Αλλεργία στα θαλασσινά

Μύδια και καλαμάρια, χταπόδια και γαρίδες, καβούρια και στρείδια - όλοι αυτοί οι κάτοικοι των θαλασσών και των ωκεανών ήταν πολύ πρόσφατα εξωτικά για εμάς. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, τα θαλασσινά έχουν όλο και περισσότερο υπερήφανο για τα τραπέζια μας. Και αυτό δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή τα θαλασσινά είναι πολύ νόστιμα και υγιεινά. Ωστόσο, ένας αρκετά μεγάλος αριθμός ανθρώπων θαλασσινά προκαλούν αλλεργίες.

Αιτίες της αλλεργίας στα θαλασσινά

Οι θαλάσσιοι κάτοικοι είναι πολύ πλούσιοι σε πρωτεΐνες. Πολλοί από τους αντιπροσώπους τους θεωρούνται πρωταθλητές σε πρωτεϊνική περιεκτικότητα μεταξύ όλων των τροφίμων. Αλλά είναι μια αλλοδαπή πρωτεΐνη, την οποία το ανοσοποιητικό μας σύστημα ξαφνικά αρχίζει να θεωρεί επιβλαβές, και είναι η αιτία των αλλεργικών αντιδράσεων.

Οι αλλεργιογόνες ουσίες στη σύνθεση των θαλασσινών είναι αρκετά, αλλά οι πιο δραστήριοι από αυτούς είναι:

  • σκίουρος τρορομυοσίνη.
  • το ένζυμο αργινίνη κινάση.
  • Η πρωτεΐνη παρβαλβουμίνης και τα παράγωγά της (είναι το κύριο αλλεργιογόνο των θαλάσσιων ψαριών, υπάρχει επίσης σε πολλούς άλλους θαλάσσιους κατοίκους).

Οι αλλεργιογόνες πρωτεΐνες σε όλα τα θαλάσσια μαλάκια (στρείδια, καλαμάρια, μύδια, χταπόδια) και καρκινοειδή (γαρίδες, καραβίδες, καβούρια, αστακοί) είναι πολύ παρόμοιες. Ως εκ τούτου, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περίπου το 75% των ασθενών παρουσιάζουν αλλεργία σε διάφορα είδη θαλασσινών, συμπεριλαμβανομένων των θαλάσσιων ψαριών.

Συμπτώματα αλλεργίας στα θαλασσινά

Η αλλεργία στα θαλασσινά συνήθως εκδηλώνεται από γαστρεντερικά και δερματικά συμπτώματα. Το πιο συνηθισμένο είναι το λεγόμενο στοματικό αλλεργικό σύνδρομο: κνησμός και πρήξιμο στο στόμα, μούδιασμα της γλώσσας ή του ουρανίσκου, δερματίτιδα γύρω από το στόμα. Οι ασθενείς υποφέρουν από κολικογενή κοιλιακό άλγος, ναυτία, έμετο, διάρροια, λιγότερη δυσκοιλιότητα. Εμφανίζεται δερματικό εξάνθημα, συνήθως από τον τύπο της κνίδωσης, ερυθρότητα, φαγούρα και μερικές φορές αγγειοοίδημα.

Τα αναπνευστικά συμπτώματα (ρινική καταρροή, φτάρνισμα, ρινική συμφόρηση) με αλλεργίες στα θαλασσινά συμβαίνουν πολύ λιγότερο συχνά. Είναι επίσης δυνατό να αναπτυχθούν πολύ σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις στους κατοίκους της θάλασσας, μέχρι αναφυλακτικό σοκ. Σε πάσχοντες από άσθμα, τα θαλασσινά μπορεί να προκαλέσουν επιδείνωση και σοβαρές επιπλοκές της νόσου.

Διαγνωστικά

Συνήθως, η διάγνωση της αλλεργίας στα θαλασσινά δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Τα θαλασσινά στην πλειονότητα των Ρώσων εξακολουθούν να παραμένουν αρκετά σπάνιοι επισκέπτες στο καθημερινό τραπέζι και η σχέση μεταξύ της χρήσης τους και της εμφάνισης των χαρακτηριστικών συμπτωμάτων της αλλεργίας είναι συνήθως αρκετά προφανής. Μπορείτε να επιβεβαιώσετε τη διάγνωση χρησιμοποιώντας δοκιμές δέρματος ή εξετάσεις αίματος για αλλεργιογόνα.

Πρόληψη και θεραπεία της αλλεργίας των θαλασσινών

Ο πρώτος και σημαντικός κανόνας στη θεραπεία της αλλεργίας στα θαλασσινά είναι να εξαλείψει τελείως την επαφή με τα αλλεργιογόνα. Δηλαδή, σταματήστε να χρησιμοποιείτε θαλασσινά. Είναι επίσης επιθυμητό να εξαιρεθούν από τη διατροφή και τα θαλάσσια ψάρια, κυρίως κόκκινα.

Δεν είναι τόσο δύσκολο να το κάνουμε αυτό, γιατί τα θαλασσινά στη χώρα μας παραμένουν, με κάποιο τρόπο, ένα εξωτικό προϊόν. Ορισμένα προβλήματα με την προετοιμασία της διατροφής μπορεί να προκύψουν μόνο στους κατοίκους των παράκτιων περιοχών.

Πρέπει επίσης να υπενθυμίσουμε ότι σε ιδιαίτερα ευαίσθητους ανθρώπους μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να συμβεί ακόμη και από τη μυρωδιά των ψαριών. Πρέπει να μείνουν μακριά από τα ράφια ψαριών των καταστημάτων και από τις κουζίνες όπου προετοιμάζουν τα θαλασσινά. Πρέπει να προστεθεί ότι οι αλλεργιογόνες πρωτεΐνες ψαριών και θαλασσινών είναι ανθεκτικές στις υψηλές θερμοκρασίες, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένης της ισχυρής και μακράς διάρκειας, η αλλεργιογένεια αυτών των προϊόντων να μην μειώνεται καθόλου.

Στην περίπτωση ήδη αναπτυγμένης αλλεργικής αντίδρασης, η θεραπεία πραγματοποιείται σύμφωνα με πρότυπα θεραπευτικά σχήματα αντι-αλλεργικής θεραπείας. Τα αντιισταμινικά συνταγογραφούνται και, σε σοβαρές περιπτώσεις, τα ορμονικά φάρμακα, καθώς και η συμπτωματική θεραπεία.

Ήταν χρήσιμη η σελίδα; Μοιραστείτε το στο αγαπημένο σας κοινωνικό δίκτυο!

Συμπτώματα και θεραπεία αλλεργιών θαλασσινών

Ωστόσο, από την επιθυμία να δοκιμάσουν καβούρια ή αστακούς, πολλοί άνθρωποι αποθαρρύνονται από το φόβο μιας αλλεργικής αντίδρασης. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν είναι καθόλου αβάσιμος - η αλλεργία στα θαλασσινά είναι μια από τις πιο γνωστές μορφές μισαλλοδοξίας, μπορεί να συμβεί τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά διαφορετικών ηλικιών.

Λόγοι

Πόσο συχνά τρώτε θαλασσινά; Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτό το είδος φαγητού είναι μια λιχουδιά που σπανίως αγοράζεται - αυτό εξηγείται τόσο από το υψηλό κόστος όσο και από την προσοχή όσον αφορά τα θαλασσινά - είναι γνωστό ότι δεν είναι πάντοτε καλά ανεκτές. Τα ψάρια, αντίθετα με τη γενική πεποίθηση, δεν ισχύουν για τα θαλασσινά. Σε αυτή την ομάδα τροφίμων ανήκουν:

  1. ορισμένοι τύποι άλγης (για παράδειγμα, φύκια).
  2. καρκινοειδή (γαρίδες, καβούρια, αστακοί, αστακοί) ·
  3. μαλάκια (καλαμάρια, σουπιές, χταπόδι), κλπ.

Υπάρχει κάποια αλλεργία στην κατανάλωση προϊόντων που λαμβάνονται από τη ναυτιλιακή βιομηχανία; Στην πραγματικότητα, είναι μια από τις πιο επικίνδυνες παραλλαγές της αλλεργικής ευαισθησίας για διάφορους λόγους:

  • Η αλλεργία επιμένει σε όλη τη διάρκεια ζωής του ασθενούς.
  • Υπάρχει υψηλός κίνδυνος αναφυλακτικών αντιδράσεων.
  • Συχνά υπάρχει διασταυρούμενη ευαισθησία.
  • Οι προκλητικές ουσίες δεν καταστρέφονται πάντα με θερμική επεξεργασία ή αλλάζουν τη δομή, αυξάνοντας το δικό τους αλλεργικό δυναμικό.
  • Η σπάνια παρουσία θαλασσινών στη διατροφή οδηγεί στο γεγονός ότι ο ασθενής μπορεί να μην υποψιάζεται την παρουσία αλλεργιών. Με την ανάπτυξη ειδικής ευαισθησίας (ευαισθητοποίησης) κατά τη λήψη αλλεργιογόνου στα τρόφιμα για πρώτη φορά δεν υπάρχουν συμπτώματα, εμφανίζονται μόνο όταν επαναχρησιμοποιούνται μετά την παραγωγή αντισωμάτων από το ανοσοποιητικό σύστημα.

Οι αλλεργίες στα θαλασσινά προκαλούνται από πρωτεΐνες που συνθέτουν τη σύνθεση ή διάφορα πρόσθετα - για παράδειγμα, θειώδη άλατα (που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά), βαφές.

Για την εμφάνιση των συμπτωμάτων, αρκετή ποσότητα αλλεργιογόνου φαγητού είναι επαρκής και η σοβαρότητα της κατάστασης δεν εξαρτάται από τον καταναλώμενο όγκο.

Ο κίνδυνος χρήσης γαρίδας ή καλαμάρας χαμηλής ποιότητας δεν μπορεί να αποκλειστεί - εάν έχει παραβιαστεί η ημερομηνία λήξης ή η τεχνολογία επεξεργασίας, τα θαλασσινά μπορεί να περιέχουν μεγάλη ποσότητα τοξινών.

Διασταυρούμενες αντιδράσεις στην αλλεργική δυσανεξία παρατηρούνται:

  • με θαλάσσια και ποτάμια ψάρια.
  • με χαβιάρι?
  • με κατσαρίδες?
  • με δαφνία (ζωντανή ιχθυοτροφή).

Έτσι, τα διασταυρωμένα αλλεργιογόνα δεν είναι πάντα τρόφιμα. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν κατά τον καθαρισμό των ψαριών από τους ζυγούς, τον καθαρισμό του ενυδρείου.

