Είναι σημαντικό για την ασθένεια της κνίδωσης - διατροφή! Τι πρέπει να είναι το φαγητό σε ενήλικες

Όταν η κνίδωση, όπως και με οποιαδήποτε άλλη νόσο, είναι σημαντικό να μην αυτο-φαρμακοποιείται. Η συνταγογράφηση της θεραπείας διατροφής πρέπει απαραίτητα να είναι ένας ειδικός - ένας δερματολόγος ή αλλεργιολόγος. Δυστυχώς, μόνο στα μισά από τα περιστατικά, είναι δυνατόν να βρεθεί η πραγματική αιτία της νόσου, σε άλλες καταστάσεις, η διαγνωσθείσα κνίδωση παραμένει «ιδιοπαθή», δηλαδή χωρίς βάσιμους λόγους.

Γιατί είναι σημαντικό για τους ενήλικες να ακολουθήσουν μια δίαιτα στην κνίδωση

Σύμφωνα με τις ιατρικές στατιστικές, οι τροφικές αλλεργίες είναι η πιο κοινή αιτία της κνίδωσης. Παρόλο που στην πραγματικότητα μιλάμε εδώ για διάφορες αντιδράσεις χωρίς εκδήλωση υπερευαισθησίας στα προϊόντα από το ανοσοποιητικό σύστημα, για τον ασθενή οι εκδηλώσεις θα είναι οι ίδιες όπως και για τις συνήθεις αλλεργίες.

Η δίαιτα για την κνίδωση στα οξεία και στα χρόνια στάδια στους ενήλικες είναι ένας αξιόπιστος τρόπος για να βοηθηθεί η κύρια θεραπεία και να επιταχυνθεί η ανάρρωση.

Σημάδια υποαλλεργικής διατροφής

Ο σκοπός μιας τέτοιας διατροφής είναι να περιορίσει την είσοδο ισταμίνης στο σώμα, καθώς αυτή η πρωτεΐνη προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Λόγω της αύξησης των επιπέδων ισταμίνης, οι ομαλοί μύες μπορούν επίσης να συστέλλονται, κάτι που είναι επικίνδυνο για το σώμα, ειδικά όταν πρόκειται για τους μυς κοντά στην αναπνευστική οδό. Οι αλλεργιολόγοι συστήνουν συνήθως να αποφεύγουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ισταμίνη για κνίδωση.

Τα κύρια προϊόντα που πρέπει να αποκλείονται από τα τρόφιμα της κνίδωσης περιέχουν ισταμίνη - πρόκειται για γιαούρτια και τυριά, σοκολάτα, αυγά, θαλασσινά, βουτυρόγαλα, επεξεργασμένο κρέας, μερικά φρούτα και λαχανικά, προϊόντα με συντηρητικά, τεχνητά χρώματα και πρόσθετα τροφίμων.

Τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε στη δίαιτα με κνίδωση

Μια τυπική υποαλλεργική διατροφή σε ενήλικες με κνίδωση στα οξεία και χρόνια στάδια περιλαμβάνει τον ακόλουθο κατάλογο τροφίμων:

  • βραστό διατροφικό κρέας: κουνέλι, κοτόπουλο, βόειο κρέας
  • φρέσκα αγγούρια, μαϊντανό, άνηθο, μαρούλι, πράσινα φασόλια, κολοκυθάκια
  • πατάτες - μη τηγανισμένες, αλλά βρασμένες, στραγγισμένες ή πολτοποιημένες
  • Τα λάχανα Βρυξελλών, το κουνουπίδι και το λευκό λάχανο
  • άλλα λαχανικά - στιφάδο ή στιφάδο
  • χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα
  • κουάκερ, εκτός από μάννα
  • χορτοφαγικές σούπες
  • μακαρόνια
  • εξευγενισμένο φυτικό έλαιο
  • δημητριακά ή πίτουρο

Τα μήλα μπορούν επίσης να καταναλωθούν, αλλά πρέπει να είναι πράσινα ή κίτρινα, όχι κόκκινα. Το τσάι είναι καλύτερο να πίνουμε πράσινο, και compote για να μαγειρέψουν από αποξηραμένα φρούτα, αλλά όχι από φρέσκο.

Τα προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες είναι ατομικά σε κάθε περίπτωση, αλλά συνηθέστερα ο κατάλογός τους περιλαμβάνει:

  • φρούτα: εσπεριδοειδή, σταφύλια, ροδάκινα, βερίκοκα, ανανά, καρπούζι, πεπόνι, σμέουρα, φράουλες, μαύρη σταφίδα, λωτός, ακτινίδιο, ρόδι
  • Μερικά λαχανικά: σπανάκι, ραπανάκι, βουλγαρικό πιπέρι, σέλινο, λάκκο
  • έτοιμες σάλτσες, όπως κέτσαπ και μαγιονέζα, μουστάρδα και μπαχαρικά
  • τα περισσότερα κέικ, αρτοσκευάσματα και φλυτζάνια, marshmallows και γλυκά
  • σοκολάτα και άλλα προϊόντα κακάου
  • κιμάς, ζυμαρικά, ζυμαρικά και άλλα ημικατεργασμένα προϊόντα
  • τακούνι, τουρσιά, μαρινάδες
  • βραστά και καπνισμένα λουκάνικα
  • τηγανητά, καπνιστά και πικάντικα πιάτα
  • κρέας κοτόπουλου, ήπαρ, παραπροϊόντα σφαγίων
  • ζωμό από κρέας, ψάρι, μανιτάρια
  • φυσικό μέλι
  • μαργαρίνη
  • θαλασσινά
  • αυγά
  • τυριά
  • μανιτάρια
  • τα καρύδια
  • αλκοολούχα και ανθρακούχα ποτά
  • καφέ

Σε περιορισμένες ποσότητες και μετά από συνεννόηση με αλλεργιολόγο και διατροφολόγο, επιτρέπεται η χρήση κρέατος προβάτου και κοτόπουλου, σιμιγδαλιού, γιαουρτιού και πηγμένου γάλακτος, λευκού ψωμιού, σιμιγδαλιού, μπανάνας, τεύτλων, καρότων, κρεμμυδιών και σκόρδου. Η ξινή κρέμα και το πλήρες γάλα μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν στη διατροφή, αλλά μόνο ως συστατικό για το μαγείρεμα.

Εάν οι παράγοντες θερμοκρασίας είναι η αιτία της κνίδωσης, τότε πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στα αλμυρά τρόφιμα και, ει δυνατόν, να μην χρησιμοποιείτε επιτραπέζιο αλάτι, πικάντικα και καπνιστά πιάτα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα σε αυτή την περίπτωση, αντίθετα, θα πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθούν στη διατροφή, επειδή περιέχουν ασβέστιο και ενισχύουν τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων. Αυτοί οι περιορισμοί θα πρέπει να διευκρινίζονται από γιατρό, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις είναι σχετικοί.

Δείγμα μενού για δίαιτα με κνίδωση

Για πρωινό, ακολουθώντας την περιγραφόμενη διατροφή, μπορείτε να προετοιμάσετε:

  • χυλό με πράσινα μήλα
  • βρασμένο κρέας με ζυμαρικά
  • φαγόπυρο ή χυλό σιταριού
  • ψημένα μήλα με τυρόπηγμα

Για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να απολαύσετε τον εαυτό σας:

  • βραστές πατάτες με ξινή κρέμα ή χόρτα
  • σούπα: με κεφτέδες, μπιζέλι ή σούπα-πουρέ
  • κεφτεδάκια ατμού με λαχανικά
  • μαγειρεμένο κολοκυθάκι

Το κύριο πιάτο για δείπνο μπορεί να είναι:

  • γεμιστή κατσαρόλα από πατάτες
  • κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και λαχανικά
  • ζυμαρικά με σάλτσα μήλου
  • κατσαρόλα cottage τυρί

Καθώς τα ποτά για κάθε γεύμα, πράσινο τσάι, χυμό μήλου, κεφίρ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων, μεταλλικό νερό είναι κατάλληλα.

Παρά όλη την ταλαιπωρία που προκαλείται από το εξάνθημα, μπορεί και πρέπει να αντιμετωπιστεί και η διατροφή θα είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά μέσα αγώνα, επιταχύνοντας την ανάκαμψη και συμβάλλοντας σε αυτήν. Αυτές οι συστάσεις θα πρέπει να διευκρινιστούν με έναν ειδικό, αλλά γενικά, μπορούν να αποτελέσουν τη βάση μιας υποαλλεργικής διατροφής για την κνίδωση.

Υποαλλεργική διατροφή για κνίδωση σε ενήλικες και παιδιά

Η εμφάνιση μικρών, φαγούρα κυψελών σε όλο το σώμα μπορεί να αποδοθεί σε διάφορους παράγοντες, αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους, η κνίδωση είναι μια εκδήλωση τροφικών αλλεργιών. Αναπόσπαστο μέρος της μακροχρόνιας συνολικής θεραπείας είναι η διατροφή, η οποία πρέπει να ακολουθηθεί για αρκετές εβδομάδες. Είναι υποαλλεργικό και παρασκευάζεται από τον γιατρό για κάθε περίπτωση ξεχωριστά. Τι κανόνες ακολουθεί η διατροφή σε περίπτωση κνίδωσης σε παιδιά και ενήλικες και γιατί είναι σημαντικό να ακολουθήσουμε μια δίαιτα;

Τι είναι μια υποαλλεργική διατροφή με κνίδωση

Όταν ένα ερέθισμα (ξένη πρωτεΐνη) εισέρχεται στο σώμα, αρχίζει η παραγωγή αντισωμάτων που συλλαμβάνουν τα μαστοκύτταρα και προκαλούν την καταστροφή τους. Το αποτέλεσμα αυτής της διεργασίας είναι η απελευθέρωση ισταμίνης - μιας βιολογικώς δραστικής ουσίας που προάγει την επέκταση των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνοντας τη διαπερατότητα των τοιχωμάτων και των κυτταρικών μεμβρανών. Μέσω αυτών, το υγρό διεισδύει στον υποδόριο λιπώδη ιστό, γεγονός που οδηγεί στην εμφάνιση συμπτωμάτων της κνίδωσης:

  • μικρές κόκκινες εκρήξεις με τη μορφή κυψελών.
  • πρήξιμο?
  • ξεφλούδισμα του δέρματος.
  • κνησμός;
  • ερεθισμούς.

