είναι απαραίτητο να θεσπιστεί ένα μέτρο και να παρατηρηθεί κατά τη διάρκεια της σίτισης.

Εργαστηριακές μελέτες έχουν δείξει ότι ο κατάλογος των αλλεργιογόνων για τα παιδιά δεν τελειώνει μόνο με τα τρόφιμα. Υπάρχουν επίσης και άλλοι τύποι:

νοικοκυριό, γύρη, μυκητιακά και επιδερμικά αλλεργιογόνα.

Οικιακά:

  • γάτες, σκυλιά, άλογο, αγελάδα?
  • παπαγάλος, καναρίνι.
  • κατσαρίδες, κουνούπια?
  • οικιακή σκόνη, μαξιλάρι, κουβέρτα?
  • οικιακές χημικές ουσίες.

Τα μαλλιά των ζώων

Γύρη:

  • αμβροσία, πικραλίδες, αψιθιά, σανό, τσουκνίδα, κινοϊά ·
  • λεύκα, ακακία?
  • χνούδι λαχανικών.
  • σιτάρι.

Μυκητιασικά:

Επιδερμική:

Μεταξύ αυτού του καταλόγου, ισχυρά αλλεργιογόνα για τα παιδιά είναι οικιακά και γύρη. Συχνά προκαλούν αλλεργική αντίδραση.

Εάν βρείτε κάποιο λάθος στο κείμενο, φροντίστε να μας ενημερώσετε. Για να το κάνετε αυτό, απλά επισημάνετε το κείμενο με ένα σφάλμα και πατήστε Shift + Enter ή απλά κάντε κλικ εδώ. Ευχαριστώ πολύ!

Ευχαριστούμε που μας ενημερώσατε για το σφάλμα. Στο εγγύς μέλλον θα διορθώσουμε τα πάντα και η περιοχή θα είναι ακόμα καλύτερη!

Αλλεργιογόνα προϊόντα για παιδιά μέχρι ενός έτους

Το μήνυμα Jitel »Παρ Φεβ 03, 2006 15:50

Εδώ, όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε τρεις ομάδες: με υψηλή, μεσαία και χαμηλή πιθανότητα αλλεργιογόνου.
Τα ονόματα προϊόντων παρατίθενται αλφαβητικά.

Με τη βοήθεια αυτού του tablet, μπορείτε να δημιουργήσετε μενού για θηλάζουσες μητέρες και για μωρά, ειδικά για διατροφές. ΑΛΛΑ! ΘΕΩΡΕΙ ΤΗΝ ΠΙΘΑΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΑΤΟΜΙΚΩΝ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΩΝ.
Επομένως, πάρτε αυτό τον πίνακα όχι ως οδηγό για δράση, αλλά ως πληροφορία για προβληματισμό.

Επίσης επισυνάπτεται μια ετικέτα σχετικά με τις διασταυρούμενες αντιδράσεις των τροφίμων και με ορισμένους κανόνες για την παρασκευή συμπληρωματικών τροφίμων για παιδιά με διάθεση.

Συνοπτικός πίνακας προϊόντων με ποικίλους βαθμούς δυνητικής αλλεργιογένεσης.

Υψηλή:

Αbricos
Αβοκάντο
Αλκοολούχα ποτά
Ανανάδες
Πορτοκάλια
Καρπούζια
Μελιτζάνα
Ζωμοί: κρέας, ψάρι και μανιτάρια
Χαμ
Σταφύλια
Ανθρακούχα ποτά
Μουστάρδα
Χειροβομβίδες
Χειροβομβίδες
Γκρέιπφρουτ
Μανιτάρια
Χήνα

Μύκητας ζυμομυκήτων: ορισμένα τυριά, καρυκεύματα, ξύδι, εμπλουτισμένο γάλα, κεφίρ, γαλακτοκομικά με βύνη, γιαούρτι, ψωμί σιταριού, ψωμί σίκαλης, κράκερ, σάλτσα ντομάτας, αποξηραμένα φρούτα, μπύρα, ζυθοποιία, λουκάνικο, ζαμπόν για πρωινό, καθώς και τα φάρμακα - βιταμίνες της ομάδας Β, που παρασκευάζονται από ζύμη, αντιβιοτικά μυκητιακής προέλευσης (πενικιλλίνη, λινκομυκίνη, τετρακυκλίνη).