Εκδηλώσεις

Ποιες διαταραχές είναι χαρακτηριστικές για την αλλεργία στα θαλασσινά; Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτές είναι αντιδράσεις άμεσου τύπου που αναπτύσσονται μέσα σε μισή ώρα μετά την κατανάλωση γαρίδων, αστακών ή άλλων ποικιλιών. μερικές φορές μερικά λεπτά ή ακόμη και δευτερόλεπτα αρκούν για την εμφάνιση παθολογικών σημείων. Η ευαισθησία στα θαλασσινά περιλαμβάνει συμπτώματα όπως:

  • πεπτικό ·
  • δερματολογικά (δέρμα);
  • αναπνευστική (αναπνευστική).

Πεπτικές εκδηλώσεις

Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • έντονη ναυτία.
  • εμετός με τρόφιμα και βλέννα.
  • έντονος κοιλιακός πόνος με σπαστικό χαρακτήρα.
  • φούσκωμα, αναστάτωση κόπρανα (διάρροια).

Το έμβολο μπορεί να είναι απλό ή πολλαπλό, σε ήπιες περιπτώσεις, ο ασθενής εμφανίζει μόνο κοιλιακό άλγος και ναυτία μέτριας σοβαρότητας. Τα παιδιά συχνά αναπτύσσουν μια ζωντανή εικόνα μιας πεπτικής διαταραχής, την οποία μπορούν εσφαλμένα να συσχετιστούν με δηλητηρίαση με κακή ποιότητα τροφής ή με εντερική λοίμωξη. Όσο πιο μικρός είναι το παιδί, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος ταχείας αφυδάτωσης - μια κατάσταση στην οποία αναπτύσσονται δευτερογενείς διαταραχές που απαιτούν φροντίδα στο νοσοκομείο.

Εκδηλώσεις του δέρματος

Μεταξύ αυτών είναι διάφορες μορφές εξανθήματος:

Τα στοιχεία του εξανθήματος εμφανίζονται ξαφνικά, μπορούν να καταλάβουν μια ξεχωριστή περιοχή δέρματος ή να καλύψουν ολόκληρο το σώμα. Το εξάνθημα συνοδεύεται πάντα από κνησμό - συνήθως πολύ έντονη. Η επιφάνεια του δέρματος μπορεί να κοκκινίσει, να πρηστεί.

Η συχνότερη παρατήρηση είναι η κνίδωση - ένα εξάνθημα με μορφή φυσαλίδων κόκκινου-ροζ και πορσελάνης που απομονώνονται ή συγχωνεύονται μεταξύ τους. Εμφανίζεται στο φόντο οισθενούς δέρματος, σε συνδυασμό με την αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος - "πυρετός τσουκνίδας". Πολύ συχνά, το οίδημα του Quincke γίνεται επίσης σύντροφος των κυψελών - παρατηρείται σε περιοχές πλούσιες σε υποδόρια λιπώδη ιστό (χείλη, μάγουλα κ.λπ.), καθώς και στις βλεννογόνες μεμβράνες των αναπνευστικών, πεπτικών και ουροφόρων οδών. Δεν συνοδεύεται από φαγούρα, ωστόσο, οι ασθενείς σημειώνουν μια αίσθηση πληρότητας ή, αντιστρόφως, συστολή.

Οι κυψέλες στην κνίδωση διαρκούν όχι περισσότερο από 24 ώρες, εξαφανίζονται χωρίς ουλές ή εμφάνιση δευτερογενών στοιχείων του εξανθήματος.

Αναπνευστικές εκδηλώσεις

Αυτά είναι συμπτώματα όπως:

  1. Μύτη που τρέχει (ρινική συμφόρηση, αποβολή ρευστού, φτάρνισμα).
  2. Δύσπνοια (δυσκολία στην αναπνοή, δυσκολία στην αναπνοή και / ή στην εκπνοή).
  3. Η εμφάνιση θορυβώδους, ακουστικού από απόσταση, αναπνοής και συριγμού.
  4. Η εμφάνιση του βήχα με ελάχιστη ή σημαντική ποσότητα διαφανών, "υαλοειδών" βλεννογόνων πτυέλων.

Με αγγειοοίδημα, παρατηρείται βραχνάδα στην περιοχή του λάρυγγα - η φωνή του ασθενούς σταδιακά υποχωρεί καθώς αυξάνεται η δυσκολία της αναπνοής. Λόγω της στενεύσεως του αυλού της αναπνευστικής οδού αναπτύσσεται οξεία αναπνευστική ανεπάρκεια - ο αέρας δεν εισέρχεται στους πνεύμονες, πράγμα που σημαίνει ότι όλα τα όργανα παρουσιάζουν υποξία (πείνα με οξυγόνο). Ο ασθενής είναι ενθουσιασμένος, προσπαθεί να "αναπνεύσει", κατά την εισπνοή έχει διακλαδικούς χώρους, κοιλώματα πάνω και κάτω από την κλείδα. Το δέρμα του προσώπου γίνεται πρώτα γαλαζωπό (κυανοειδές), στη συνέχεια, μια ανοιχτή σκιά.

Εάν η βοήθεια δεν παρέχεται έγκαιρα, ο ασθενής απειλείται με ασφυξία (ασφυξία) λόγω της ανικανότητας να πάρει επαρκή αναπνοή και να γεμίσει τους πνεύμονες με τον αέρα. Με το οίδημα του Quinck, ο κίνδυνος σοβαρών αναπνευστικών διαταραχών συμβαίνει επίσης όταν η τραχεία και οι βρόγχοι εμπλέκονται στην παθολογική διαδικασία.

Αναφυλακτική αντίδραση

Η πιο επικίνδυνη συνέπεια της κατανάλωσης θαλασσινών για αλλεργίες είναι μια αναφυλακτική αντίδραση. Πρόκειται για μια ειδική παραλλαγή της παθολογίας στην οποία συμβαίνει η δυσλειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος. ο τελικός είναι η πτώση της αρτηριακής πίεσης στα κρίσιμα επίπεδα, οι διαταραχές του κυκλοφορικού συστήματος και η ανεπάρκεια οξυγόνου των οργάνων (υποξία). Αυτή η κατάσταση ονομάζεται αναφυλακτικό σοκ. Η πρώτη που αναπτύσσει τα λεγόμενα συμπτώματα, "πρόδρομοι":

  1. Πονοκέφαλος, ζάλη.
  2. Δυσπνία, αίσθημα αναπνοής.
  3. Κοιλιακός πόνος, ναυτία, έμετος, διάρροια.
  4. Η εμφάνιση του κρύου κολλώδους ιδρώτα, η αίσθηση των "κυμάτων καύσωνα", "φουσκωτά".
  5. Βλάβη στην όραση, εμβοές.
  6. Μούδιασμα των άκρων των δακτύλων, της γλώσσας και των χειλιών.
  7. Πόνος στο στήθος, αδυναμία, χλωμό δέρμα, βλεννώδεις μεμβράνες.
  8. Ενθουσιασμός, φόβος, σύγχυση.
  9. Η εμφάνιση κνησμού και δερματικών εξανθημάτων.

Σε αναφυλακτικό σοκ, ο ασθενής είναι ασυνείδητος, μπορεί να παρουσιάσει σπασμούς και απελευθερώνονται ακουσίως και / ή κόπρανα. Η παρουσία οποιωνδήποτε "πρόδρομων" καθορίζεται από το σχήμα της ροής:

  • άσθιο (επικρατεί αναπνευστική ανεπάρκεια).
  • καρδιογενή (εμφανίζονται εκδηλώσεις καρδιαγγειακής ανεπάρκειας).
  • κοιλιακό (τα συμπτώματα των κοιλιακών οργάνων έρχονται στο προσκήνιο)?
  • εγκεφαλική (κυρίαρχα σημεία - πονοκέφαλος, κινητικός και διανοητικός ενθουσιασμός, σπασμοί).

Ταχεία αναφυλακτική καταπληξία εμφανίζεται μέσα σε ένα λεπτό, μερικές φορές μερικά δευτερόλεπτα.

Ο ασθενής απλά δεν έχει το χρόνο να διαμαρτυρηθεί, να επιστήσει την προσοχή των άλλων στην επιδείνωση της κατάστασής του. Μερικές φορές αναπτύσσεται η αποκαλούμενη "αργή μορφή", στην οποία η ένταση των προκαταρκτικών εκδηλώσεων αυξάνεται μέσα σε λίγες ώρες.

Θεραπεία

Κατά τη θεραπεία των αλλεργιών στα ψάρια και τα παράγωγά τους, είναι απαραίτητη η διόρθωση της διατροφής, καθώς και η φαρμακευτική θεραπεία. Κάτω από αυτά τα χαρακτηριστικά θα καλυφθούν με περισσότερες λεπτομέρειες.

Διατροφή και φαρμακευτική θεραπεία

Εάν είστε αλλεργικός στα θαλασσινά, το πρώτο και ίσως το πιο σημαντικό γεγονός είναι μια δίαιτα. Ο ασθενής θα πρέπει να εγκαταλείψει όλα τα είδη των τροφίμων, τα οποία προκαλούν μια αντίδραση - και λαμβάνοντας υπόψη τα διασταυρωμένα αλλεργιογόνα. Δυστυχώς, κανένα φάρμακο δεν μπορεί να απαλλαγεί από την αλλεργική ευαισθησία, οπότε δεν βασίζεται σε φαρμακολογικά φάρμακα, ενώ συνεχίζει να τρώει τρόφιμα που είναι επικίνδυνα για την υγεία και τη ζωή. Ωστόσο, για να είστε σίγουροι για τη διάγνωση, είναι προτιμότερο να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο και να μάθετε αν η μισαλλοδοξία είναι "ανοσολογική", αν υπάρχουν συγκεκριμένα αντισώματα.

Τα φάρμακα μπορεί να είναι χρήσιμα σε περίπτωση:

  1. Δυσανέπεια λόγω φαγούρας και πρήξιμο του δέρματος ή των βλεννογόνων.
  2. Η εμφάνιση πεπτικών διαταραχών.

Για την εξάλειψη αυτές οι παραβιάσεις χρησιμοποιούνται αντιισταμινικά (Tsetrin, Eden), ροφητές (λευκό κάρβουνο, σμηκτίτης), προκινητικά (Motilium), τα τοπικά κορτικοστεροειδή, δηλαδή τοπική δράση (Mometasone, Nasonex, Elokim). Θα πρέπει να επιλέγονται μαζί με έναν γιατρό που θα αξιολογήσει τα αποδεικτικά στοιχεία και θα καθορίσει το καταλληλότερο φάρμακο.

Πρώτες βοήθειες

Ο ασθενής μπορεί να χρειαστεί επείγουσα περίθαλψη σε περίπτωση:

  1. κνίδωση.
  2. Το οίδημα του Quincke.
  3. αναφυλακτικό σοκ.

Καλέστε ένα ασθενοφόρο ή πάρετε τον ασθενή στο νοσοκομείο χωρίς καθυστέρηση.