Τα τρόφιμα, η γύρη, τα χημικά, τα φάρμακα και ακόμη και η υπεριώδη ακτινοβολία μπορούν να προκαλέσουν κνίδωση, αλλά σε όλες τις περιπτώσεις, ο ασθενής, εκτός από την εξάλειψη του αλλεργιογόνου, πρέπει να ακολουθήσει μια δίαιτα για να βελτιώσει την κατάστασή του. Η φυσική ισταμίνη εισέρχεται στο σώμα από τα τρόφιμα, οπότε πρέπει να ελαχιστοποιηθεί το ποσό της για τη μείωση του κινδύνου επιδείνωσης της κλινικής εικόνας (σε ορισμένες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ γίνεται επιπλοκή). Προαιρετική υποαλλεργική διατροφή:

  • βοηθά στον εντοπισμό ερεθιστικών για τα τρόφιμα, εάν είναι άγνωστο.
  • μεταφέρει την κατάσταση του ασθενούς από οξεία σε χρόνια.

Κανόνες

Για να αναπτύξετε μια υποαλλεργική δίαιτα για την κνίδωση θα πρέπει να κάνετε γιατρό (μπορείτε να επικοινωνήσετε με έναν δερματολόγο ή έναν αλλεργιολόγο), επειδή είναι σημαντικό να προσδιορίσετε την αιτία του προβλήματος. Στην αιτιολογία των τροφίμων (φύση προέλευσης), όταν ένας συγκεκριμένος ερεθιστικός παράγοντας είναι γνωστός, πέρα ​​από τον αποκλεισμό του από τη δίαιτα, πρέπει να τηρούνται 2 δίαιτες - υποαλλεργική και εξάλειψη (ειδική). Σε άλλες περιπτώσεις, συνεπάγεται τη χρήση μόνο βασικών (γενικών) κανόνων:

  • Δημιουργήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων: καταγράψτε την αντίδραση σε κάθε νέο προϊόν που εμφανίζεται στη διατροφή μετά την ολοκλήρωση του οξεικού σταδίου της κνίδωσης. Να είστε βέβαιος να αναφέρετε την ώρα του φαγητού, τον όγκο του, την περίοδο μέσα από την οποία τα δυσάρεστα συμπτώματα (αν εμφανιστούν).
  • Εισαγάγετε ένα καινούργιο προϊόν 1 φορά σε 2-3 ημέρες, μη επιτρέποντας την κατάποση πολλών δυνητικά επικίνδυνων στοιχείων.
  • Μαγειρεύετε μόνοι σας τα τρόφιμα - μην χρησιμοποιείτε τρόφιμα έτοιμα για αποθήκευση. Αυτό ισχύει όχι μόνο για ραβιόλια, μπριζόλες, ψήγματα, αλλά και για κιμά, το οποίο αναμιγνύεται με καρυκεύματα και άλλα αρωματικά πρόσθετα. Αγοράστε μόνο συστατικά που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία (μη θρυμματισμένα, μη μετατραπέντα σε πατάτες με πούλι, μη συμπιεσμένα, όπως συσκευασμένα χυμοί). Για τους περισσότερους ανθρώπους, η κνίδωση των τροφίμων είναι μια αντίδραση σε συντηρητικά, γεύσεις και χρωστικές ουσίες.
  • Μην παραμελείτε το καθαρό νερό - τα συμπτώματα της κνίδωσης θα περάσουν γρηγορότερα. Το συνιστώμενο ποσό ανά ημέρα είναι 1,5-2 λίτρα. Χυμοί, κομπόστες, τσάι και άλλα ποτά δεν περιλαμβάνονται εδώ.
  • Αποφύγετε την υπερκατανάλωση: προσπαθήστε να αφήσετε το τραπέζι με μια ελαφριά αίσθηση πείνας, βάλτε μικρές μερίδες - για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος και να μειωθεί η σοβαρότητα της πιθανής αρνητικής απόκρισης του ανοσοποιητικού συστήματος (εάν το τρόφιμο είναι αλλεργιογόνο).
  • Αποφύγετε το τηγάνισμα, μην καταχράστε το ψήσιμο - μια υποαλλεργική διατροφή περιλαμβάνει το μαγείρεμα, το φαγητό και το φαγητό στο ατμό.
  • Πάρτε επιπλέον βιταμίνες εάν η δίαιτα είναι αυστηρή. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε εντεροσώματα (δεσμεύστε και αφαιρέστε τις τοξίνες), εστιάστε στις ίνες στη διατροφή.
  • Ελαχιστοποιήστε την ποσότητα αλατιού που καταναλώνετε: για ενήλικες όχι περισσότερο από 6 g ημερησίως, για παιδιά - 2 g.
  • Εάν το προϊόν βρίσκεται στον κατάλογο απαγορευμένων, δεν πρέπει να υπάρχει στη διατροφή, ακόμη και σε ελάχιστες δόσεις (παράδειγμα: μαργαρίνη ως συστατικό της ζύμης).

Μην προσπαθείτε να επιστρέψετε στη συνήθη δίαιτα αμέσως μόλις υποχωρηθούν τα συμπτώματα της κνίδωσης: μια αυστηρή υποαλλεργική διατροφή θα πρέπει να ακολουθείται για 2 εβδομάδες μέχρι να περάσει τελείως η έξαρση. Η αργή επέκταση της δίαιτας θα διαρκέσει 4 εβδομάδες, αλλά εάν η κνίδωση είναι χρόνια, η δίαιτα θα διαρκέσει έξι μήνες. Ειδικά συστήματα διατροφής υποδεικνύουν μια διαχρονική προσήλωσή τους, εάν το σώμα δεν έχει σταματήσει να αντιδρά με το αλλεργιογόνο με την πάροδο του χρόνου. Λάβετε υπόψη σας ότι αυτές οι συστάσεις είναι γενικές και υποδειγματικές: οι ακριβείς όροι και οι κανόνες είναι πάντα απαραίτητα αντικείμενο διαπραγμάτευσης με τον γιατρό.

Διατροφή - το πρώτο βήμα για την ανάκαμψη από τις κυψέλες

Η κνίδωση είναι μια δερματολογική ασθένεια στην οποία το δέρμα είναι καλυμμένο με φαγούρα κόκκινα φουσκάλες, όπως καψάκια τσουκνίδας. Έχει αλλεργική προέλευση, δηλαδή προέρχεται από επαφή με διάφορα ερεθιστικά - τρόφιμα, χημικά, φάρμακα, υπεριώδη, κρύα, γύρη, δηλητήριο εντόμων και ούτω καθεξής. Η δίαιτα της κνίδωσης συνταγογραφείται ανεξάρτητα από την αιτία της αλλεργίας, καθώς η εμφάνιση κυψελίδων στο δέρμα συνδέεται με την απελευθέρωση ισταμινών, πράγμα που σημαίνει ότι η πρόσθετη κατάποσή τους με τα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει την ανταπόκριση.

Διατροφή αποβολής

Όταν η κνίδωση προκαλείται από αλλεργιογόνα από τα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί ο προκώκτορας από τη διατροφή. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι εξαιρετικά δύσκολο να προσδιοριστεί. Ως εκ τούτου, οι γιατροί εξάσκηση εξάλειψη.

Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε ενήλικες σε νοσοκομειακό περιβάλλον μετά από εμπεριστατωμένη εξέταση. Προτείνει νηστεία για 3-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα νερού την ημέρα και να κάνετε κλύσματα. Μετά από νηστεία, το φαγητό βαθμιαία εμπλουτίζεται με νέα προϊόντα: κάθε δύο ημέρες επιτρέπεται να δοκιμάσει ένα πιάτο. Πρώτον, ο ασθενής λαμβάνει λαχανικά, έπειτα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψάρι, βόειο κρέας, αυγά και ούτω καθεξής. Στην τελευταία θέση της λίστας υπάρχουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα λιχουδιά.

Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε με σαφήνεια την αντίδραση του σώματος σε διάφορα πιάτα, να εντοπίσετε τα αλλεργιογόνα και να δημιουργήσετε ένα βασικό μενού. Ωστόσο, η παρουσία κάποιων χρόνιων ασθενειών καθιστά αδύνατη την ταχυκαρδία στην κνίδωση. Σε αυτή την περίπτωση, συνταγογραφείται μια δίαιτα χαμηλής αλλεργίας.

Γενικοί κανόνες υποαλλεργικής διατροφής

Η κνίδωση μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Στην πρώτη περίπτωση, μέσα σε μια εβδομάδα μετά την έναρξη της θεραπείας, τα συμπτώματα σταδιακά εξασθενίζουν και μετά από 6 εβδομάδες εξαφανίζονται τελείως. Στη χρόνια κνίδωση, οι περιόδους επιδείνωσης και ύφεσης εναλλάσσονται. Κατά κανόνα, σε αυτή την περίπτωση, παράλληλα με τις αλλεργίες, ένα άτομο έχει γαστρεντερικές παθήσεις, ηπατική και μεταβολικές διαταραχές.

Ανεξάρτητα από τη μορφή της κνίδωσης, μια υποαλλεργική διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή για βοήθεια. Εδώ είναι οι βασικοί κανόνες του:

  1. Θα πρέπει να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, καθορίζοντας σε αυτό τα ονόματα των φαγητών που τρώγονται, τη μάζα τους και την αντίδραση του σώματος.
  2. Είναι απαραίτητο να κάνετε το πιο ποικίλο μενού, με βάση το σύνολο επιτρεπόμενων απολαύσεων.
  3. Μπορείτε να φάτε μόνο σπιτικό φαγητό.
  4. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολύ καθαρό νερό - 1,5 - 2 λίτρα την ημέρα.
  5. Τρώτε καλύτερα σε μικρές μερίδες, είναι σημαντικό να μην υπερκατανάλουμε.
  6. Συνιστάται να μην τηγανίζετε λαχανικά και κρέας, αλλά να μαγειρεύετε, ψήνετε ή ατμό.