Πεπόνι
Blackberry
Τηγανητό: κρέας, ψάρι, λαχανικά κ.λπ.
Πράσινο
Άγρια φράουλα
Δημητριακά: Αποφύγετε λουκάνικα, κονσερβοποιημένα κρέατα για πρωινό, λουκάνικα, πίτες, σάλτσες, επεξεργασμένα τυριά με γέμιση δημητριακών, νιφάδες σίτου, ψωμί σίτου, ψωμί αλεύρι σιταριού, τηγανίτες, βάφλες, πίτες, κέικ, λαχανικά με χοντρές σάλτσες αλεύρι, κατσαρόλες, πουτίγκες, καραμέλες σοκολάτας.
Χαβιάρι
Τουρκία
Γιαούρτι
Κακάο
Sauerraut
Κβας
Κέρι φρούτων
Ακτινίδια
Φράουλες
Λουκάνικα
Κονσέρβες τροφίμων
Καπνιστό κρέας
Καφές
Κρέμες
Κοτόπουλο
Λεμόνια
Bow
Μαγιονέζα
Βατόμουρο
Μάνγκο
Μανταρίνια
Μαρινάδες
Μέλι
Γάλα
Καρότο
Παγωτό
Θαλασσινό δέντρο
Τα καρύδια
Peachies
Πιπέρι
Βουλγαρικό πιπέρι
Μπύρα
Τούρτες

Συμπληρώματα διατροφής: χρώματα, γεύσεις, γαλακτωματοποιητές ή συντηρητικά. Για παράδειγμα, τα αρώματα ευρίσκονται στην τσίχλα, τα κατεψυγμένα φρούτα, τη γλάσο, τα κατεψυγμένα
γαλακτοκομικά επιδόρπια, γλειφιτζούρια, λουκάνικα, σιρόπια. Μια έντονη επιδείνωση της κατάστασης ορισμένων ανθρώπων παρατηρείται όταν τρώτε τροφή που περιέχει την βαφή ταρτραζίνη, μια ουσία που δίνει ένα κίτρινο χρώμα. Πολλά φρούτα (μπανάνες, μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, ντομάτες) συλλέγονται πολύ πριν από την ωρίμανσή τους και επεξεργάζονται με αιθυλένιο, ένα προϊόν πετρελαίου που επιταχύνει την ωρίμανση. Τα συμπληρώματα θείου (μεταδιθειώδες) χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση τροφίμων, ποτών, ναρκωτικών. Το γλουταμινικό νάτριο είναι αρωματική ουσία που χρησιμοποιείται σε πολλά προσυσκευασμένα προϊόντα.

Ντομάτες
Ξινό εσπεριδοειδή
Μπαχαρικά
Σιτάρι
Ραπανάκι
Ραπανάκι
Σίκαλη
Ψάρια
Ryazhenka
Παντζάρια
Ζύμη ζαχαροπλαστικής
Σέλινο
Μαύρη σταφίδα
Σόγια (σόγια και μίγματα σόγιας)
Τυρί, ειδικά ζυμωμένες και μαλακές ποικιλίες όπως Adyghe ή Suluguni, δηλ. μη παστεριωμένο
Τούρτες
Ξύδι
Μια πάπια
Χρένο
Πεταλούδα
Το σκόρδο
Σοκολάτα
Μήλα - κόκκινες ποικιλίες
Αυγά

Μέσος όρος:

Μπανάνες
Κάουβορ
Cherry
Βόειο κρέας
Μπιζέλι
Φαγόπυρο
Πατάτες
Cranberries
Κουνέλι
Καλαμπόκι
Βρώμη
Πράσινη πιπεριά
Εικ
Χοιρινό
Κόκκινη σταφίδα
Βακκίνια
Rosehip

Χαμηλή:

Αρνί
Μπρόκολο
Αχλάδι - πράσινες ποικιλίες
Πράσινα μπιζέλια
Κολοκυθάκια
Λευκό λάχανο
Ξινόγαλα: όξινοφίλλ, κεφίρ, μπικικεφίρ, βιφιδόκ, τυρί cottage
Συμπιέζει
Κρέας αλόγου
Φραγκοστάφυλο
Ξυλιτόλη
Αποξηραμένα βερίκοκα
Αγγούρια
Σκουός
Perlovka
Κεχρί
Φυτικά έλαια (ηλιέλαιο, ελιά, κ.λπ.)
Γύρισε
Σαλάτα
Δαμάσκηνα - κίτρινες ποικιλίες
Λευκή σταφίδα
Ghee
Κολοκύθα (ανοιχτόχρωμα)
Φασόλια πράσινου κορμού
Ημερομηνίες
Φρουκτόζη
Κουνουπίδι
Τσάι
Γλυκά Κεράσια - Λευκό και Κίτρινο
Τα δαμάσκηνα
Σπανάκι
Γλυκά και ξινά μήλα

-------
Πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις μεταξύ διαφορετικών τύπων αλλεργιογόνων