Εάν ο ασθενής είναι συνειδητός και μπορεί να καταπιεί, δώστε αντιισταμινικό. όταν έχετε την τεχνική χορήγησης ενέσεων και έχετε ένα φιαλίδιο φαρμάκου, χρησιμοποιήστε το Tavegil, το Suprastin ή άλλο αντι-αλλεργικό παράγοντα που μπορείτε να βρείτε στο κιτ πρώτων βοηθειών. Μερικές φορές οι ασθενείς είναι ενήμεροι του κινδύνου σοβαρών αντιδράσεων, φέρουν ένα EpiPen σύριγγα τύπου πένας με επινεφρίνη (αδρεναλίνη) - αυτό το φάρμακο χρησιμοποιείται σε αναφυλακτικό σοκ ενδομυϊκώς (εγχέεται στην εμπρόσθια επιφάνεια του μηρού).

Κατά τη διάρκεια μιας κλήσης προς τον αποστολέα ασθενοφόρων, ονομάστε την προβλεπόμενη διάγνωση, φροντίστε να περιμένετε για την ιατρική ομάδα δίπλα στο αλλεργικό άτομο, να αναφέρετε τα χρησιμοποιημένα φάρμακα.

Αν χάσετε τη συνείδηση, βάλτε τον ασθενή στην πλάτη, σηκώστε τα πόδια σας, τοποθετήστε πολλά μαξιλάρια και μπουφάν κάτω από αυτά και γυρίστε απαλά το κεφάλι σας προς τα πλάγια (για να μην πιάσετε τη γλώσσα). Για σπασμούς, μην ανοίγετε τα σαγόνια σας, αλλά προσέξτε ότι ο ασθενής δεν τραυματίζει το κεφάλι του χτυπώντας σκληρές επιφάνειες.

Τι πρέπει να κάνετε εάν δεν περάσουν οι αλλεργίες;

Είστε βασανισμένοι με φτάρνισμα, βήχα, κνησμό, εξανθήματα και ερυθρότητα του δέρματος, και μπορεί να έχετε ακόμα πιο σοβαρές αλλεργίες. Και η απομόνωση του αλλεργιογόνου είναι δυσάρεστη ή αδύνατη.

Επιπλέον, οι αλλεργίες οδηγούν σε ασθένειες όπως άσθμα, κνίδωση, δερματίτιδα. Και τα συνιστώμενα φάρμακα για κάποιο λόγο δεν είναι αποτελεσματικά στην περίπτωσή σας και δεν ασχολούνται με την αιτία με οποιονδήποτε τρόπο...

Σας συνιστούμε να διαβάσετε την ιστορία της Άννας Κουζνέτσκοβα στα blogs μας, πώς ξεφορτώθηκε τις αλλεργίες της όταν οι γιατροί έβαλαν ένα λίθο σταυρό πάνω της. Διαβάστε το άρθρο >>

Συντάκτης: Torsunova Tatiana

Σχόλια, σχόλια και συζητήσεις

Finogenova Angelina: "Έχω θεραπεύσει τελείως τις αλλεργίες σε 2 εβδομάδες και ξεκίνησε μια χνουδωτή γάτα χωρίς ακριβά φάρμακα και διαδικασίες.

Οι αναγνώστες μας συνιστούν

Για την πρόληψη και τη θεραπεία αλλεργικών ασθενειών, οι αναγνώστες μας συμβουλεύουν τη χρήση του "Alergyx". Σε αντίθεση με άλλα μέσα, το Alergyx παρουσιάζει σταθερό και σταθερό αποτέλεσμα. Ήδη από την 5η ημέρα της χρήσης, τα συμπτώματα αλλεργίας μειώνονται και μετά από 1 πορεία περνάει εντελώς. Το εργαλείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για την πρόληψη όσο και για την απομάκρυνση οξείας εκδήλωσης.

Αλλεργία σε καλαμάρι

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες της ιστοσελίδας alergino.ru. Όχι πολύ καιρό πριν, εκπρόσωποι των θαλασσών και των ωκεανών στη χώρα μας ήταν εξωτικές. Αλλά τώρα οι κάτοικοι της θάλασσας άρχισαν να καταλαμβάνουν ένα αξιόλογο μέρος στα τραπέζια μας, επειδή δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα. Ταυτόχρονα, πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να τρώνε θαλασσινά, καθώς είναι αλλεργικοί.

Τα καλαμάρια ανήκουν στην ομάδα των μαλακίων και είναι ένα προϊόν με πολύ υψηλό βαθμό αλλεργιογένεσης. Τα συμπτώματα μπορούν να εμφανιστούν ανεξάρτητα από τη μορφή με την οποία χρησιμοποιούνται τα καλαμάρια, ωμά ή βρασμένα, τηγανητά ή καπνισμένα και ούτω καθεξής.

Εάν είστε αλλεργικοί σε καλαμάρι, τα ακόλουθα συμπτώματα είναι χαρακτηριστικά:
- κνησμός του δέρματος, κνίδωση.
- γαστρεντερικές διαταραχές.
- διόγκωση των βλεννογόνων.
- αναφυλακτικό σοκ.

Όταν μαγειρεύετε καλαμάρια, μπορεί επίσης να εμφανίσετε συμπτώματα αλλεργίας, καθώς τα μέρη του προϊόντος μπαίνουν στον αέρα. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να παρατηρηθεί ρινίτιδα, επιθέσεις άσθματος και ούτω καθεξής.

Επίσης, επιβεβαιώνεται από διασταυρούμενη αλλεργία, μεταξύ καλαμάρια και καρκινοειδών, καθώς και αστακοί, καβούρια και άλλοι εκπρόσωποι αυτής της τάξης. Συχνά υπάρχει διασταυρούμενη αντίδραση ακόμη και σε αρθρόποδα εκτός τροφής, για παράδειγμα, σε κατσαρίδες ή κρότωνες.


Μια αλλεργία στο καλαμάρι χαρακτηρίζεται από μια άμεση αντίδραση, σχεδόν από μερικά λεπτά έως δύο ώρες.

Η κύρια αιτία των αλλεργιών σε καλαμάρια, καθώς και σε άλλα θαλασσινά - πρωτεΐνες, που περιέχονται σε αυτές σε μεγάλες ποσότητες. Σε μερικούς ανθρώπους, η πρωτεΐνη γίνεται αντιληπτή από το ανοσοποιητικό σύστημα ως κάτι ξένο και συνεπώς συμβαίνει μια αλλεργική αντίδραση. Οι πιο αλλεργικές ουσίες είναι πρωτεΐνη τρορομυοσίνης και πρωτεΐνη παρβαλβουμίνης και τα παράγωγά της και το ένζυμο κινάση αργινίνης είναι επίσης επικίνδυνα. Δεδομένου ότι η σύνθεση πρωτεΐνης των καβουριών και άλλα οστρακόδερμα είναι πολύ παρόμοια, τότε το 75% των πασχόντων από αλλεργίες, μαζί με αλλεργία στη καλαμάρι, υπάρχει μια αντίδραση σε άλλα θαλασσινά, μερικές φορές ακόμη και στο θαλάσσιο ψάρι.

Η διάγνωση μιας αλλεργίας σε καλαμάρια συμβαίνει αρκετά γρήγορα και με επιτυχία, καθώς ένα τέτοιο προϊόν δεν εμφανίζεται συχνά στους πίνακες των πολιτών της χώρας μας, επομένως, είναι εύκολο να προσδιοριστεί η αιτία της αλλεργίας.

Ως προληπτικό μέτρο, πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κάνετε ένα μενού έτσι ώστε να μην περιέχει καλαμάρια και άλλα θαλασσινά. Εάν υπάρχει διασταυρούμενη αλλεργία, θα πρέπει να αρνηθείτε να λάβετε θαλάσσιο ψάρι. Παρά το γεγονός ότι τα περισσότερα θαλασσινά είναι ακόμα εξωτικά για το μενού μας, οι άνθρωποι που ζουν δίπλα στη θάλασσα θα δυσκολευτούν. Ιδιαίτερα ευαίσθητοι άνθρωποι θα πρέπει επίσης να παρακάμψουν τις σειρές ψαριών σε καταστήματα και αγορές. Μην ξεχνάτε ότι ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, η αλλεργιοποίηση της καλαμαριάς πρωτεΐνης δεν μειώνεται.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε έρθει σε επαφή με το γιατρό, προβαίνοντας σε όλες τις προβλεπόμενες εξετάσεις, ώστε να μπορείτε να διαπιστώσετε με ακρίβεια τη διάγνωση. Η υπάρχουσα αλλεργία στο καλαμάρι αντιμετωπίζεται σύμφωνα με το πιο τυποποιημένο σχήμα. Αυτό σημαίνει ότι σημαίνει λήψη αντιισταμινών για την ανακούφιση των συμπτωμάτων. Σε σοβαρές περιπτώσεις, η ορμονοθεραπεία ή η συμπτωματική θεραπεία μπορεί ήδη να χρησιμοποιηθεί. Η επεξεργασία γίνεται πάντα μεμονωμένα. Μην ξεχνάτε την περιοδική εξέταση, έτσι ώστε να υπάρχει η δυνατότητα για τον γιατρό να προσαρμόσει τη θεραπεία.

Δεν αξίζει τον κίνδυνο, καθώς ακόμη και ένα γραμμάριο καλαμάρι μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε ευαίσθητα άτομα. Τα άτομα με ασθένεια του θυρεοειδούς θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιούν προσεκτικά τα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένου του καλαμαριού. Εάν το σώμα έχει τεράστια ποσότητα ιωδίου, τότε τα θαλασσινά μπορούν να αυξήσουν σημαντικά αυτή την ποσότητα, η οποία αντενδείκνυται σε ορισμένες ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα.

Υπάρχουν αλλεργιογόνα στα θαλασσινά; Δυνατότητα και αιτίες αλλεργιών σε γαρίδες, μύδια, καλαμάρια, συμπτώματα αντίδρασης, θεραπεία και πρόληψη της παθολογίας

Μια αλλεργία σε ένα προϊόν είναι ένα από τα κοινά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι περισσότεροι από εμάς. Αν και τα συμπτώματα οποιασδήποτε αλλεργικής αντίδρασης είναι παρόμοια, θα πρέπει να εξετάσετε σοβαρά το ζήτημα της ταυτοποίησης των αλλεργιογόνων ουσιών, της θεραπείας και της πρόληψης. Αν μιλάμε για θαλασσινά, τότε συχνά είναι ένα πηγάδι χρήσιμων ουσιών για το σώμα μας. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να βλάψουν το σώμα μας προκαλώντας αλλεργίες. Είναι πολύ σημαντικό να μπορείτε να διαγνώσετε και να αντιμετωπίσετε σωστά την υπερευαισθησία στα θαλασσινά. Και πώς να το αντιμετωπίσετε αυτό, θα μάθετε περισσότερα σε αυτό το άρθρο.