Απαγορευμένα προϊόντα

Όταν η κνίδωση δεν μπορεί:

  • εσπεριδοειδών ·
  • ξηροί καρποί ·
  • μέλι?
  • σοκολάτα, κακάο,
  • μανιτάρια ·
  • καφές;
  • μπαχαρικά ·
  • γλυκό αφρώδες νερό.
  • καπνιστό κρέας, τουρσιά και τουρσί ·
  • κέικ, γλυκά και γλυκά γλυκά από το κατάστημα.
  • λευκό ψωμί;
  • γάλα;
  • αυγά ·
  • παραπροϊόντα ·
  • φρούτα, μούρα και λαχανικά χρώματος κόκκινου ή πορτοκαλιού.
  • θαλασσινά, χαβιάρι, λιπαρά ψάρια.
  • λιπαρά κρέατα ·
  • λουκάνικα, κονσέρβες, ημικατεργασμένα προϊόντα,
  • ψάρια, μανιτάρια και ζωμούς κρέατος ·
  • έτοιμες σάλτσες ·
  • αιχμηρά τυριά.
  • αλκοόλ

Σε αυτή τη λίστα προστίθενται προϊόντα για τα οποία ένα άτομο είναι σίγουρα αλλεργικό.

Εκτός από τις άκαμπτες απαγορεύσεις, η κατανάλωση της κνίδωσης συνεπάγεται περιορισμό της χρήσης βουτύρου, κρέμας γάλακτος, κρέμας γάλακτος, τυρί cottage, σιμιγδαλιού και μπανάνας. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε στα πιάτα ελάχιστο αλάτι.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Τι μπορείτε να φάτε όταν η κνίδωση; Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων δεν είναι πολύ μεγάλος, αλλά στη βάση του θα είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθεί ένα νόστιμο μενού. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει:

  • άπαχο κρέας - βόειο κρέας, κουνέλι, "σπιτικό" κοτόπουλο, γαλοπούλα.
  • πράσινα και λευκά λαχανικά - πατάτες, διάφορα είδη λάχανου, αγγούρια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, μπιζέλια.
  • ελαφριά φρούτα - μήλα, αχλάδια, γλυκά κεράσια,
  • δημητριακά - κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, pshenka;
  • σκληρό ζυμαρικό ·
  • ψωμί με πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
  • ελιά, ηλιέλαιο.
  • galleny μπισκότα?
  • μικρές ποσότητες φρουκτόζης αντί για ζάχαρη.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ, acidophilus, απλό γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γιαούρτι?
  • αδύναμο τσάι, καλύτερα πράσινο.

Η δίαιτα για την κνίδωση στους ενήλικες πρέπει να εφαρμόζεται για τουλάχιστον 6 εβδομάδες. Τις πρώτες δύο ή τρεις εβδομάδες πρέπει να τηρήσουμε αυστηρούς περιορισμούς. Στη συνέχεια, σε περίπτωση μείωσης της σοβαρότητας των συμπτωμάτων, επιτρέπεται η σταδιακή επέκταση της δίαιτας, η εισαγωγή κάθε 2-3 ημερών σε ένα μικρό προϊόν και η παρακολούθηση της ευημερίας ενός ατόμου. Πρέπει να ξεκινήσετε με τα λιγότερο αλλεργιογόνα προϊόντα, δηλαδή με πορτοκαλί λαχανικά (καρότα, κολοκύθες), άπαχο ψάρι και ούτω καθεξής.

Μετά από 6 εβδομάδες, αν δεν υπάρχουν συμπτώματα ασθένειας, μπορείτε να αλλάξετε σταδιακά μια κανονική διατροφή, αλλά μην κακοποιείτε τα καλούδια, ειδικά τη σοκολάτα, τα καρύδια και το μέλι.

Δείγμα μενού

Όταν η κνίδωση στους ενήλικες, η διατροφή μπορεί να έχει διαφορετικές επιλογές. Για παράδειγμα:

Αριθμός μενού 1

Πρωινό: oatmeal στο νερό με φέτες μήλου, πράσινο τσάι, μπισκότα galette.
Μεσημεριανό: βραστές πατάτες, σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια ατμού, πράσινο τσάι.
Δείπνο: μακαρόνια με τυρί.

Αριθμός μενού 2

Πρωινό: χυλό φαγόπυρο, κεφίρ.
Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστά γαλοπούλα, ζυμαρικά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας.

Αριθμός μενού 3

Πρωινό: ψητά μήλα με τυρί cottage, πράσινο τσάι.
Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια, ψητά φρούτα.
Δείπνο: κολοκυθάκια, γεμιστά με ρύζι, βόειο κρέας και κρεμμύδια.

Όταν η κνίδωση σωστή διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάρρωση. Η εφαρμογή αυστηρών κανόνων απαιτεί ορισμένες βολικές προσπάθειες, αλλά χωρίς αυτές, η συνταγογραφούμενη από το γιατρό φάρμακο θα είναι αναποτελεσματική. Επιπλέον, η χρήση προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

Συντάκτης άρθρου: Lada Rodionova

Τι μπορείτε να φάτε με κνίδωση σε ενήλικες

Κνίδωση - μια δερματολογική ασθένεια αλλεργικής προέλευσης, η οποία εκδηλώνεται με εξάνθημα σε όλο το σώμα. Ανεξάρτητα από τον τύπο του ερεθιστικού και τα αίτια της αλλεργίας, μια δίαιτα για την κνίδωση στους ενήλικες είναι πάντα συνταγογραφηθεί, καθώς αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Επιπλέον, όπως αποδεικνύεται από την κλινική πρακτική, η τροφή γίνεται η πιο συνηθισμένη αιτία της οξείας κνίδωσης. Συνεπώς, η προσκόλληση σε μια υποαλλεργική διατροφή θεωρείται επίσης σημαντική προϋπόθεση για την αποκατάσταση και περαιτέρω πρόληψη της νόσου.

Κανόνες υποαλλεργικής διατροφής

Η αλλεργική κνίδωση μπορεί να έχει διάφορες αιτίες και μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Σε κάθε περίπτωση, η καλύτερη επιλογή για βοήθεια θα είναι τα υποαλλεργικά τρόφιμα. Οι βασικοί κανόνες του είναι οι εξής:

  • τρώτε μόνο σπιτικό φαγητό.
  • αύξηση της ποσότητας του νερού που καταναλώνεται ημερησίως σε 1,5-2 λίτρα.
  • να τρώτε τροφή σε μικρές μερίδες χωρίς υπερκατανάλωση τροφής.
  • προετοιμασία πιάτων με το μαγείρεμα, τον ατμό ή τη σχάρα.
  • κρατήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων, προσθέτοντας σε αυτό τα ονόματα και την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται, καθώς και την ανταπόκριση του οργανισμού σε αυτά.
  • κάνει ένα ποικίλο μενού εγκεκριμένων προϊόντων.

Η ουσία μιας υποαλλεργικής διατροφής για όλους τους τύπους κνίδωσης είναι να εξαλειφθεί πλήρως το αλλεργιογόνο από τη δίαιτα που προκάλεσε το εξάνθημα, καθώς και γενικά όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις.

Απαγορευμένα προϊόντα

Όταν η κνίδωση δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιεί ορισμένα προϊόντα που χαρακτηρίζονται από αυξημένη αλλεργιογένεση. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • καπνιστά κρέατα, τουρσιά, τουρσιά?
  • τηγανητά, πικάντικα πιάτα.
  • μπαχαρικά, όλες τις σάλτσες των αποθεμάτων.
  • λουκάνικα ·
  • ημιτελή προϊόντα.
  • παραπροϊόντα ·
  • ψάρια, θαλασσινά?
  • μανιτάρια ·
  • ζωμοί κρέατος, ψαριών, μανιταριών.
  • αυγά ·
  • γάλα;
  • λευκό ψωμί;
  • αιχμηρά τυριά.
  • μαργαρίνη, συνδυασμό και άλλα μαγειρικά έλαια?
  • μέλι, ξηροί καρποί;
  • λαχανικά - βουλγαρική πιπεριά, ντομάτες, ραπάνια και ραπανάκια, σέλινο, σπανάκι, λάχανο ·
  • φρούτα - εσπεριδοειδή, ρόδια, ανανά, σταφύλια, φράουλες, σμέουρα, μαύρη σταφίδα, πεπόνι, καρπούζι, ακτινίδιο, βερίκοκα, ροδάκινα.
  • γλυκά - καραμέλα, σοκολάτα, marshmallows, κέικ, βιομηχανικά αρτοσκευάσματα.
  • ποτά - αρωματισμένη σόδα, καφές, κακάο, αλκοόλ.

Επιπλέον, σε αυτόν τον κατάλογο πρέπει να προστεθούν προϊόντα που είναι ιδιοσυγκρασία ή αλλεργίες. Εκτός από τους αυστηρούς περιορισμούς, συνιστάται να περιορίζεται η χρήση αλατιού, βούτυρου, κρέμας, ξινή κρέμα και σιμιγδάλι στη διατροφή.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Η λίστα των προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν δεν είναι πολύ μεγάλη, αλλά αρκετά διαφορετική και σας επιτρέπει να κάνετε ένα νόστιμο μενού. Ο κατάλογος περιλαμβάνει:

  • λαχανικά λευκού και πράσινου χρώματος - πατάτες, κρεμμύδια, κολοκυθάκια, όλες οι ποικιλίες λάχανου, αγγούρια, μαρούλια, χόρτα και μπιζέλια.
  • φρούτα, μούρα με ελαφρύ χρώμα - μήλα, αχλάδια, κεράσια, φραγκοστάφυλα.
  • άπαχες ποικιλίες κρέατος - μοσχάρι, κουνέλι, πουλερικά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ·
  • δημητριακά - φαγόπυρο, ρύζι, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί;
  • ζυμαρικά από άλευρο σκληρού σίτου ·
  • άλευρα ολικής αλέσεως ή πίτουρου ·
  • φυτικά έλαια - ελιά, ηλίανθος,
  • ξηρά μπισκότα (μπισκότα).
  • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση χωρίς πρόσθετα - κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι, τυρί cottage;
  • πράσινο και μαύρο αδύναμο τσάι
  • μια μικρή ποσότητα φρουκτόζης ως υποκατάστατο ζάχαρης.

Από αυτά τα προϊόντα συνιστάται η προετοιμασία διαιτητικών πιάτων, μεταξύ των οποίων θα πρέπει να κυριαρχούν οι χορτοφαγικές σούπες, καθώς και οι σαλάτες, τα λαχανικά στον ατμό, τα δημητριακά, οι πατάτες και το βραστό κρέας.