Γάλα αγελάδας:
Γάλα κατσικίσιο, προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνες αγελαδινού γάλακτος, βόειο κρέας, κρέας και προϊόντα με βάση το κρέας από αυτά, παλτό αγελάδων, βοοειδή παρασκευάσματα παγκρεατικών ενζύμων

Κεφίρ (ζύμη κέφι):
Μύκητες μούχλας, τυριά μούχλας (roquefort, brie, dorblu, κλπ.), Ζύμη ζύμης, τετράγωνα, αντιβιοτικά πενικιλίνης, μανιτάρια
Ψάρια:
Ποτάμια και θαλάσσια ψάρια, θαλασσινά (καβούρια, γαρίδες, χαβιάρι, αστακό, αστακό, μύδια κλπ.), Ψάρια (δαφνία)

Κοτόπουλο αυγό:
Κρέας και ζωμός κοτόπουλου, αυγά ορτυκιών και κρέας, κρέας πάπιας, σάλτσες, κρέμες, μαγιονέζα με τη συμπερίληψη συστατικών αυγών κοτόπουλου, φτερών μαξιλαριού, φαρμάκων (ιντερφερόνη, λυσοζύμη, μπιφιλίλη, μερικά εμβόλια)

Καρότα:
Μαϊντανός, σέλινο, β-καροτένιο, βιταμίνη Α

Φράουλες:
Σμέουρα, βατόμουρα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα

Μήλα:
Αχλάδι, κυδώνι, ροδάκινο, δαμάσκηνο, σημύδα, αψίδα, αψιθιά

Πατάτες:
Μελιτζάνα, ντομάτες, πιπεριές τσίλι πράσινο και κόκκινο, πάπρικα, καπνός

Ξηροί καρποί (φουντούκια κ.λπ.):
Ξηροί καρποί άλλων ποικιλιών, ακτινίδιο, μάνγκο, αλεύρι ρυζιού, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, παπαρούνα, γύρη σημύδας, φουντουκιά

Φιστίκια:
Σόγια, μπανάνες, φρούτα (δαμάσκηνα, ροδάκινα, κ.λπ.), πράσινα μπιζέλια, ντομάτες, λατέξ

Μπανάνες:
Γλουτένη σίτου, ακτινίδιο, πεπόνι, αβοκάντο, λάτεξ, γύρη οψιανού

Εσπεριδοειδή:
Γκρέιπ-φρουτ, λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι

Τεύτλα:
Σπανάκι, ζαχαρότευτλα

Όσπρια:
Φιστίκια, σόγια, μπιζέλια, φασόλια, φακές, μάνγκο, μηδική

Δαμάσκηνο:
Αμύγδαλα, βερίκοκα, κεράσια, νεκταρίνια, ροδάκινα, άγρια ​​κεράσια, κεράσια, δαμάσκηνα, μήλα

Ακτινίδιο:
Μπανάνα, αβοκάντο, ξηροί καρποί, αλεύρι (ρύζι, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης), σουσάμι, λάτεξ, γύρη σημύδας, χόρτα δημητριακών
------

Χαρακτηριστικά του μαγειρέματος για παιδιά με τροφικές αλλεργίες.

Κατά την προετοιμασία μιας υποαλλεργικής διατροφής, είναι απαραίτητο να τηρούνται αυστηρά οι ιδιαιτερότητες της τεχνολογικής επεξεργασίας των προϊόντων. Για παράδειγμα, τα δημητριακά εμποτίζονται σε κρύο νερό για 10 έως 12 ώρες για να απομακρυνθούν πιθανά φυτοφάρμακα.
Εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό στο άμυλο, καθώς και στην αρχή της εισαγωγής πατάτας στη διατροφή του παιδιού, κατά προτίμηση αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες πατάτες πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό ή 1% διάλυμα αλατιού για 12-14 ώρες. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση μέρους του αμύλου και των ανεπιθύμητων ακαθαρσιών. Όλα τα άλλα λαχανικά που μαγειρεύονται για μαγείρεμα, διατηρούνται σε κρύο νερό για 1 - 2 ώρες.
Το κρέας υποβάλλεται σε διπλή πέψη για μια πιο πλήρη απομάκρυνση των εκχυλισμάτων. Για να γίνει αυτό, το κρέας αρχικά χύνεται με κρύο νερό, βράζεται για 30 λεπτά, στη συνέχεια το ζωμό αποστραγγίζεται, το κρέας πάλι χύνεται με κρύο νερό και μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο.
Όλα τα τρόφιμα για παιδιά που πάσχουν από τροφικές αλλεργίες είναι βρασμένα, ατμισμένα, στιφάδο ή ψημένα στο φούρνο. Εξαιρούνται αυστηρά τα κρέατα: το κρέας, τα ψάρια, τα λαχανικά κ.λπ. "