Μπορεί να υπάρξει αλλεργία σε γαρίδες, μύδια, καλαμάρια και άλλα θαλασσινά;

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΓΙΑ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ! Μια θεραπεία για μια πλήρη θεραπεία από αλλεργίες, η οποία συνιστάται από τους γιατρούς Διαβάστε περισσότερα >>>

Η ποικιλία των προϊόντων που μας δίνει τη θάλασσα και τον ωκεανό είναι πολύ μεγάλη. Αυτό το ψάρι, τα οστρακόδερμα και τα μαλάκια, καθώς και τα φύκια. Και οι περισσότεροι από αυτούς χρησιμοποιούνται από τους ανθρώπους ως τρόφιμα. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει τέτοιο προϊόν για το οποίο δεν υπάρχει αλλεργία σε τουλάχιστον ένα άτομο στον πλανήτη. Και τα θαλασσινά δεν αποτελεί εξαίρεση.

Συχνά, οι άνθρωποι έχουν ερωτήσεις που ανησυχούν επίσης πολλούς πάσχοντες από αλλεργίες:

  • Θα μπορούσε να υπάρξει αλλεργία στα θαλασσινά; Συμπτώματα
  • Πώς λειτουργεί η αλλεργία γαρίδας (συμπτώματα);
  • Είστε αλλεργικοί στα μύδια; Συμπτώματα τέτοιας υπερευαισθησίας.
  • Γαρίδες - αλλεργιογόνα ή όχι;
  • Αν είστε αλλεργικοί σε καλαμάρια, μπορείτε να φάτε άλλα μαλάκια;

Θαλασσινά - αλλεργιογόνα ή όχι;

Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα θαλασσινά είναι ένα υγιεινό φαγητό που είναι πλούσιο σε φώσφορο, ιώδιο και άλλα μακρο και μικροθρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, μπορούν να λειτουργήσουν ως αλλεργιογόνα.

Αιτίες της αντίδρασης

Ο λόγος αυτής της αντίδρασης - πρωτεΐνες, οι οποίες σε μεγάλες ποσότητες, σε σύγκριση με άλλα προϊόντα, βρίσκονται σε ψάρια, καρκινοειδή και μαλάκια. Τέτοια πολυπεπτίδια είναι:

Αυτό που είναι ενδιαφέρον, δεν είναι απαραίτητο η αντίδραση να αναπτυχθεί σε όλα τα θαλασσινά. Υπάρχουν τέτοιες επιλογές όταν η αλλεργία εκδηλώνεται μόνο σε καρκινοειδή και αυτό είναι γαρίδα, καβούρι, αστακός, καρκίνος. Μια άλλη περίπτωση όπου τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν στα οστρακοειδή, όπως τα μύδια, τα στρείδια, τα καλαμάρια, τα σαλιγκάρια, το χταπόδι. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι αυτές οι δύο ομάδες περιέχουν διαφορετικές πρωτεΐνες στη σύνθεσή τους, οι οποίες είναι αλλεργιογόνα.

Ομάδα κινδύνου και μηχανισμός ανάπτυξης

Καταρχήν, οι άνθρωποι που είναι επιρρεπείς σε οποιεσδήποτε αλλεργικές αντιδράσεις κινδυνεύουν. Το ίδιο ισχύει για τους στενούς συγγενείς των αλλεργιών, επειδή είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν υπερευαισθησία.

Οι αλλεργίες μπορεί να υποφέρουν από ανθρώπους που καταναλώνουν θαλασσινά σε πολύ μεγάλες ποσότητες.

Οι άνθρωποι που έχουν εξασθενήσει την ασυλία, καθώς και όσοι ζουν σε περιοχές με σημαντική ρύπανση του αέρα και των υδάτων, διατρέχουν μεγάλο κίνδυνο.

Ο μηχανισμός ανάπτυξης είναι ότι με υπερευαισθησία, το σώμα αρχίζει να παράγει αντισώματα σε μια συγκεκριμένη πρωτεΐνη θαλασσινών, η οποία βρίσκεται σε γαρίδες, μύδια κλπ. Αυτό προκαλεί αύξηση του επιπέδου της ισταμίνης στο αίμα, γεγονός που με τη σειρά του οδηγεί σε εκδηλώσεις συμπτωμάτων αλλεργίας.

Συμπτώματα

Τα κύρια χαρακτηριστικά είναι:

  • ερυθρότητα του δέρματος και εμφάνιση εξανθήματος, η οποία συνοδεύεται από κνησμό.
  • επιπεφυκίτιδα.
  • βήχας;
  • δυσκολία στην αναπνοή και διόγκωση των αεραγωγών.
  • ναυτία, έμετος.
  • προβλήματα με την καρέκλα.
  • κεφαλαλγία ·
  • γρήγορη κόπωση και υπνηλία.
  • αυξημένη θερμοκρασία σώματος.

Πρώτα σημεία

Τα πρώτα σημάδια αρχίζουν να εμφανίζονται μέσα σε λίγες ώρες μετά τη λήψη θαλασσινών. Σε σοβαρές αλλεργίες, η αντίδραση συμβαίνει σχεδόν αμέσως. Κατά κανόνα, αν η αλλεργία εκδηλωθεί για πρώτη φορά, τότε το άτομο μπορεί να μην το γνωρίζει αυτό, αφού όλα τα συμπτώματα είναι παρόμοια με τη δηλητηρίαση των τροφίμων.

Ενίσχυση της αντίδρασης

Η εκδήλωση αυξημένης αντίδρασης συνοδεύεται από αγγειοοίδημα, σε ορισμένες περιπτώσεις από αναφυλακτικό σοκ. Το πρώτο σημάδι εμφανίζεται σχεδόν αμέσως, οπότε η διάγνωση αλλεργιογόνων δεν θα είναι δύσκολη.

Πώς εκδηλώνονται σοβαρές μορφές;

Σοβαρή μορφή απαιτεί ιατρική βοήθεια έκτακτης ανάγκης. Το αναφυλακτικό σοκ, το οποίο χαρακτηρίζεται από απώλεια συνείδησης, χαμηλή αρτηριακή πίεση και αγγειοοίδημα, μπορεί να είναι θανατηφόρο.

Ακόμα και οι "παραμελημένες" αλλεργίες μπορούν να θεραπευτούν στο σπίτι. Απλά μην ξεχάσετε να πίνετε μία φορά την ημέρα.

Διαγνωστικά

Τα τροφικά αλλεργιογόνα μπορούν να εντοπιστούν τόσο από τις ίδιες τις αλλεργίες μέσω της παρατήρησης όσο και μέσω της διάγνωσης ειδικών δερματικών εξετάσεων.

Η δοκιμή δέρματος ή η δοκιμή αλλεργίας συνεπάγεται την έγχυση του επιδιωκόμενου αλλεργιογόνου με ένεση. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται προκλητικές δοκιμασίες στις οποίες το αλλεργιογόνο εφαρμόζεται σε εκείνα τα μέρη του σώματος όπου η αλλεργική αντίδραση είναι πιο έντονη. Εάν η απόκριση αυξάνεται, τότε επιβεβαιώνεται η αλλεργία στο προϊόν.

Μια εξέταση αίματος είναι ο τρίτος τρόπος για τον εντοπισμό ενός αλλεργιογόνου. Η παρουσία αντισωμάτων σε ένα αίμα σε αυτό ή σε αυτό το υποτιθέμενο αλλεργιογόνο προσδιορίζεται. Εάν βρίσκονται στο αίμα του ασθενούς, εμφανίζονται αλλεργίες.

Θεραπεία

Η θεραπεία περιλαμβάνει την απόρριψη αυτών των θαλασσινών, τα οποία είναι η αιτία μιας αλλεργικής αντίδρασης, δηλαδή της δίαιτας. Βασικά, συμπτωματική θεραπεία με τη χρήση αλοιφών, κρεμών, λοσιόν που ανακουφίζουν από τον κνησμό και την ερυθρότητα του δέρματος. Επίσης, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει αντιισταμινικά.

Διατροφή

Είναι απαραίτητο να αποκλειστεί από τη διατροφή των αλλεργιών, όλα τα θαλασσινά ή αυτά που προκαλούν αλλεργίες. Επιπλέον, συνιστάται να μειωθεί η χρήση οποιουδήποτε άλλου φαγητού που προκαλεί απόκριση του σώματος. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της παραγωγής ισταμίνης.

Φαρμακολογικά φάρμακα

Φαρμακολογικοί παράγοντες είναι εκείνα τα φάρμακα (χάπια, ενέσεις, αλοιφές, κρέμες, λοσιόν) που βοηθούν στην εξάλειψη των συμπτωμάτων των αλλεργιών. Πρέπει να λαμβάνονται μετά από διαβούλευση με έναν γιατρό και υπό την αυστηρή του εποπτεία. Σε περίπτωση οποιωνδήποτε ανεπιθύμητων ενεργειών, θα πρέπει να ακυρώσετε το φάρμακο και να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Αντιισταμινικά

Μεταξύ των δημοφιλών αντιισταμινικών φαρμάκων - Claritin, Zyrtec, Cetirizine, Allergon, Erius. Ο συνιστώμενος όρος αποδοχής είναι 5 έως 7 ημέρες.

Εντεροσώματα

Το κύριο καθήκον κάθε εντεροσφαιριδίων - η αφαίρεση αλλεργιογόνων από το σώμα. Τα πιο συνηθισμένα είναι το Ατοξύλιο, η Σορβιτόλη, το Polysorb.

Τοπικά κεφάλαια

Για την ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας στο δέρμα, αυτά τα φάρμακα θα βοηθήσουν - La Cree, Vondehil, Gistan, Advantan, Elokom, Lokoid. Μόνο το προσβεβλημένο δέρμα θεραπεύεται για 3-5 ημέρες.

Vasoconstrictor σταγόνες

Για να ανακουφίσετε το πρήξιμο της αναπνευστικής οδού για να ανακουφίσετε τη ρινική αναπνοή, συνιστάται η χρήση των παρακάτω αγγειοσυσπαστικών σταγόνων: Xylometazoline, Otrivin, Naphthyzinum.

ΠΡΟΣΟΧΗ! Πάρτε οποιαδήποτε φάρμακα μόνο αφού συμβουλευτείτε γιατρό για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες.

Ανοσοθεραπεία

Η ανοσοθεραπεία χρησιμοποιείται σε περιπτώσεις όπου η αλλεργία δεν ανταποκρίνεται στην απλή θεραπεία και τα συμπτώματα της εκδήλωσης μπορούν να κρύψουν σοβαρές συνέπειες για το ανθρώπινο σώμα. Στη συνέχεια ένας αλλεργιολόγος πρότεινε απευαισθητοποίηση, ή ανοσοθεραπεία. Βρίσκεται στο γεγονός ότι μία μικρή δόση αλλεργιογόνου που δεν προκαλεί αλλεργική αντίδραση χορηγείται υποδόρια στο σώμα του ασθενούς με ενέσεις. Σε επόμενα τέτοια γεγονότα, η συγκέντρωση του αλλεργιογόνου αυξάνεται.