Η απουσία ή ο περιορισμός των απαγορευμένων τροφίμων και η χρήση συνιστώμενων - αυτή είναι η ουσία της δίαιτας για την κνίδωση στους ενήλικες. Ακολούθησε τουλάχιστον 6 εβδομάδες:

  • 2-3 εβδομάδες - με αυστηρούς περιορισμούς.
  • τις επόμενες 2-3 εβδομάδες - με σταδιακή επέκταση της διατροφής.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η κατάργηση των περιορισμών στα προϊόντα είναι δυνατή μόνο εάν μειωθεί η σοβαρότητα των συμπτωμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε 2-3 ημέρες, μια μικρή ποσότητα ενός νέου προϊόντος εισάγεται στο μενού, ξεκινώντας από εκείνες που έχουν ελάχιστη ικανότητα να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Μετά από 6 εβδομάδες μετά την πλήρη εξαφάνιση των σημείων κνίδωσης, είναι επίσης δυνατή η σταδιακή μετάβαση σε μια κανονική δίαιτα χωρίς να γίνεται κατάχρηση θεραπειών, ειδικά προϊόντων αλλεργιογόνου.

Διατροφικές επιλογές

Η δίαιτα για κνίδωση σε ενήλικες μπορεί να βασίζεται σε διαφορετικές επιλογές μενού. Η επιλογή των προϊόντων και των πιάτων εξαρτάται από τις αιτίες και τις μορφές της νόσου.

Διατροφή αποβολής

Εάν το εξάνθημα είναι μια εκδήλωση τροφικών αλλεργιών, τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν τέτοιες αντιδράσεις πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Όμως, δεδομένου ότι δεν είναι πάντοτε δυνατό να εντοπιστεί ένα συγκεκριμένο ερέθισμα, σε τέτοιες περιπτώσεις συνταγογραφείται μια δίαιτα εξάλειψης. Υπολογίζεται κατά μέσο όρο για 3-5 ημέρες και συνεπάγεται πλήρη πείνα. Κάθε μέρα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι απαραίτητο να πίνετε από 1,5 λίτρα υγρού και να καθαρίζετε τα έντερα με κλύσμα. Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται μόνο σε νοσοκομείο μετά από εμπεριστατωμένη εξέταση.

Στο τέλος της περιόδου νηστείας, τα τρόφιμα εισάγονται σταδιακά στη διατροφή - 1 νέα κάθε μέρα. Τα τρόφιμα αρχίζουν με λαχανικά, στη συνέχεια προστίθενται γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψάρι, διατροφικό κρέας. Αυτός ο τρόπος κατανάλωσης σας επιτρέπει όχι μόνο να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της κνίδωσης, αλλά και να προσδιορίζετε την αντίδραση του σώματος σε διαφορετικά προϊόντα, να αναγνωρίζετε τα αλλεργιογόνα, να κάνετε το βέλτιστο βασικό μενού.

Αντενδείκνυται η χρήση μιας δίαιτας εξάλειψης είναι η παρουσία χρόνιων ασθενειών στις οποίες απαγορεύεται η νηστεία. Σε αυτές τις περιπτώσεις, μια δίαιτα χαμηλής αλλεργίας συνταγογραφείται ανάλογα με τις μορφές εκδήλωσης της κνίδωσης.

Με οξεία κνίδωση

Σε οξεία ασθένεια, μια αλλεργική αντίδραση εμφανίζεται σαφώς, επομένως, συνήθως δεν είναι δύσκολο να εντοπιστεί το αλλεργιογόνο και να απομακρυνθεί από τη διατροφή. Αλλά για να αποκατασταθεί η εργασία των πεπτικών και άλλων συστημάτων, είναι εξαιρετικά σημαντικό να τηρηθούν ορισμένοι κανόνες διατροφής:

  • παραιτηθεί καπνιστό, αλμυρό, γλυκό?
  • περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών και υγιεινών λιπών στο μενού.
  • επιλέξτε εύκολα εύπεπτα προϊόντα που δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις (που αναφέρονται παραπάνω στον κατάλογο των επιτρεπόμενων).
  • προετοιμάστε τα γεύματα διατροφής με τις ακόλουθες συστάσεις:
    χρησιμοποιήστε μόνο βρασμό και ατμό?
    μαγειρέψτε το κρέας σε δύο νερά.
    προ-απορροφούν τα δημητριακά για αρκετές ώρες σε κρύο νερό.

Ελλείψει αντενδείξεων, η δίαιτα πρέπει να είναι η ίδια με τη δίαιτα εξάλειψης. Οι κατάλογοι επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων αντιστοιχούν σε αυτούς που καθορίζονται στους κανόνες της υποαλλεργικής διατροφής.

Με χρόνια κνίδωση

Η χρόνια κνίδωση συνήθως συνοδεύεται από παθολογικές καταστάσεις της γαστρεντερικής οδού, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και οι εκδηλώσεις της σχετίζονται με επιδείνωση της υποκείμενης νόσου. Για το λόγο αυτό, για τη χρόνια κνίδωση στους ενήλικες, συνταγογραφείται ειδική θεραπευτική δίαιτα "Πίνακας Νο. 5". Χαρακτηρίζεται από περιορισμένη χρήση αλατιού, λίπους, υγρά. Απαγορεύεται επίσης και επιτρέπεται όλα τα προϊόντα που απαριθμούνται στους σχετικούς καταλόγους μιας υποαλλεργικής διατροφής.

Δείγμα μενού δίαιτα 5 μπορεί να έχει ως εξής:

  • πρωινό - χυλό δημητριακών στο νερό, κεφτεδάκια ατμού μόσχων, μπισκότα, τσάι?
  • δεύτερο πρωινό - φρούτα;
  • μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα.
  • απογευματινό σνακ - κροτίδες από ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί cottage, έγχυση στομάχου?
  • δείπνο - στιφάδο λάχανο, στήθος κοτόπουλου, τσάι.

Γενικά, το σχέδιο διατροφής για την αλλεργική κνίδωση στους ενήλικες εξαρτάται από το αν ήταν δυνατό να ανιχνευθεί το αλλεργιογόνο ή όχι. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει πρώτα να καθαρίσετε την πείνα και τους κλύσματα των εντέρων. Στη συνέχεια, στην πρώτη παραλλαγή, πηγαίνετε κατευθείαν σε μια χαμηλής θερμιδικής, υποαλλεργική δίαιτα, αποκλείοντας τον παράγοντα που προκαλεί την αντίδραση από αυτή, και στη δεύτερη, ξεκινώντας σταδιακά να εισάγετε τρόφιμα, καθορίζοντας την ανταπόκριση του σώματος σε καθένα από αυτά. Έτσι, η βάση οποιασδήποτε θεραπευτικής δίαιτας για την κνίδωση σε ενήλικες είναι η υποαλλεργική δίαιτα.

Υποαλλεργικό μενού

Το μενού επιλογών για κνίδωση στους ενήλικες μπορεί να είναι αρκετά. Το κυριότερο στην εκπόνησή του είναι η χρήση μόνο εξουσιοδοτημένων προϊόντων και η συμμόρφωση με τους κανόνες για την προετοιμασία τους. Μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μια εβδομάδα μπορεί να κατασκευαστεί σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

Ημέρα 1:

  • πρωινό - oatmeal στο νερό με φέτες μήλου, αδύναμο, αδύναμο τσάι, σπιτικά κρουτόν?
  • μεσημεριανό - σούπα λαχανικών, πατάτες με κέτσαπ, πράσινο τσάι
  • δείπνο - ζυμαρικά με τριμμένο τυρί, πράσινο τσάι.

Ημέρα 2:

  • πρωινό - φαγόπυρο στο νερό, κεφίρ?
  • μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα, βραστό διατροφικό κρέας, ζυμαρικά, κομπόστα μούρων,
  • δείπνο - κατσαρόλα πατάτας, πράσινο τσάι.

Ημέρα 3:

  • πρωινό - κατσαρόλα τυρί cottage μήλου, μαύρο αδύναμο τσάι?
  • μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια στον ατμό, αμπέλι κομπόστα?
  • δείπνο - κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας και ρύζι.

Ημέρα 4:

  • πρωινό - χυλό κριθαριού, ψωμί ολικής αλέσεως, αδύναμο μαύρο τσάι,
  • μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα μπιζελιού, βραστό κοτόπουλο, κεφίρ.
  • δείπνο - ζυμαρικά με κιμάδες, βραστό κοτόπουλο.

Ημέρα 5:

  • πρωινό - βρασμένο ρύζι, μπισκότα galetny, αδύναμο μαύρο τσάι,
  • δείπνο - σούπα λάχανο με φρέσκο ​​λάχανο, σαλάτα αγγουριού με κρεμμύδι και ελαιόλαδο, κομπόστα μήλου?
  • δείπνο - φαγόπυρο krupenik, βραστό διατροφικό κρέας, ψωμί ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.

Ημέρα 6:

  • πρωινό - κατσαρόλα τυρί cottage, αδύναμο μαύρο τσάι?
  • μεσημεριανό - χορτοφαγική σούπα, ζυμαρικά κοτόπουλου, αποξηραμένα χυλό φρούτων,
  • δείπνο - κριθάρι με φέτες μοσχαριού, ψωμί ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.

Ημέρα 7:

  • πρωινό - ψημένα μήλα, μπισκότα, αδύναμο, αδύναμο τσάι,
  • μεσημεριανό γεύμα - χορτοφαγική σούπα με νούγιες, κοτόπουλο και πατάτες, ψωμί ολικής αλέσεως, αλεσμένο αχλάδι,
  • δείπνο - κολοκύθι στιφάδο, ψωμί ολικής αλέσεως, πράσινο τσάι.

Έτσι, παρά τον εντυπωσιακό κατάλογο απαγορευμένων προϊόντων, μετά από μια δίαιτα κατά τη θεραπεία της κνίδωσης μπορεί να είναι ένα πολύ ποικίλο, νόστιμο και υγιεινό μενού.

Συνταγές πιάτων

Κατά την κατάρτιση του μενού, εκτός από τα πιάτα που υποδεικνύονται στο παράδειγμα, επιτρέπεται η χρήση άλλων - δικών ή των ακόλουθων συνταγών.