Αυτή η θεραπεία στοχεύει στην ανάπτυξη ενός εθιστικού ανοσοποιητικού συστήματος αλλεργικού σε ένα συγκεκριμένο τύπο αλλεργιογόνου. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να συνταγογραφηθεί για διάφορους τύπους υπερευαισθησίας σε οποιοδήποτε προϊόν.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Η απευαισθητοποίηση πρέπει να διεξάγεται τακτικά προκειμένου να διατηρηθεί η ανοσοποιητική μνήμη ενός αλλεργιογόνου.

Πρόληψη

Πρώτα απ 'όλα, η πρόληψη οποιασδήποτε αλλεργίας συνεπάγεται τον αποκλεισμό προϊόντων που περιέχουν αλλεργιογόνα από τη διατροφή του ασθενούς.

Για τους ανθρώπους που πάσχουν από αλλεργικές αντιδράσεις στα θαλασσινά, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτούς τους κανόνες:

  1. Δίαιτα (τα θαλασσινά δεν πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή και είναι ανεπιθύμητα τα χαβιάρι, τα φύκια, τα μύδια, οι γαρίδες, τα καλαμάρια, το στρείδι, κάποια άλλα οστρακοειδή, τα καρυκεύματα, τα οποία ενδέχεται να περιέχουν συστατικά από θαλασσινά).
  2. Ελάχιστες επισκέψεις σε μέρη, όπως εστιατόρια, καφετέριες, κλπ., Όπου παρασκευάζονται θαλασσινά. Οι καπνοί μαγειρεμένων τροφίμων μπορούν επίσης να προκαλέσουν συμπτώματα υπερευαισθησίας.
  3. Προσεκτική μελέτη των ετικετών σχετικά με τα τρόφιμα πριν από την αγορά ή τη χρήση τους.
  4. Υποχρεωτική ενημέρωση του σερβιτόρου για μια αλλεργική αντίδραση κατά την επίσκεψη σε ένα ίδρυμα. Όχι πάντα στο μενού υποδεικνύει πρόσθετα προϊόντα που αποτελούν μέρος του πιάτου.
  5. Εάν έχετε μια σύνθετη μορφή αλλεργίας, βεβαιωθείτε ότι έχετε μαζί σας αυτοεννεχυτήρες ή άλλα φάρμακα ταχείας δράσης που περιέχουν αδρεναλίνη.

Για την αποτελεσματική θεραπεία των αλλεργιών, οι αναγνώστες μας χρησιμοποιούν με επιτυχία ένα νέο αποτελεσματικό φάρμακο αλλεργίας. Περιλαμβάνει ένα μοναδικό πατενταρισμένο τύπο, ο οποίος είναι εξαιρετικά αποτελεσματικός στη θεραπεία αλλεργικών ασθενειών. Αυτό είναι ένα από τα πιο επιτυχημένα μέσα μέχρι σήμερα.

Τα θαλασσινά μπορεί να μην είναι πάντοτε ευεργετικά για το ανθρώπινο σώμα και είναι ιδιαίτερα σημαντικό να έχουμε αυτό υπόψη για όσους έχουν αυξημένη ευαισθησία στα προϊόντα αυτά. Ωστόσο, εάν ακολουθείτε απλούς κανόνες, μπορείτε να προστατευθείτε από τις αρνητικές επιπτώσεις αυτής της ασθένειας.

Ίσως μια αλλεργία στο καλαμάρι;

Θέλω να προσπαθήσω, αλλά φοβάμαι ότι ο οργανισμός μου δεν θα δεχτεί αυτή την περιέργεια. Ή αποκλείεται;

Σήμερα, οι αλλεργίες μπορούν να εκδηλωθούν σε οτιδήποτε, ακόμη και αν ένα άτομο δεν είναι αλλεργικό). Αλλά σοβαρά, εάν αγοράσετε ένα ποιοτικό προϊόν και, γενικά, δεν είστε αλλεργικοί στα θαλασσινά, προσπαθήστε να φάτε λίγο για μια αρχή και μόνο τότε, εάν τα συμπτώματα δεν εμφανιστούν, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια.

Σας συμβουλεύω να αρχίσετε να μην παίρνετε κονσέρβες καλαμάρια, και παγώστε. Σε κατεψυγμένα, υπάρχει μικρότερος κίνδυνος συνάντησης με συντηρητικά και άλλα χημικά βρώμικα.

Καραβίδες, καλαμάρια ή καβούρια: Τι θαλασσινά δεν θα προκαλέσουν αλλεργίες;

Είτε περιέχουν θαλασσινά είναι αλλεργιογόνο είτε όχι, το ζήτημα είναι διφορούμενο, καθώς η πρωτεΐνη που περιέχεται σε αυτά τα θαλασσινά προκαλεί αρνητική επίδραση. Τα συμπτώματα της αλλεργίας στα θαλασσινά είναι διαφορετικά και μερικές φορές πολύ επικίνδυνα.

Συμπτώματα

Τα συμπτώματα που υποδεικνύουν την παρουσία αλλεργικής αντίδρασης μπορούν να εκδηλωθούν μέσω διαφόρων σημείων. Κάθε αντίληψη του σώματος είναι διαφορετική, έτσι τα συμπτώματα μπορεί να διαφέρουν σημαντικά. Αρχικά, επηρεάζεται η γαστρεντερική οδός και παρατηρούνται τα ακόλουθα συμπτώματα:

  • Ναυτία, όχι σπάνια έμετο.
  • Η περιοχή του στομάχου πονάει.
  • Διάρροια;
  • Ένα εξάνθημα (η φωτογραφία μπορεί να διαπιστωθεί αν οδηγείτε στην αναζήτηση για "αλλεργία, θαλασσινά"), που εκδηλώνονται με μικρά σπυράκια, άφθονη κνίδωση.
  • Πονοκέφαλοι.
  • Κνησμός, ερυθρότητα του δέρματος.
  • Φλεγμονώδεις διεργασίες της βλεννογόνου του στόματος, πρήξιμο του λάρυγγα, αύξηση της γλώσσας.
Αυτός ο τύπος αλλεργίας είναι αρκετά συνηθισμένος.

Εκτός από τη χρήση θαλασσινών, οι άνθρωποι αντιδρούν στη μυρωδιά τους, τα συμπτώματα θα είναι διαφορετικά:

  • Τα μάτια βλάπτουν.
  • Δυσανεξία.
  • Ερυθρότητα των ματιών;
  • Ρινική καταρροή, διογκωμένες ρινικές κόλποι.
  • Δυσκολία στην αναπνοή.
  • Δύσπνοια;
  • Φτέρνισμα.
  • Αλλεργιογόνος ξηρός βήχας.

Τύποι θαλασσινών

Κάθε είδος θαλασσινών έχει διαφορετική αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Γιατί μύδια, και όχι καλαμάρια, καραβίδες ή γαρίδες;

Οι γιατροί αλλεργιολόγοι εκπέμπουν διάφορα μείζονα αλλεργιογόνα θαλασσινά:

Αλλεργική αντίδραση λόγω ψαριών διαφόρων ειδών, θα παραλείψουμε μόνο θαλασσινά, τα οποία έχουν γίνει μια καινοτομία για εμάς, θα επηρεαστούν μόνο τα τελευταία χρόνια.

Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε προσεκτικά θαλασσινά

Γαρίδα

Η αναγνώριση μιας αρνητικής αντίδρασης στις γαρίδες των τίγρεων είναι αρκετά απλή, φαίνεται σχεδόν αστραπής. Εάν μετά από μερικά λεπτά, μετά από να φάτε ένα μέρος, αισθάνεστε άσχημα ή παρατηρήσετε κάτι ασυνήθιστο, τότε είναι μια αλλεργία στη γαρίδα.

Τα πρώτα συμπτώματα είναι:

  • Σοβαρή φαγούρα.
  • Ερυθρότητα του δέρματος.
  • Οίδημα του προσώπου, της γλώσσας, του βλεννογόνου του στόματος, μέχρι την ασφυξία.
  • Ναυτία
  • Έμετος;
  • Σοβαρός πονοκέφαλος.

Το αναφυλακτικό σοκ είναι το πιο επικίνδυνο σύμπτωμα για τη ζωή ενός ατόμου, αλλά είναι εξαιρετικά σπάνιο.

Στρείδια

Τα στρείδια είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα θαλασσινά, προκαλώντας αρνητικά αποτελέσματα. Αυτό το προϊόν είναι γνωστό σε μας σχετικά πρόσφατα. Μονάδες το έχουν δοκιμάσει και μπορούν να αντέξουν οικονομικά, λόγω του υψηλού κόστους.

Τα κύρια συμπτώματα της αλλεργίας στα στρείδια είναι:

  • Αρχικά, επηρεάζεται ο βλεννογόνος του στόματος, εμφανίζεται πρήξιμο.
  • Κνησμός είναι επίσης δυνατό.
  • Εκδηλώσεις εξανθήματος (η συχνότητα των οποίων αυξάνεται), συνοδεύεται από κνησμό.
  • Ναυτία.
  • Διάρροια

Σούσι, ρολά

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται εάν το σούσι μπορεί να είναι αλλεργικό; Τα κύρια θαλασσινά που χρησιμοποιούνται για να κάνουν σούσι είναι τα ψάρια (φρέσκα, ελαφρώς αλατισμένα), τα μύδια, οι γαρίδες, τα ραβδάκια καβουριών, τα οποία συχνά προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Πολλά εστιατόρια προσφέρουν στους καταναλωτές τους ρόλους χωρίς να προσθέτουν ψαροταβέρνες, για παράδειγμα με αγγούρι.

Καρύδια

Καρύδια, ένα από τα θαλασσινά που όλοι έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Η σαλάτα των καβουριών είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα. Αυτό είναι ένα αρκετά οικονομικό προϊόν, ο καθένας μπορεί να αντέξει οικονομικά να το αγοράσει. Τι είναι το ραβδί καβουριών, γιατί είναι τόσο προσιτές; Μετά από όλα, οι καβούρια βασιλιά τους είναι δαπανηρές.

Τα καβούρια μπαστούνια άρχισαν να γίνονται πριν από πολύ καιρό και δεν είναι φτιαγμένα από καβούρια, όπως πιστεύουν πολλοί, αλλά από ψάρι. Αρχικά, η σάρκα των ψαριών θρυμματίστηκε, απομακρύνθηκε ολόκληρη η περίσσεια υγρού, μετά την οποία σχηματίστηκαν οι ράβδοι και καταψύχθηκαν. Η σύνθεση των ραβδιών καβούρι περιλαμβάνει μόνο από 40% έως 25% του πολτού ψαριών, όλα τα υπόλοιπα είναι πρόσθετα τροφίμων, γεύσεις, βαφές.

Αλλεργία στα ραβδιά καβουριών, συμπτώματα:

Αλλεργίες μπορεί να εμφανιστούν λόγω του περιεχομένου των ψαριών, καθώς και των προσθέτων τροφίμων. Επομένως, όταν επιλέγετε τα ραβδάκια καβουριών, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τη σύνθεσή τους και, στη συνέχεια, να αγοράσετε ήδη.

Υπάρχουν πολλά είδη θαλασσινών

Αστακός

Ο καρκίνος είναι επίσης συχνά ο ένοχος των ανεπιθύμητων συνεπειών για το ανθρώπινο σώμα. Προκαλεί αλλεργίες μυϊκή πρωτεΐνη (tropomyosin), που βρίσκεται στο κρέας βραστού καρκίνου. Η είσοδος στο σώμα της τροπομυοσίνης, προκαλεί απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος, αυτό οδηγεί σε απότομη αύξηση της ανοσοσφαιρίνης κατηγορίας Ε, ως αποτέλεσμα μιας αλλεργικής αντίδρασης.

Υπάρχει πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας, πρήξιμο του στοματικού βλεννογόνου, σοβαρός κνησμός. Εάν δεν παρατηρήσετε τα συμπτώματα εγκαίρως, το πρήξιμο οδηγεί σε δυσκολία στην αναπνοή, σε απότομη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Καλαμάρια

Η αλλεργία κατά των καλαθιών εκδηλώνεται ως εξής:

  • Ξηρό σημείο (μετά από να περάσει σε υγρό εξάνθημα, σπυράκια με υγρό στο εσωτερικό)?
  • Σοβαρή φαγούρα.
  • Ναυτία.
  • Διάρροια;
  • Αναφυλακτικό σοκ.

Καλαμάρια ή παρόμοιες λιχουδιές από θαλασσινά περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών. Συχνά, οι άνθρωποι των οποίων το σώμα δεν λαμβάνει καμία πρωτεΐνη είναι ευαίσθητα σε αλλεργίες. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συστήνουν να ακολουθούν μια αυστηρή δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη.

Μύδια

Τα μύδια περιέχουν τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών, σιδήρου, σεληνίου και ορισμένων βιταμινών. Είναι ωφέλιμα για το ανθρώπινο σώμα, αλλά μην ξεχνάτε ότι τα μύδια είναι συχνά η αιτία σοβαρών αλλεργιών.

Τα μύδια κατά τη διάρκεια της ζωτικής τους δραστηριότητας φιλτράρουν μια τεράστια ποσότητα νερού, απορροφώντας όχι μόνο χρήσιμες ουσίες, αλλά και επιβλαβή βακτήρια, καθώς και μικροοργανισμούς. Ένα από τα οποία μπορεί να είναι η σαλμονέλα, ζουν μέσα στο μαλάκιο · όταν τρώνε μύδια, μπαίνουν στο σώμα μας προκαλώντας ανεπιθύμητες συνέπειες.

Η αλλεργία στα θαλασσινά προκαλεί πολλά συμπτώματα

Διαγνωστικά

Εάν εμφανιστεί κάποια αλλεργική αντίδραση, είναι απαραίτητο να προσδιορίσετε εγκαίρως την αιτία. Ως εκ τούτου, οι αλλεργιολόγοι συνιστούν ότι εάν ένα άτομο έχει βιώσει μια παρόμοια αρνητική αντίδραση τουλάχιστον μία φορά, ξεκινήστε ένα ημερολόγιο στο σπίτι, καταγράψτε πρώτα τα δοκιμασμένα τρόφιμα, την ποσότητα και τη συμπεριφορά του σώματος.

Σε περίπτωση αλλεργικής αντίδρασης, ο ασθενής θα πρέπει να συμβουλευθεί αμέσως έναν αλλεργιολόγο, ο οποίος θα προσφέρει μια αλλεργική εξέταση. Μέσω μιας τέτοιας μελέτης, τα προϊόντα με αρνητικό αντίκτυπο μπορούν να αποκλειστούν από τη διατροφή σας.

Θεραπεία

Πρώτα απ 'όλα, όταν εμφανιστεί μια αλλεργική αντίδραση, ο ασθενής πρέπει να εξαλείψει εντελώς από τη δίαιτα το προϊόν που προκάλεσε τέτοιες αλλαγές. Μετά από αυτό, εάν είστε στο σπίτι, πρέπει να πάρετε ένα αντιισταμινικό, το οποίο μειώνει το πρήξιμο, τον κνησμό, το κοκκινίλα. Πιστεύεται ότι μια αλλεργική αντίδραση από τα θαλασσινά μπορεί να μετατραπεί σε ογκολογία, αλλά αυτό είναι μόνο ένας μύθος.

Μετά από διαβούλευση, ο αλλεργιολόγος συνταγογράφει:

  • Erius, Eden, Fenistil, Claritin (αντιισταμινικά).
  • Sorbex, Ενεργός άνθρακας (ροφητικά, για την απομάκρυνση της τοξίνης από το σώμα).
  • Το σύμπλεγμα βιταμινών για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος.
  • Για αλλεργικές αντιδράσεις στα χέρια, τα πόδια ή ολόκληρο το σώμα, συνταγογραφούνται γλυκοκορτικοστεροειδή.
  • Όταν οι ρινικοί κόλποι είναι γεμισμένοι, ο Nozivin, ο Tizin, ο Naphthyzin συνταγογραφούνται.

Κατά τη διάρκεια της θεραπείας, είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί τελείως η χρήση αλκοόλ και ακόμη και μπύρας, διαφορετικά μπορεί να ξεκινήσει η διασταυρούμενη αντίδραση. Συχνά, μια αλλεργία ενηλίκων διαρκεί μια ζωή, το παιδί συχνά μέχρι 7 χρόνια.

Εάν είστε αλλεργικός στα θαλασσινά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Πρόληψη

Η αλλεργία στα θαλασσινά είναι αρκετά συνηθισμένη, ειδικά όταν αυτά τα προϊόντα είναι διαθέσιμα σε όλους. Εξαιρούνται παρόμοια προϊόντα από τη διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή του θηλασμού, αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ευημερία του μωρού. Επίσης, αφορά τη διατροφή των βρεφών, δεν χρειάζεται να του δώσει τα θαλασσινά, ακόμη και τα πιο αθώα.

Τα θαλασσινά είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, αλλά οι πρωτεΐνες συχνά προκαλούν αλλεργική αντίδραση.

Με την εμφάνιση ακόμη και την παραμικρή αρνητική αντίδραση, τα θαλασσινά θα πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες, βλέποντας πώς συμπεριφέρεται το ανοσοποιητικό σύστημα. Κατά την παραγγελία πιάτων εστιατορίου, ρωτήστε τον σερβιτόρο σας από πού προέρχεται αυτή η λιχουδιά. Εάν υπάρχει ακόμη και η παραμικρή υποψία ότι θα είστε άρρωστος, είναι καλύτερο να εγκαταλείψετε και να φάτε κάτι λιγότερο εξωτικό, αλλά χρήσιμο και ασφαλές.

Θεραπεία

Στην ιατρική πρακτική, υπάρχει μια μέθοδος θεραπείας αλλεργικών αντιδράσεων όπως η ειδική ανοσοθεραπεία - ASIS. Αυτή είναι η μόνη μέθοδος για την πλήρη εξάλειψη των αλλεργιών. Μια μικρή ποσότητα αλλεργιογόνου ενίεται στο δέρμα του ασθενούς, το οποίο απορροφάται στα κύτταρα έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να ασχοληθεί ανεξάρτητα με την αιτία της ασθένειας. Το ανοσοποιητικό σύστημα αρχίζει να αναπτύσσει αντίσταση σε αυτό. Με άλλα λόγια, είναι εμβόλιο αλλεργίας, αλλά χρησιμοποιείται μόνο εάν η φαρμακευτική θεραπεία δεν έχει φέρει το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Αναμφισβήτητα, οι τροφικές αλλεργίες μας αναγκάζουν να παραιτηθούμε από την ευχαρίστηση, να περιοριστούμε στον αγαπημένο μας φαγητό. Επομένως, είναι καλύτερο να αναζητήσετε γρήγορα συμβουλές από έναν αλλεργιολόγο, για να βρείτε τον καλύτερο τρόπο επίλυσης αυτού του προβλήματος, αντί να ακούτε την ανατροφοδότηση από τους φίλους σας σχετικά με τα θαυματουργά φάρμακα.

Τι να κάνετε αν είστε αλλεργικοί στα θαλασσινά

Η αλλεργία γαρίδας αναπτύσσεται όταν το σώμα αντιδρά αρνητικά στα συστατικά της σύνθεσής τους. Αυτό το πρόβλημα οδηγεί σε επιδείνωση του πεπτικού συστήματος και επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού. Για να προσδιορίσετε το αλλεργιογόνο, πρέπει να διεξάγετε διαγνωστικές μελέτες.

Λόγοι

Η σύνθεση των θαλασσινών ένα μεγάλο αριθμό χρήσιμων συστατικών, αλλά περιέχουν επίσης πρωτεΐνες. Αυτή η ουσία στα θαλασσινά είναι περισσότερο από ότι σε άλλα προϊόντα. Τα ψάρια, τα οστρακόδερμα και τα μαλάκια αποτελούνται από τροπομυοσίνη, κινάση αργινίνης, παρβαλβουμίνη.

Το πρόβλημα αντιμετωπίζεται συχνά από άτομα με προδιάθεση για οποιεσδήποτε αλλεργικές αντιδράσεις. Η προσοχή πρέπει να ακολουθείται από εκείνους των οποίων οι στενοί συγγενείς πάσχουν από παρόμοιες ασθένειες.

Υπερευαισθησία μπορεί επίσης να συμβεί όταν ένα άτομο τρώει τα ψάρια σε μεγάλες ποσότητες.

Ο κίνδυνος ενός προβλήματος είναι υψηλότερος εάν η ανοσία αποδυναμωθεί μετά από μια μακρά ασθένεια ή λόγω χρόνιων ασθενειών. Η ζωή σε συνθήκες με κακό περιβάλλον έχει επίσης αρνητική επίδραση στην άμυνα του σώματος.

Εκδηλώσεις

Οι αλλεργίες στα θαλασσινά έχουν διαφορετικά συμπτώματα. Σε αυτή την περίπτωση, ο ασθενής αφού έτρωγε ψάρια, καβούρια, καλαμάρια ή γαρίδες:

  • ερυθρότητα του δέρματος και εξανθήματα που κνησμό πάρα πολύ?
  • οφθαλμική επιπεφυκίτιδα φλεγμονή ·
  • ανησυχούν για το βήχα
  • υπάρχουν δυσκολίες στην αναπνοή και οίδημα των αεραγωγών.
  • σοβαρή ναυτία έως έμετο.
  • διαταραγμένα κόπρανα, που εκδηλώνεται με διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
  • κεφαλαλγία, υπνηλία, αδυναμία, μείωση των επιδόσεων.
  • η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται.

Τα πρώτα συμπτώματα εμφανίζονται λίγες ώρες μετά τα γεύματα. Οι σοβαρές μορφές συνοδεύονται από στιγμιαίες απαντήσεις. Εάν μια αλλεργική αντίδραση έχει εμφανιστεί για πρώτη φορά, τότε δεν μαντεύονται άμεσα γι 'αυτό, αλλά διαγράψτε τα συμπτώματα για τροφική δηλητηρίαση.