Κρέμα σούπα

Αυτή η σούπα μπορεί να μαγειρευτεί μόνο από πατάτες ή με την προσθήκη άλλων επιτρεπόμενων λαχανικών. Για να γίνει αυτό, ανακατεύετε το ελαιόλαδο ψιλοκομμένο κρεμμύδι με συχνή ανάδευση. Όταν τα κομμάτια γίνονται διαφανή, προσθέστε 3-4 κομμένες πατάτες (εάν είναι επιθυμητό, ​​άλλα λαχανικά). Άλλα 5 λεπτά για να το σάλτσα, όπως ακριβώς και ανάδευση. Προσθέστε 500 ml βραστό νερό, μια πρέζα αλάτι. Βράζετε μέχρι να ψηθούν. Ψύξτε ελαφρά, χτυπήστε με έναν ανάμικτη μέχρι να γίνει ομοιογενής πυκνή μάζα. Σερβίρετε με λίγο βούτυρο, πασπαλίζετε με βότανα.

Ζυμαρικά με διαφορετικές σάλτσες

Τα ζυμαρικά βράζονται με τον συνήθη τρόπο. Η σάλτσα για αυτούς μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με μία από τις ακόλουθες συνταγές:

  • τυρί - ανακατεύουμε 100 γραμμάρια βουτύρου, 200 κ.εκ. κρέμας, 200 γραμμάρια τριμμένο μαλακό τυρί, τοποθετούμε σε ένα μη κολλητικό δοχείο, βάζουμε σε αργή φωτιά, φέρουμε τη μάζα σε ομοιόμορφη σύσταση με συνεχή ανάδευση.
  • μήλο - φλούδα και ζάρια 2 μήλα σε μικρούς κύβους, καλύψτε με το νερό ώστε να τα καλύπτει εντελώς, βράστε μέχρι να μαλακώσουν, συνθλίψτε σε πολτοποιημένες πατάτες, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. l φρουκτόζη και κανέλα για να δοκιμάσετε, να βράσει, να σβήσετε.

Έτοιμη σάλτσα χύνετε τα ζυμαρικά πριν από τη χρήση. Επιπλέον, αυτές οι σάλτσες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με δημητριακά, ψωμί ή μπισκότα.

Λαχανικά κατσαρόλα

Βάλτε 2 πατάτες σε φέτες σε ομοιόμορφο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λιπαρώσει με ελαιόλαδο και καλύψτε με κρεμμύδια, ψιλοκομμένα με δαχτυλίδια. Στα λαχανικά απλώνονται μικρές φέτες βούτυρο. Καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα 2 πατατών σε φέτες. Στη συνέχεια - ένα στρώμα ψιλοκομμένο κουνουπίδι. Βάλτε σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 ° C, ψήνετε μέχρι να ψηθούν για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ψωμιά και τριμμένες μη αιχμηρές ποικιλίες τυριού και στη συνέχεια ζεσταίνουμε μερικά λεπτά για να λιώσει.

Χάρη σε μια καλά σχεδιασμένη διατροφή για αρκετές εβδομάδες είναι πολύ επιτυχημένη η εξάλειψη των συμπτωμάτων της κνίδωσης και η πρόληψη της υποτροπής. Η σωστή διατροφή αποτελεί προϋπόθεση για την ποιοτική θεραπεία αυτής της νόσου. Και παρόλο που η δίαιτα απαιτεί πειθαρχία και κάποια προσπάθεια, χωρίς αυτούς, η λήψη των συνταγογραφούμενων φαρμάκων μπορεί να είναι αναποτελεσματική και η συνεχιζόμενη χρήση αλλεργιογόνων μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική επιδείνωση του προβλήματος.

Αρχές διατροφής σε ενήλικες στη θεραπεία της κνίδωσης

Οι γιατροί λένε ότι αν ακολουθήσετε μια ισορροπημένη διατροφή, μπορείτε να απαλλαγείτε από συμπτώματα αλλεργίας σε μερικές εβδομάδες και να αποφύγετε επακόλουθες υποτροπές της νόσου. Η δίαιτα για την κνίδωση στους ενήλικες προβλέπει την απόρριψη τροφής με πλούσιο περιεχόμενο αλλεργιογόνων, η βάση του μενού πρέπει να είναι προϊόντα που δεν έχουν ισταμίνες που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση.

Το περιεχόμενο

Η κνίδωση αναφέρεται σε αλλεργικές παθήσεις, είναι δερματολογική δερματική παθολογία. Το ίδιο το όνομα της νόσου μιλάει για τις εκδηλώσεις: κόκκινες ή ροζ κυψέλες στο δέρμα, που μοιάζουν με το ίχνος της τσουκνίδας.

Σε ενήλικες, αυτή η παθολογία είναι λιγότερο συχνά διαγνωσμένη απ 'ό, τι στα παιδιά, αλλά η εμφάνισή της υποδηλώνει πολύπλοκη δυσλειτουργία στο σώμα. Ως εκ τούτου, είναι μια σημαντική πτυχή για να απαλλαγούμε από αυτή τη μάστιγα σύνθετης θεραπείας: φαρμακευτική θεραπεία, θεραπεία λαϊκών φαρμάκων, δίαιτα για κνίδωση σε ενήλικες.

Η δίαιτα της κνίδωσης πρέπει να συνταγογραφείται στα πρώτα συμπτώματα της νόσου.

Η θεραπεία οποιασδήποτε ασθένειας περιλαμβάνει την τήρηση μιας συγκεκριμένης δίαιτας. Η διατροφή στην περίπτωση αυτή συνεπάγεται την απόρριψη τροφίμων στα οποία υπάρχουν πιθανά αλλεργιογόνα.

Είναι σημαντικό. Η διόρθωση της διατροφής σε περίπτωση κνίδωσης σε ενήλικες πραγματοποιείται επίσης κατά τη λήψη αντιισταμινών, καθώς η επαναλαμβανόμενη εισχώρηση του παράγοντα στο σώμα με τροφή μπορεί να ενισχύσει την παθολογική απόκριση του σώματος.

Χαρακτηριστικά της διατροφής για την ασθένεια

Τα χαρακτηριστικά της διόρθωσης του διατροφικού μενού ενός ενήλικα με κνίδωση σχετίζονται με το γεγονός ότι αυτή η δερματολογική παθολογία έχει διαφορετική φύση. Για παράδειγμα, η διατροφή και τα μενού για κνίδωση που προκαλούνται από παράγοντες φαγητού είναι διαφορετικά από τη διατροφή στη θερμική μορφή της νόσου.

Το κύριο μενού για την κνίδωση στους ενήλικες πρέπει να είναι τρόφιμα που δεν είναι ικανά να προκαλέσουν αλλεργίες:

Βρώσιμα με χαμηλά λιπαρά (πουλερικά, μοσχάρι).

Βόειο κρέας, μοσχάρι, άπαχο χοιρινό κρέας, πουλερικά.

Αγγούρια, κολοκυθάκια, σκουός, σέλινο, πράσινα φασόλια, λευκό λάχανο.

Κουνουπίδι, λαχανάκια Βρυξελλών, λευκό λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια, χόρτα, ζεστές πιπεριές.

Κεφίρ, μη λιπαρό καθαρό γιαούρτι.

Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Όλα τα δημητριακά εκτός από τη μάννα.

Όλα τα δημητριακά, εκτός από το μάννα και το ρύζι.

Ψωμί σιταριού ή πίτουρου.

Λιπαρές ποικιλίες βρασμένων ψαριών.

Βραστά ψάρια οποιασδήποτε ποικιλίας.

Πράσινα μήλα, αχλάδια, μπανάνες.

Σε περίπτωση σοβαρής παθολογίας, όταν το εξάνθημα καταλαμβάνει μεγάλη επιφάνεια του δέρματος και συνοδεύεται από κνησμό, οίδημα και έντονη ερυθρότητα, ο γιατρός μπορεί να συστήσει στους ασθενείς του να αποφεύγουν να τρώνε για αρκετές ημέρες.

Είναι σημαντικό. Η διάρκεια του καθαρισμού νηστείας εξαρτάται από τη σοβαρότητα της οξείας φάσης της νόσου και κυμαίνεται από 1 έως 3 ημέρες. Δεν συνιστάται πλέον η πείνα, καθώς είναι δυνατόν να βλάψει το σώμα.

Για όλες τις μορφές κνίδωσης, επιτρέπεται στον ασθενή τα πράσινα λαχανικά και τα φρούτα.

Μετά από την προτεινόμενη περίοδο καθαρισμού, μπορείτε να αρχίσετε να εισάγετε στο καθημερινό μενού προϊόντα από τη λίστα εκείνων που μπορούν να καταναλωθούν στην κνίδωση σε ενήλικες.

Απαγορευμένα τρόφιμα με κνίδωση

Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων στο μενού για κνίδωση στους ενήλικες είναι ατομικός και καθορίζεται από γιατρό ο οποίος παρατηρεί τα συμπτώματα και την πορεία της νόσου. Ο κατάλογος των απαγορευμένων προϊόντων περιλαμβάνει συνήθως:

  • φρούτα γλυκά γιαούρτια?
  • σκληρά και επεξεργασμένα τυριά (ιδίως εκείνα που περιέχουν αρωματικούς παράγοντες) ·
  • σοκολάτα και ζαχαρωτά σοκολάτας ·
  • αυγά ·
  • θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια)?
  • καπνιστό κρέας και τουρσί ·
  • προϊόντα που περιέχουν συντηρητικά, βαφές και πρόσθετα τροφίμων.

Από το μενού του ασθενούς πρέπει επίσης να αποκλειστεί:

  • ντομάτες, μελιτζάνες, κόκκινη πιπεριά, τεύτλα ·
  • εσπεριδοειδή, κόκκινα και πορτοκαλιά φρούτα?
  • κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
  • καφές, κακάο, ανθρακούχα ποτά και ποτά με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.
  • Μέλι και προϊόντα μελισσών.
  • γλυκό ζαχαροπλαστείο, λευκό ψωμί.

Ο κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων ρυθμίζεται από τον θεράποντα ιατρό

Συμβούλιο Με τη φροντίδα εισάγεται στη διατροφή στις κυψέλες σε ενήλικες πατάτες, πράσινες πιπεριές, ροδάκινα, καλαμπόκι, λιπαρά κρέατα.

Κατάλογος χρήσιμων υποχρεωτικών προϊόντων

Η διατροφή σε τέτοιες περιπτώσεις ρυθμίζεται από διατροφολόγο ή δερματολόγο, λαμβάνοντας υπόψη τον αποκλεισμό απαγορευμένων τροφίμων και την υποχρεωτική εισαγωγή συστατικών πλούσιων σε βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για το σώμα.

Βιταμίνες και ιχνοστοιχεία

Τροφή στην κνίδωση

Πράσινο τσάι χωρίς πρόσθετα και γεύσεις.

Βιταμίνες της ομάδας Β

Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι.

Σέλινο, σπαράγγια, ημερομηνίες.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Θαλασσινά ψάρια, σπόροι λίνου.

Τα λαχανικά έχουν σκούρο πράσινο χρώμα.

Κατάσταση κατανάλωσης

Διόρθωση της διατροφής στην κνίδωση σε ενήλικες, οι διατροφολόγοι δίνουν προσοχή στη συμμόρφωση με τη συνταγογράφηση του ποτού. Μια σημαντική πτυχή είναι η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών λόγω της διόρθωσης του μεταβολισμού του νερού.

Η ποσότητα του υγρού που πίνεται από έναν ασθενή με συμπτώματα κνίδωσης είναι πολύ σημαντική.

Τι μπορείτε να πίνετε με αυτή την ασθένεια, ενημερώστε τον θεράποντα γιατρό. Ο γενικός κατάλογος επιτρεπόμενων ποτών περιλαμβάνει:

  • καθαρό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
  • πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη?
  • φρέσκους χυμούς από επιτρεπόμενα λαχανικά και φρούτα.

Τα ακόλουθα ποτά δεν συνιστώνται αυστηρά για τα συμπτώματα της κνίδωσης:

  • ισχυρό τσάι?
  • μαύρος καφές.
  • κακάο, ζεστή σοκολάτα,
  • ποτά φρούτων, κόκκινα μούρα κομπόστα?
  • χυμοί από κόκκινα φρούτα, μούρα, λαχανικά.
  • αλκοόλ, μπύρα, ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ

Από προϊόντα γλυκών, ζαχαροπλαστικής, αλευριού όταν η κνίδωση πρέπει να εγκαταλειφθεί στην πρώτη θέση

Σύσταση. Αυτοί οι ασθενείς στους οποίους ο γιατρός συνταγογραφεί αποχή από τρόφιμα για 1-3 ημέρες, συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρα καθαρού νερού μαζί με απορροφητικά.

Συμβουλές για τη διατροφή

Η διατροφή στην κνίδωση παρέχει όχι μόνο μια ανασκόπηση της διατροφής και του μενού, αλλά και τη διόρθωση της προσέγγισης στο μαγείρεμα:

  1. Τα τρόφιμα για τον ασθενή πρέπει να είναι στον ατμό ή βρασμένα. Δεν συνιστάται να τρώτε τηγανητά, καπνιστά τρόφιμα, καθώς και τα προϊόντα στη σχάρα.
  2. Τα δημητριακά πριν από το μαγείρεμα θα πρέπει να εμποτιστούν για 12-16 ώρες, να πλυθούν καλά, και μόνο στη συνέχεια να μαγειρέψουν οι κάψουλες γι 'αυτούς για τον ασθενή.
  3. Το κρέας πριν από τη χρήση θα πρέπει να βράσει δύο φορές, παρόμοια μαγειρεμένα ψάρια.
  4. Τα λαχανικά πρέπει να αγοράζονται μόνο εάν είναι πεπεισμένα ότι δεν περιέχουν νιτρικά.

Από τη διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να αποκλείονται όλα τα προϊόντα που περιέχουν ισταμίνες.

Οι ειδικοί συστήνουν στους ασθενείς που πάσχουν από κνίδωση να παρακολουθούν ανεξάρτητα τα σήματα του σώματος και την αντίδρασή τους στα αλλεργιογόνα.

Συμβούλιο Είναι χρήσιμο να φυλάσσεται ένα ημερολόγιο τροφίμων, στο οποίο είναι απαραίτητο να καταγράφονται όλα τα χρησιμοποιημένα προϊόντα και η αντίδραση σε αυτά ή η απουσία τους. Η τήρηση ενός τέτοιου ημερολογίου θα βοηθήσει σταδιακά να αυτοπροσδιορίσει όλα τα αλλεργιογόνα στα οποία αντιδρά το ανοσοποιητικό σύστημα και να τα αντικαταστήσει με υποαλλεργικούς ομολόγους τους.

Κατά προσέγγιση μενού για διαφορετικούς τύπους ασθενειών

Η διατροφή και τα μενού για την κνίδωση στους ενήλικες είναι διαφορετικά με διαφορετικούς τύπους επώδυνων εξανθημάτων.

Διατροφή για οξεία παθολογία

Διατροφή για ήπια κνίδωση σε ενήλικες

Οι πρώτες δύο μέρες συνιστούσαν νηστεία.

2 ημέρες: λαχανικά στον ατμό.

2 ημέρες: γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

Κάθε μέρα, πιείτε μισό λίτρο νερού χωρίς αέριο.

Πρωινό: κουάκερ με επιτρεπόμενα φρούτα.

Μεσημεριανό: ελαφριές σούπες, ζωμοί, σαλάτες λαχανικών.

Σνακ: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.

Δείπνο: λαχανικά με βραστό κρέας ή ψάρι.

Ακολουθώντας μια σωστή υποαλλεργική δίαιτα, μπορείτε να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα της παθολογικής διαδικασίας σε λίγες εβδομάδες και να αποφύγετε τις επακόλουθες υποτροπές. Οι περισσότεροι γιατροί συστήνουν στους ασθενείς να λαμβάνουν απορροφητικά ή ενεργό άνθρακα για να απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα μαζί με μια δίαιτα.

Δεν υπάρχουν αλλεργίες!

ιατρικό βιβλίο αναφοράς

Τι μπορείτε να φάτε με κνίδωση;

Η κνίδωση αναφέρεται σε αλλεργικές ασθένειες, η αιτία των οποίων μπορεί να είναι τα τρόφιμα, τα οικιακά χημικά, ο ήλιος, η σκόνη, τα έντομα, τα φυτά. Για να αντιμετωπιστεί επιτυχώς αυτή η παθολογία, είναι επιτακτική η παρακολούθηση μιας υποαλλεργικής διατροφής, με την κνίδωση, μια τέτοια κατάσταση αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας στην ανάπτυξη μιας αντίδρασης σε αλλεργιογόνα τροφίμων.

Η κνίδωση συχνότερα έχει αλλεργική προέλευση και σχετίζεται με ανοσοαπόκριση. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από έντονα δερματικά συμπτώματα. Στη διάγνωση της κνίδωσης, πρώτα απ 'όλα πρέπει να προσδιορίσετε την αιτία και να εξαλείψετε τον ερεθιστικό παράγοντα. Η θεραπεία περιλαμβάνει την αφαίρεση της αρνητικής αντίδρασης του σώματος και την πρόληψη της υποτροπής του. Η θεραπευτική δίαιτα για κνίδωση σε ενήλικες και παιδιά στοχεύει στη μείωση των συμπτωμάτων και όχι στην πρόκληση περαιτέρω ανάπτυξης της νόσου. Η δίαιτα διορίζεται μόνο από ειδικό, μπορεί να είναι αλλεργιολόγος ή δερματολόγος. Η επιλογή ενός ειδικού εξαρτάται από την πηγή της παθολογικής αντίδρασης.

Η διάρκεια της υποαλλεργικής δίαιτας καθορίζεται επίσης από τον θεράποντα ιατρό. Αυτός ο δείκτης εξαρτάται από τη φύση της ασθένειας και την κατάσταση του ασθενούς. Κατά κανόνα, με οξεία κνίδωση, η διαιτητική τροφή συνταγογραφείται για περίοδο περίπου 60 ημερών · αν είναι απαραίτητο, η περίοδος αυτή μπορεί να προσαρμοστεί. Εάν η ασθένεια εμφανίζεται σε μια χρόνια μορφή, τότε μια διατήρηση της διατροφής μπορεί να διαρκέσει έξι μήνες, και μερικές φορές περισσότερο.

Η φύση της δίαιτας για κνίδωση στα παιδιά εξαρτάται από την ηλικία τους. Εάν το μωρό δεν έχει ακόμη μετατραπεί σε ηλικία 1,5 ετών, τότε η δίαιτα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή, η οποία προκάλεσε την αρνητική αντίδραση του σώματος. Κατά την περίοδο επιδείνωσης της νόσου είναι αδύνατο να εισαχθούν νέα πιάτα, ακόμη και υποαλλεργικά μίγματα ή προϊόντα.

Μερικές φορές οι γονείς τείνουν να διδάσκουν σε ένα παιδί να τρώνε ενήλικα τρόφιμα από κοινό τραπέζι από την ηλικία των 1 έως 1,5 ετών. Τέτοιες προσπάθειες μπορεί επίσης να οδηγήσουν σε αλλεργική αντίδραση. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να αντικαταστήσετε ένα ή δύο γεύματα με τρόφιμα που είναι γνωστά στο μωρό, δηλαδή το γάλα ή το μητρικό γάλα.

Τα παιδιά άνω του ενάμιση ετών θα πρέπει να ακολουθούν τους ίδιους κανόνες διατροφής με τους ενήλικες. Μια υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται για την περίοδο θεραπείας της κνίδωσης.

Όταν η κνίδωση είναι σημαντική για τον προσδιορισμό της αιτίας του εξανθήματος και για να αποκλειστεί από τη διατροφή ακριβώς το προϊόν που προκάλεσε την αλλεργική αντίδραση. Επίσης κατά τη διάρκεια της θεραπείας αξίζει να προσκολληθεί σε τρόφιμα που δεν περιέχει τα πιάτα που συχνά προκαλούν παθολογικές εκδηλώσεις σε άτομα με τη μορφή κνίδωσης.

Από τη διατροφή θα πρέπει να αποκλειστούν εντελώς προϊόντα όπως:

  1. Φρούτα, μούρα και λαχανικά ζωγραφισμένα σε έντονα χρώματα:
    • πεπόνι
    • εσπεριδοειδών
    • καρπούζι
    • βερίκοκο,
    • μια ντομάτα
    • βατόμουρο,
    • άγρια ​​φράουλα
    • φράουλα
    • λωτός
    • ανανά,
    • ρόδι
    • κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές,
    • λάχανο
  2. Μέλι
  3. Ξηροί καρποί και σπόροι.
  4. Λιπαρά, πικάντικα, τηγανητά, μαγειρεμένα πιάτα.
  5. Ψάρια και χαβιάρι.
  6. Ημιτελή προϊόντα.
  7. Λουκάνικα.
  8. Απλώστε μαργαρίνη.
  9. Ανθρακούχα ποτά.
  10. Καφές
  11. Αλκοόλ
  12. Αυγά
  13. Μανιτάρια
  14. Προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
  15. Κακάο και σοκολάτα.
  16. Κονσέρβες τροφίμων.