Η κλινική εικόνα μπορεί να επιδεινωθεί και να εμφανιστεί οίδημα του Quincke. Υπάρχει επίσης μεγάλη πιθανότητα αναφυλακτικού σοκ. Αυτές οι μορφές της ασθένειας απαιτούν επείγουσα ιατρική βοήθεια, καθώς μπορούν να προκαλέσουν το θάνατο του ασθενούς.

Διαγνωστικά

Για να προσδιορίσετε το ερέθισμα για την κατάσταση του ασθενούς, ορίστε μια παρατήρηση και συνταγογραφήστε ειδικές δερματικές εξετάσεις. Τέτοιες δοκιμές βασίζονται στην έγχυση στο σώμα με την έγχυση ενός ύποπτου αλλεργιογόνου.

Επίσης, καταφεύγουμε σε προκλητικές εξετάσεις, κατά τις οποίες η επιφάνεια του δέρματος εφαρμόζεται αλλεργιογόνο και παρακολουθεί την αντίδραση. Εάν τα συμπτώματα επιδεινωθούν, η διάγνωση επιβεβαιώνεται.

Η τρίτη επιλογή για την αναγνώριση της νόσου είναι μια ανοσολογική μελέτη του αίματος. Βοηθά στον προσδιορισμό της παρουσίας ανοσοσφαιρίνης Ε.

Μέθοδοι θεραπείας

Οι αλλεργίες σε καλαμάρια και άλλα θαλασσινά απαιτούν μια διατροφή. Συμπτωματική θεραπεία γίνεται επίσης, κατά τη διάρκεια της οποίας αλοιφές, λοσιόν, κρέμες και άλλα μέσα που χρησιμοποιούνται για την ανακούφιση φαγούρα, ερεθισμό και ερυθρότητα του δέρματος.

Η δίαιτα είναι να αποφεύγετε προϊόντα που προκαλούν δυσάρεστα συμπτώματα. Πρέπει επίσης να προσέχετε τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν μια απάντηση.

Οι θεραπείες περιλαμβάνουν τη χρήση φαρμακολογικών παραγόντων. Για τη βελτίωση της ευημερίας, χρησιμοποιούν χάπια, ενέσεις και φάρμακα με άλλες μορφές. Είναι συνταγογραφούνται από τον γιατρό ανάλογα με την ηλικία και τη σοβαρότητα της αλλεργικής αντίδρασης. Σε περίπτωση εμφάνισης ανεπιθύμητων ενεργειών, βεβαιωθείτε ότι αναφέρετε αυτό.

Οι συχνότερες αντιδράσεις υπερευαισθησίας εξαλείφονται από τα Claritin, Zyrtec, Cetirizine και άλλα μέσα που εμποδίζουν την παραγωγή ισταμίνης. Χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια περιόδων επιδείνωσης όλη την εβδομάδα.

Για το αλλεργιογόνο είναι ταχύτερα έξω από το σώμα, πάρτε τα εντεροσφαιρίδια με τη μορφή ενεργού άνθρακα, Atoksila, Polysorb.

Εάν η αλλεργία στα θαλασσινά συνοδεύεται από εξανθήματα, κνησμό και άλλες δερματικές εκδηλώσεις, οι πληγείσες περιοχές αντιμετωπίζονται με αλοιφές και πηκτές.

Για να διευκολύνεται η αναπνοή μέσω της μύτης, καταφεύγετε σε αγγειοσυσπαστικά φάρμακα. Κάθε φάρμακο πρέπει να λαμβάνεται σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού.

Εάν η φαρμακευτική θεραπεία και η διατροφή δεν φέρουν ανακούφιση, ο αλλεργιολόγος συνιστά ειδική ανοσοθεραπεία. Ταυτόχρονα, για μεγάλο χρονικό διάστημα μια μικρή δόση αλλεργιογόνου ενίεται κάτω από το δέρμα, γεγονός που δεν θα προκαλέσει αρνητική αντίδραση. Σταδιακά αυξήστε τη δοσολογία.

Χάρη σε αυτή τη θεραπεία, το ανοσοποιητικό σύστημα συνηθίζει σε ένα συγκεκριμένο τύπο αλλεργιογόνου και η κατάσταση της αλλεργίας βελτιώνεται. Οι γιατροί πραγματοποιούν μια τέτοια θεραπεία με διαφορετικούς τύπους ευαισθησίας στα τρόφιμα.

Αλλεργία στα θαλασσινά στα παιδιά

Για την πρόληψη της παθολογικής αντίδρασης του ανοσοποιητικού συστήματος στα παιδιά, τα θαλασσινά δεν επιτρέπεται να δώσουν πριν από οκτώ μήνες ηλικίας. Αλλά εάν υπάρχει προδιάθεση για αλλεργίες, αυτό πρέπει να αναφέρεται στον γιατρό.

Εάν εμφανιστούν συμπτώματα υπερευαισθησίας, επικοινωνήστε με έναν αλλεργιολόγο. Θα πραγματοποιήσει εξέταση και σχετικές μελέτες για τον προσδιορισμό του αλλεργιογόνου.

Με την παρουσία δυσανεξίας στα θαλασσινά, οι γονείς συστήνουν να αποφεύγονται τα αλλεργιογόνα τρόφιμα. Αντί της πρωτεΐνης που βρίσκεται στα ψάρια, συνιστούν να τρώνε περισσότερο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η μητέρα πρέπει να θυμάται ότι το αλλεργιογόνο γαρίδας είναι αρκετά ισχυρό, όπως και άλλα θαλασσινά, επομένως πρέπει να απορρίπτονται επειδή το ερεθιστικό από το γάλα εισέρχεται στο σώμα του παιδιού. Ένας εναλλακτικός τρόπος να εξουδετερωθεί η επίδραση του αλλεργιογόνου θεωρείται ως μερική τεχνητή σίτιση.

Οι αντιδράσεις υπερευαισθησίας αποτελούν σοβαρό κίνδυνο για το σώμα του μωρού, οπότε όταν τα πρώτα συμπτώματα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή αναφυλακτικού σοκ και άλλων επικίνδυνων επιπλοκών.

Μετά την κατανάλωση αλλεργιογόνου φαγητού, το μυρμήγκιασμα και το πρήξιμο του βλεννογόνου του στόματος και της γλώσσας του παιδιού, το κοκκινίλα του δέρματος και ο σοβαρός κνησμός. Σε σπάνιες περιπτώσεις, ανησυχούμε για σημάδια τροφικής δηλητηρίασης.

Προληπτικά μέτρα

Προκειμένου να αποφευχθούν αλλεργίες σε ραβδώσεις καβούρι και άλλα θαλασσινά, παρουσία μιας προδιάθεσης από τέτοια τρόφιμα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί. Προτρέπονται άτομα με αλλεργικές αντιδράσεις:

  1. Ακολουθήστε τους κανόνες της διαιτητικής διατροφής. Βεβαιωθείτε ότι το τρόφιμο δεν εισέρχεται τυχαία στο αλλεργιογόνο του σώματος.
  2. Μην επισκέπτεστε τα μέρη όπου ασχολούνται με τη μαγειρική θαλασσινά. Διαφορετικά, η εισπνοή ατμών μαγειρεμένου φαγητού μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα υπερευαισθησίας.
  3. Μελετήστε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με τις ετικέτες των τροφίμων.
  4. Κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης σε ιδρύματα, ενημερώνει τον σερβιτόρο για το πρόβλημά του. Εφόσον το μενού δεν περιγράφει πάντοτε λεπτομερώς τη σύνθεση του πιάτου.
  5. Φέρτε με αυτοενέκτες ή άλλα φάρμακα που περιέχουν αδρεναλίνη. Αυτό θα βοηθήσει στην περίπτωση μιας έντονης επιδείνωσης.

Τα θαλασσινά δεν είναι πάντοτε ευεργετικά για την κατάσταση του ανθρώπινου σώματος. Ως εκ τούτου, τα άτομα με υπερευαισθησία πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί.

Συμπέρασμα

Μερικοί άνθρωποι αντιμετωπίζουν ευαισθησία στα θαλασσινά. Συχνά συγχέεται με δηλητηρίαση από τα τρόφιμα, αλλά είναι σημαντικό να γίνεται διάκριση αυτών των συνθηκών, δεδομένου ότι η θεραπεία είναι διαφορετική. Η συμμόρφωση με τις συστάσεις των εμπειρογνωμόνων θα βοηθήσει στην προστασία τους από επικίνδυνες συνέπειες.

Υπάρχει αλλεργία στα θαλασσινά και ποια είναι τα συμπτώματά της;

Τα θαλασσινά είναι ένα από τα πιο πολύτιμα είδη τροφίμων λόγω του υψηλότερου περιεχομένου εύπεπτων πρωτεϊνών και ιχνοστοιχείων που είναι σημαντικά για την υγεία. Ωστόσο, αυτή η ίδια πρωτεΐνη έχει ένα μειονέκτημα: είναι ένα από τα πιο ισχυρά και κοινά τροφικά αλλεργιογόνα. Όσον αφορά το αν ένα άτομο μπορεί να έχει δυσανεξία σε κάποιο από τα θαλασσινά, η απάντηση είναι ξεκάθαρη: ναι, ίσως αυτός ο τύπος αλλεργίας είναι πολύ συνηθισμένος. Πώς να το αναγνωρίσετε και πώς να αντιμετωπίσετε αυτήν την ασθένεια;

Αιτίες της αλλεργίας στα θαλασσινά

Πρώτα απ 'όλα, η υπεραντίδραση στα θαλασσινά συνδέεται με την υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεΐνης σε αυτά. Οι πρωτεϊνικές ενώσεις συχνά προκαλούν αλλεργική αντίδραση στο σώμα και η αυξημένη συγκέντρωσή τους σε τρόφιμα επιδεινώνει την κατάσταση. Λαμβάνοντας μια μεγάλη δόση συγκεκριμένων πρωτεϊνών ταυτόχρονα, το σώμα μπορεί να αντιδράσει ανεπαρκώς: ξεκινά μια ενισχυμένη παραγωγή ισταμίνης.

Η ομάδα κινδύνου για αυτό το είδος μισαλλοδοξίας είναι οι άνθρωποι που έχουν:

  • είναι αλλεργικοί σε άλλα προϊόντα / ουσίες.
  • με διάγνωση βρογχικού άσθματος.
  • υπάρχουν αλλεργίες στην οικογένεια.

Τα θαλασσινά ως κατηγορία αλλεργιογόνων περιλαμβάνουν όχι μόνο τα ψάρια, τα μαλάκια και τα καρκινοειδή που ζουν στη θάλασσα ή τον ωκεανό, αλλά και τα φύκια που τρώγονται (nori, φύκια). Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από άτομα που έχουν αλλεργία στα θαλασσινά. Πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε σούσι και σαλάτες: πρέπει πρώτα να βεβαιωθείτε ότι η σύνθεση του πιάτου δεν περιλαμβάνει θαλάσσια φυτά.