Το όριο στη διατροφή σας είναι η χρήση τεύτλων, καρότων, γιαούρτι και τυρί cottage με συμπληρώματα διατροφής, μπανάνες, σιμιγδάλι, λευκό ψωμί, κοτόπουλο, αρνί. Όσον αφορά την ξινή κρέμα και το γάλα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διατροφικών πιάτων.

Εάν η κνίδωση προκαλείται από υπερβολικά χαμηλές ή υψηλές θερμοκρασίες στο δέρμα, τότε θα πρέπει να σταματήσετε να χρησιμοποιείτε αλάτι. Στην περίπτωση αυτή, τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς, δεδομένου ότι το ασβέστιο που περιέχεται σε αυτά βοηθά να καταστούν τα δοχεία πυκνότερα και να αποφευχθεί η ευθραυστότητα τους.

Κατά την περίοδο τήρησης της υποαλλεργικής διατροφής, οι ασθενείς μπορούν να καταναλώσουν τα ακόλουθα τρόφιμα:

πράσινα και κίτρινα μήλα,

  • Κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά:
    • κουνέλι
    • κοτόπουλο
    • γαλοπούλα
    • βόειο κρέας
  • Ψωμί. Ψωμί με πίτουρο.
  • Μαϊντανός, άνηθο, κιχώριο.
  • Γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς πρόσθετα τροφίμων και βαφές.
  • Εκλεπτυσμένο λαχανικό και βούτυρο.
  • Χαρακτηριστικά της δίαιτας σε οξεία και χρόνια κνίδωση

    Στην οξεία κνίδωση, η δίαιτα δεν είναι πολύ διαφορετική από τη γενική υποαλλεργική, αλλά εξακολουθεί να έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Στις πρώτες ημέρες, οι ασθενείς μπορούν να δοθούν νηστεία. Περαιτέρω για αρκετές ημέρες επιτρέπεται να καταναλώνεται μόνο λαχανικά και φρούτα, τα οποία έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, και ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αξίζει να ξεκινήσετε με μικρές μερίδες, συνιστάται η χρήση λαχανικών πράσινου ή λευκού χρώματος. Στη συνέχεια, σταδιακά βρασμένο κρέας εισάγεται στη διατροφή. Το επόμενο βήμα θα είναι η εισαγωγή ψωμιού, χυμών φρούτων. Όταν το σώμα συνηθίσει σε αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα. Στο στάδιο αυτό επιτρέπονται τα σκευάσματα.

    Κατά τη θεραπεία της οξείας κνίδωσης, πρέπει να ελέγχετε την πρόσληψη υγρών, ο ημερήσιος όγκος πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 λίτρα.

    Η παρακολούθηση μιας δίαιτας για χρόνια κνίδωση, ενήλικες και παιδιά θα πρέπει να εξαλείψει πλήρως από τη δίαιτα το προϊόν που προκάλεσε την αλλεργική αντίδραση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε προϊόντα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο της υποαλλεργικής διατροφής.

    Πολλοί άνθρωποι φοβούνται όταν βλέπουν τον κατάλογο των απαγορευμένων τροφίμων, διότι αναρωτιούνται: ποια πιάτα θα μαγειρέψουν κατά τη διάρκεια της θεραπείας της νόσου. Στην πραγματικότητα, από εγκεκριμένα λαχανικά, φρούτα και άλλα προϊόντα μπορείτε να μαγειρέψετε θρεπτικά και ποικίλα τρόφιμα.

    1. Κουάκερ από σιτάρι, ρύζι ή φαγόπυρο, λίγο τυρί cottage (μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι κεφίρ ή γιαούρτι). Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
    2. Ένα ζευγάρι ψημένα μήλα με τυρί cottage και πράσινο τσάι.
    3. Ένα μικρό κομμάτι βρασμένο κρέας με χαμηλά λιπαρά, σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή χυμό φρούτων.
    4. Πλιγούρι βρώμης με φρούτα και πράσινο τσάι με μπισκότα galetny.

    Επιλογές δείπνου:

    1. Σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες ή πολτοποιημένες πατάτες με σαλάτα λάχανο. Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.
    2. Σούπα με κεφτεδάκια, ψητά λαχανικά, ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό.
    3. Σούπα με μπιζέλια, ψητά λαχανικά με κουλουράκια στον ατμό, κομπόστα ξηρού φρούτου ή μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.

    Για το δείπνο συνιστάται να φάτε:

    1. Κατσαρόλα τυροκομικών.
    2. Σαλάτα λαχανικών
    3. Λαχανικά ψημένα. Μπορούν επίσης να γεμιστούν με ρύζι και χόρτα.
    4. Πατάτα κατσαρόλα.
    5. Ζυμαρικά με τυρί cottage ή μήλα, σάλτσα τυριού.

    Ανάμεσα στα κύρια γεύματα μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά φυσικό γιαούρτι ή να φάτε ένα μικρό τυρί cottage.

    Εδώ είναι μερικές συνταγές για απλά, αλλά ταυτόχρονα νόστιμα πιάτα, κατάλληλα για δίαιτα στην κνίδωση σε ενήλικες και παιδιά.

    Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα πάχους πυθμένα, ζεσταίνουμε, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε 2-3 μεσαίου μεγέθους πατάτες, κόβουμε σε κύβους και στείλουμε στο τηγάνι για 5 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, χύστε περίπου 500 ml βραστό νερό, αλάτι, βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο.

    Τώρα είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τη σούπα με ένα μπλέντερ. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο και βότανα. Αυτός ο όγκος του δίσκου μπορεί να χωριστεί σε δύο μερίδες.

    Πατάτα κρέμα σούπα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση συνταγή, εισάγοντας μια ποικιλία από πρόσθετα συστατικά

    Για να προετοιμάσετε μια μερίδα, πάρτε 2 πατάτες μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Βάλτε το μισό στο κάτω μέρος του τηγανιού, προσθέτουμε το κρεμμύδι ξεφλουδισμένο και κόβουμε σε μισο δακτυλίους, μπορείτε επίσης να βάλετε φέτες κολοκυθάκια, τριμμένα καρότα. Στο επάνω μέρος βγάζετε τις υπόλοιπες πατάτες. Λίγο αλάτι, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο ή λίγο λαχανικό. Ρίξτε νερό ώστε να καλύπτει ελαφρά τα λαχανικά. Βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε. Σιγουρευτείτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

    Σερβίρετε λαχανικά στιφάδο θα πρέπει να είναι ζεστά, μπορείτε να πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα πράσινα στην κορυφή.

    Τα μαγειρεμένα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στο τηγάνι, αλλά και στο φούρνο

    Για να διαφοροποιήσετε το μενού, μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα μήλου. Θα συμπληρώσει τέλεια όχι μόνο τα βρασμένα μακαρόνια, αλλά και τις χυλός των δημητριακών.

    Ξεφλουδίστε μερικά μήλα από τον πυρήνα και ξεφλουδίστε, κομμένα σε τεμάχια, βάλτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με λίγο νερό για να καλύψετε τα φρούτα. Βράστε πρέπει να αγοράσετε τα μήλα μαλακά. Στη συνέχεια, μαντέψτε τα βραστά μήλα με μπλέντερ. Προαιρετικά, προσθέστε λίγο ζάχαρη και κανέλα. Προετοιμασμένη σάλτσα πότισμα βρασμένο προηγουμένως ζυμαρικά ή χυλό. Από αυτό το ποσό των συστατικών μπορείτε να πάρετε μια σάλτσα για ντύνοντας δύο μερίδες.

    Προσπαθήστε να μην προσθέσετε ζάχαρη στη σάλτσα, τότε μπορούν να ωριμάσουν με ψητό ή ψημένο κρέας με χαμηλά λιπαρά

    Για να κάνετε μια μερίδα, πάρτε ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι ή κεφίρ, προσθέστε ένα από κάθε φρούτο ή χούφτα μούρα από τη λίστα των επιτρεπόμενων (για παράδειγμα, βατόμουρα, μπανάνα, αχλάδι) και χτυπήστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ. Το ποτό είναι έτοιμο για φαγητό.

    Το κούνημα του γάλακτος με φρούτα θα είναι το αγαπημένο σας επιδόρπιο

    200 γραμμάρια τυρί cottage για να αλέσει με την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα. Προαιρετικά, προσθέστε ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε στο μείγμα λίγο μισό φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού, μισό κουταλάκι του γλυκού ξιδιού σόδα ή σκόνη ψησίματος για τη ζύμη και μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο. Η μάζα πρέπει να ζυμώνεται καλά μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση, να τεθεί σε λιπαρή μορφή και να ψηθεί σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

    Από αυτή την ποσότητα των προϊόντων μπορείτε να πάρετε 2 μερίδες νόστιμης κατσαρόλας cottage cheese.

    Η κατσαρόλα τυριού Cottage είναι ιδανική για πρωινό ή δείπνο.

    Η διατροφή για την κνίδωση είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη θεραπεία. Επομένως, όλοι οι ασθενείς πρέπει να ακολουθούν τους κανόνες της διατροφής. Από τη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά διαφορετικά και νόστιμα πιάτα που θα ωφελήσουν μόνο το σώμα σας.

    (1 ψήφος, μέσος όρος: 5 στα 5)

    Διατροφή για οξεία κνίδωση

    Όταν συνταγογραφείτε μια δίαιτα για την οξεία κνίδωση, συνιστάται να συμπεριλάβετε τέτοια προϊόντα στη διατροφή:

    • δημητριακά, με εξαίρεση τα μαννά.
    • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα (χωρίς πρόσθετα) ·
    • μαλακό τυρί.
    • άπαχο κρέας (βοδινό κρέας, κουνέλι, γαλοπούλα) ·
    • όλα τα είδη λάχανων (εκτός από κόκκινο λάχανο), κολοκυθάκια, κολοκύθα, φρέσκα πράσινα μπιζέλια και φασολάκια, άνηθο και μαϊντανό.
    • μήλα (με πράσινο ή κίτρινο δέρμα), αχλάδια, κίτρινα κεράσια, φραγκοστάφυλα και φραγκοστάφυλα.
    • βούτυρο, εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
    • ψωμί σιταριού ή ψωμί.