Συμπτώματα αλλεργίας στα θαλασσινά

Η δυσανεξία των θαλασσινών εκδηλώνεται συνήθως πολύ γρήγορα και απότομα. Συχνά αναφέρεται σε αλλεργικές αντιδράσεις του άμεσου τύπου, στις οποίες τα συμπτώματα αναπτύσσονται σε διάστημα από μερικά δευτερόλεπτα έως αρκετές ώρες μετά την επαφή με μια ουσία.

Υπάρχουν τρεις ομάδες συμπτωμάτων:

  1. Γαστρεντερική αντίδραση. Ένα από τα κύρια, αλλά όχι προφανή, συμπτώματα αλλεργίας στα προϊόντα θαλάσσιας προέλευσης είναι η δυσπεψία και ο κοιλιακός πόνος. Μπορεί να εμφανιστεί ξαφνική σοβαρή ναυτία και έμετος, κράμπες στο στομάχι, διάρροια, μετεωρισμός. Δεν αναγνωρίζεται πάντοτε από τον άνθρωπο ως εκδήλωση αλλεργίας, αλλά μπορεί να αποτελεί μέρος της κλινικής εικόνας και είναι συχνά το πρώτο σημάδι μισαλλοδοξίας.
  2. Εκδηλώσεις του δέρματος. Μεταξύ των εκδηλώσεων του δέρματος και των βλεννογόνων εκπέμπουν εξάνθημα, οίδημα και φαγούρα. Ένα εξάνθημα μπορεί να μοιάζει με κνίδωση (μικρές διακεκομμένες, σε όλο το σώμα) ή με φυσαλίδες σε μια συγκεκριμένη περιοχή του δέρματος. Η εξάνθημα συνοδεύεται σχεδόν πάντα από σοβαρή φαγούρα. Μερικές φορές τα μάτια γίνονται κόκκινα και πρησμένα, υπάρχει σχίσιμο και φαγούρα σε αυτά. Μία από τις πιο επικίνδυνες δερματικές εκδηλώσεις μιας τέτοιας νόσου, όπως μια αλλεργία στη γαρίδα και σε άλλα θαλασσινά, είναι οίδημα των ιστών. Αν είναι λαρυγγικό οίδημα, μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικές διαταραχές ή ακόμα και να σταματήσει.
  3. Αναπνευστικά συμπτώματα. Πρώτα απ 'όλα, σχετίζονται με την ανάπτυξη οίδημα των μαλακών ιστών του λάρυγγα. Είναι επίσης πιθανή ρινική συμφόρηση, συνοδευόμενη από ρινική καταρροή με διαυγή υγρές εκκρίσεις, φαγούρα στη μύτη και φτάρνισμα. Μπορεί να ξεκινήσει ένας εμμονή στον βήχα, δύσπνοια, συριγμός, δυσκολία στην αναπνοή - αυτά είναι αρκετά τρομερά συμπτώματα που μπορεί να υποδηλώνουν την έναρξη μιας σοβαρής συστημικής αντίδρασης.

Οι πιο επικίνδυνες αλλεργικές αντιδράσεις είναι ο αγγειοοίδημα και το αναφυλακτικό σοκ. Τόσο το ένα όσο και το άλλο μπορούν να οδηγήσουν σε μια σοβαρή κατάσταση μέχρι ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα.

Επομένως, εάν ένα άτομο έχει:

  • δυσκολία στην αναπνοή.
  • σοβαρή διόγκωση του προσώπου ή των άκρων.
  • οξεία λεύκανση, διαταραχές της συνείδησης.
  • σοβαρή πτώση της αρτηριακής πίεσης.

Είναι απαραίτητο να καλέσετε αμέσως την επείγουσα βοήθεια για να ανακουφίσετε μια επίθεση.

Λόγω του γεγονότος ότι η πρωτεΐνη θαλασσινών είναι ένα πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο, η αντίδραση μπορεί να εκδηλωθεί όχι μόνο όταν καταναλώνεται, αλλά και στη μυρωδιά των ψαριών: υπάρχει σχίσιμο, φαγούρα στα μάτια, γαργαλάει στο λαιμό.

Διάγνωση αλλεργίας στα θαλασσινά

Κατά κανόνα, με μια γρήγορη και έντονη αντίδραση, ο λόγος για αυτό γίνεται προφανής. Αν κάποιος έτρωγε μύδια και τα συμπτώματα που περιγράφηκαν παραπάνω εκδηλώθηκαν, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι ήταν αυτοί που προκάλεσαν την υπέρ-αντίδραση. Ωστόσο, για να επιβεβαιώσετε τη διάγνωση, σε κάθε περίπτωση, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιογόνο για συμβουλές.

Υπάρχουν τρεις κύριοι τρόποι διάγνωσης των αλλεργιών σε μια συγκεκριμένη ουσία:

  • δοκιμές αλλεργίας δέρματος ·
  • προκλητικές δοκιμές.
  • εξέταση αίματος.

Το κύριο είναι η διεξαγωγή δερματικών δοκιμών, διότι αυτή η μέθοδος είναι και ασφαλής και ενημερωτική. Υπάρχει μέθοδος εφαρμογής και αποξένωσης της εφαρμογής τους. Και στις δύο περιπτώσεις, τα αναμενόμενα αλλεργιογόνα εφαρμόζονται στο δέρμα του αντιβραχίου: με τη μέθοδο εφαρμογής - σε ολόκληρο το δέρμα και με το δέρμα που σχηματίζει σημάδια, το δέρμα είναι ελαφρώς γρατζουνισμένο για να πάρει το αλλεργιογόνο στον υποδόριο χώρο. Σύμφωνα με τη σοβαρότητα της δερματικής αντίδρασης στην περιοχή του δείγματος, μια αλλεργία κρίνεται σε έναν δεδομένο ασθενή.

Οι προκλητικές δοκιμές φέρουν υψηλότερο κίνδυνο, καθώς συνεπάγονται άμεση επαφή της προσβεβλημένης περιοχής με το αλλεργιογόνο υπό την επίβλεψη ενός ειδικού: για παράδειγμα, όταν εμφανίζονται υπεραντιδράσεις στα μάτια, ο γιατρός ρίχνει ένα διάλυμα που περιέχει το αντιγόνο στον οφθαλμό του ασθενούς και παρακολουθεί τις επακόλουθες εκδηλώσεις.

Η φλεβική εξέταση αίματος δείχνει τη συγκέντρωση των ανοσοσφαιρινών που συνοδεύουν τις αλλεργίες. Επίσης υπό εργαστηριακές συνθήκες παρατηρείται μια αντίδραση στην οποία το αίμα της δοκιμής εισέρχεται με το υποψήφιο αλλεργιογόνο, με βάση το οποίο συνάγεται ότι είναι δυνατή η δυσανεξία.

Θεραπεία και πρόληψη

Έρχεται στη θεραπεία όταν οι εκδηλώσεις των αλλεργιών είναι προφανείς και η αιτία τους είναι σαφώς καθορισμένη. Η θεραπεία με αλλεργία περιλαμβάνει δύο βασικούς τομείς:

  1. Ανακούφιση από το σύμπτωμα. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν οι οξείες εκδηλώσεις της υπερδραστικής αντίδρασης του οργανισμού. Η επιλογή των φαρμάκων εξαρτάται από την κλινική εικόνα. Αυτά είναι συνήθως αντιισταμινικά που λαμβάνονται από το στόμα. Εάν υπάρχουν δερματικές εκδηλώσεις, είναι δυνατή η συμπλήρωση των παρασκευασμάτων με εξωτερικά μέσα: πηκτές, αλοιφές. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, συνταγογραφούνται φάρμακα ή / και αλοιφές με κορτικοστεροειδή.
  2. Απομάκρυνση του αλλεργιογόνου. Όταν εμφανίζεται υπερευαισθησία σε κάποιο από τα θαλασσινά τους, όλα τα είδη θαλασσινών αποκλείονται αμέσως από τη διατροφή. Δηλαδή, αν είστε αλλεργικοί σε καλαμάρια, τότε δεν πρέπει να τρώτε άλλα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών φυτών. Εάν οι εκδηλώσεις υπερευαισθησίας ήταν ισχυρές, συνιστάται να μην εισπνέετε ούτε τις μυρωδιές των θαλασσινών, ούτε να τις προετοιμάζετε παρουσία αλλεργικού προσώπου.

Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι μια αλλεργική αντίδραση δεν εμφανίζεται κατά την πρώτη επαφή με τον προκλητικό, αλλά στο δεύτερο. Συνεπώς, εάν κάποτε δοκιμάσατε τα στρείδια και δεν υπήρχε καμία αρνητική αντίδραση, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχετε αλλεργίες σε αυτά τα θαλασσινά. Υπάρχει πάντοτε μια πιθανότητα ότι αν τα επαναχρησιμοποιήσετε, οι αλλεργίες θα εξακολουθούν να εμφανίζονται. Θα πρέπει επίσης να έχετε κατά νου ότι η αλλεργία στα θαλασσινά συνήθως περιλαμβάνει όλα τα είδη ταυτόχρονα, δηλαδή εάν αντιδράσατε σε μια σαλάτα χταπόδι - πιθανότατα θα είστε επίσης αλλεργικός στους γαρίδες, καθώς και σε όλα τα άλλα θαλασσινά.

Για να μην αναφέρουμε, και αυτή η μέθοδος της θεραπείας των αλλεργιών, όπως ASIT - ειδική αλλεργιογόνο ανοσοθεραπεία. Στην περίπτωση αυτή, είναι δυνατό να μιλήσουμε για τη θεραπεία των αλλεργιών και όχι για την απόσυρση των συμπτωμάτων. Η ουσία της μεθόδου είναι η τακτική εισαγωγή στο σώμα του ασθενούς μικρών δόσεων αλλεργιογόνου με σταδιακή αύξηση, σαν να συνηθίζει το ανοσοποιητικό σύστημα σε μια νέα ουσία. Αυτή η μέθοδος συχνά σας επιτρέπει να επιτύχετε την άφεση των αλλεργιών.

Ωστόσο, μόνο ένας εξειδικευμένος ειδικός μπορεί να αποφασίσει για τη δυνατότητα θεραπείας, με βάση διάφορους παράγοντες.

Η αλλεργική αντίδραση στα θαλασσινά είναι ένας από τους πιο συνήθεις και δυσάρεστους τύπους τροφικών αλλεργιών. Ωστόσο, όταν συνταγογραφείται σωστή θεραπεία και επακόλουθη αποφυγή επαφής με αλλεργιογόνα, είναι αρκετά ρεαλιστικό να μην συναντήσουμε ξανά τις δυσάρεστες εκδηλώσεις.