    Σύμφωνα με πολλούς αλλεργιολόγους, συχνά η χρόνια κνίδωση συνοδεύει τις παθολογικές καταστάσεις της γαστρεντερικής οδού, της χοληδόχου κύστης και του ήπατος. Και η κνίδωση εκδηλώνεται παράλληλα με την επιδείνωση της υποκείμενης νόσου. Επομένως, σε τέτοιες περιπτώσεις, η συνταγογραφούμενη θεραπευτική δίαιτα αριθμός 5 με τον περιορισμό της χρήσης των λιπών, του αλατιού και των υγρών. Στην πραγματικότητα, παρατηρείται από τους ασθενείς και ως δίαιτα για χρόνια κνίδωση.

    Η δίαιτα 5 σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε: άπαχο βόειο κρέας και κοτόπουλο (βρασμένο ή ψημένο)? άπαχο ψάρι (βρασμένο ή στον ατμό) · χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα? βούτυρο (50 γραμμάρια ανά ημέρα). δημητριακά και χορτοφαγικές σούπες με λαχανικά, δημητριακά ή ζυμαρικά. όσπρια και λαχανικά. μη όξινα φρούτα και μούρα.

    Με αυτή τη δίαιτα δεν μπορείτε να φάτε: λιπαρά κρέατα και ψάρια. κρέας, ψάρια και μανιτάρια ζωμοί? φρέσκο ​​ψωμί και ζύμη. κρεμμυδάκια, σπανάκι, ραπανάκι, ραπανάκι και εσπεριδοειδή. καπνιστό κρέας και κονσερβοποιημένα τρόφιμα. πικάντικα καρυκεύματα (πιπέρι, μουστάρδα, χρένο). Επίσης απαγόρευσε παγωτό, ζαχαροπλαστική με κρέμα, μαύρο καφέ, κακάο, σοκολάτα και, φυσικά, αλκοολούχα ποτά.

    Η υποαλλεργική δίαιτα για την κνίδωση πρέπει να παρατηρείται για τουλάχιστον ένα μήνα ή, όπως σημειώνουν οι αλλεργιολόγοι, μέχρι να εξαφανιστούν εντελώς σημάδια κνίδωσης. Και μόνο μετά από αυτό, είναι δυνατή η σταδιακή (και σε ελάχιστες ποσότητες) επιστροφή των προϊόντων που ήταν ταμπού. Αλλά αυτό είναι μόνο υπό την προϋπόθεση ότι το προϊόν δεν οδήγησε σε υποτροπή της νόσου.

    Οι γιατροί συστήνουν να κρατήσουν ένα ημερολόγιο τροφίμων. Σε αυτό, ο ασθενής πρέπει να καθορίσει αυτό που έτρωγε και πότε, και το σημαντικότερο, η κνίδωση δεν εμφανίστηκε. Με αυτόν τον τρόπο, είναι δυνατόν να προσδιοριστεί με ακρίβεια το προϊόν αλλεργιογόνου και να προσδιορισθεί όσο το δυνατόν ακριβέστερα ποια προϊόντα πρέπει να ακολουθήσει η δίαιτα μετά την κνίδωση.

    Η δίαιτα μετά την κνίδωση ισχύει και για την τεχνολογία μαγειρέματος: ο προτιμώμενος τύπος μαγειρικής φαγητού είναι το μαγείρεμα ή ο ατμός.

    Παρά την εντυπωσιακή λίστα των προϊόντων που πρέπει να εγκαταλειφθούν όταν ακολουθήσετε μια δίαιτα με κνίδωση, το μενού περιέχει μια επαρκή ποικιλία πιάτων.

    Για παράδειγμα, το μενού πρωινού μπορεί να αποτελείται από:

    • πλιγούρι βρώμης με μήλα και πράσινο τσάι με μπισκότα.
    • ένα κομμάτι βρασμένης γαλοπούλας με σαλάτα φρέσκου λάχανου και χυμού μήλου.
    • φαγόπυρο ή δημητριακά σίτου και ένα φλιτζάνι κεφίρ.
    • δύο ψημένα μήλα με τυρί cottage και ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι.

    Μενού διατροφής με μεσημεριανό γεύμα στην κνίδωση μπορεί να μοιάζει με αυτό:

    • σούπα μπιζέλι, βραστές πατάτες με σάλτσα ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι και χόρτα, πράσινο τσάι?
    • σούπα πατάτας, κεφτεδάκια ατμού με στιφάδο λαχανικά και μεταλλικό νερό.
    • σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια και αποξηραμένα φρούτα.

    Και για δείπνο, μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα πατάτας με άνηθο, ζυμαρικά με σάλτσα μήλου ή τυριού, κολοκυθάκια γεμιστά με λαχανικά και ρύζι, κατσαρόλα με τυρί cottage και πολλά άλλα πιάτα διατροφής.

    Θα χρειαστούν: 3 μεγάλες πατάτες (αποφλοιωμένες), 2 κομμάτια πράσα, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ελαιολάδου, νερό και αλάτι.

    Το ελαιόλαδο χύνεται σε μια κατσαρόλα, βάζουμε ψιλοκομμένο πράσο (μόνο το λευκό μέρος) και μαγειρεύουμε με συνεχή ανάδευση. Όταν τα κρεμμύδια γίνουν διαφανή, οι κομμένες πατάτες αποστέλλονται στο τηγάνι και μαγειρεύονται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, 500-600 ml βραστό νερό χύνεται στο τηγάνι, αλατισμένο και βρασμένο για περίπου 15 λεπτά. Όταν οι πατάτες είναι μαλακές, η σούπα μπλέντερ γίνεται με ομοιόμορφη σύσταση. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να βάλετε λίγο βούτυρο σε ένα πιάτο και να πασπαλίζετε με μαϊντανό στην κορυφή.

    • Μακαρόνια με σάλτσα μήλου ή τυριού

    Πώς να μαγειρεύουν ζυμαρικά, προφανώς γνωρίζετε. Έτσι προσφέρουμε τις συνταγές δύο πλήρως διατροφικών σαλτσών για βραστά μακαρόνια (ή οποιαδήποτε άλλα προϊόντα μακαρόνια).

    Μια κουταλιά της σούπας βούτυρο (ή ghee) βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος πρέπει να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τριμμένο μη αιχμηρό τυρί και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, αλάτι στη γεύση. Ρίχνουμε ζυμαρικά με σάλτσα και πασπαλίζουμε με μαϊντανό, άνηθο ή λίγο τριμμένο τυρί στην κορυφή.

    Ξεφλουδίστε μερικά μήλα από τη φλούδα και τους σπόρους, κόψτε και καλύψτε με νερό για να καλύψει τα μήλα. Βράζετε μέχρι τα μήλα να είναι μαλακά. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε πουρέ, προσθέτουμε μια κουταλιά σούπας ζάχαρη και μια μικρή κανέλα και βράζουμε για μερικά ακόμα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

    Αυτή η αρωματική και εύγευστη σάλτσα είναι ιδανική όχι μόνο για ζυμαρικά αλλά και για δημητριακά, τα οποία οι διατροφολόγοι προτείνουν να χρησιμοποιήσουν για όλους, αλλά ειδικά για εκείνους που χρειάζονται μια δίαιτα με κνίδωση.

    Η κνίδωση είναι μια δερματολογική ασθένεια στην οποία το δέρμα είναι καλυμμένο με φαγούρα κόκκινα φουσκάλες, όπως καψάκια τσουκνίδας. Έχει αλλεργική προέλευση, δηλαδή προέρχεται από επαφή με διάφορα ερεθιστικά - τρόφιμα, χημικά, φάρμακα, υπεριώδη, κρύα, γύρη, δηλητήριο εντόμων και ούτω καθεξής. Η δίαιτα της κνίδωσης συνταγογραφείται ανεξάρτητα από την αιτία της αλλεργίας, καθώς η εμφάνιση κυψελίδων στο δέρμα συνδέεται με την απελευθέρωση ισταμινών, πράγμα που σημαίνει ότι η πρόσθετη κατάποσή τους με τα τρόφιμα μπορεί να αυξήσει την ανταπόκριση.

    Όταν η κνίδωση προκαλείται από αλλεργιογόνα από τα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να αποκλειστεί ο προκώκτορας από τη διατροφή. Αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι εξαιρετικά δύσκολο να προσδιοριστεί. Ως εκ τούτου, οι γιατροί εξάσκηση εξάλειψη.

    Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να εφαρμοστεί μόνο σε ενήλικες σε νοσοκομειακό περιβάλλον μετά από εμπεριστατωμένη εξέταση. Προτείνει νηστεία για 3-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να πίνετε μέχρι 1,5 λίτρα νερού την ημέρα και να κάνετε κλύσματα. Μετά από νηστεία, το φαγητό βαθμιαία εμπλουτίζεται με νέα προϊόντα: κάθε δύο ημέρες επιτρέπεται να δοκιμάσει ένα πιάτο. Πρώτον, ο ασθενής λαμβάνει λαχανικά, έπειτα γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, ψάρι, βόειο κρέας, αυγά και ούτω καθεξής. Στην τελευταία θέση της λίστας υπάρχουν εξαιρετικά αλλεργιογόνα λιχουδιά.

    Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να παρακολουθείτε με σαφήνεια την αντίδραση του σώματος σε διάφορα πιάτα, να εντοπίσετε τα αλλεργιογόνα και να δημιουργήσετε ένα βασικό μενού. Ωστόσο, η παρουσία κάποιων χρόνιων ασθενειών καθιστά αδύνατη την ταχυκαρδία στην κνίδωση. Σε αυτή την περίπτωση, συνταγογραφείται μια δίαιτα χαμηλής αλλεργίας.

    Η κνίδωση μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Στην πρώτη περίπτωση, μέσα σε μια εβδομάδα μετά την έναρξη της θεραπείας, τα συμπτώματα σταδιακά εξασθενίζουν και μετά από 6 εβδομάδες εξαφανίζονται τελείως. Στη χρόνια κνίδωση, οι περιόδους επιδείνωσης και ύφεσης εναλλάσσονται. Κατά κανόνα, σε αυτή την περίπτωση, παράλληλα με τις αλλεργίες, ένα άτομο έχει γαστρεντερικές παθήσεις, ηπατική και μεταβολικές διαταραχές.

    Ανεξάρτητα από τη μορφή της κνίδωσης, μια υποαλλεργική διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή για βοήθεια. Εδώ είναι οι βασικοί κανόνες του:

    1. Θα πρέπει να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων, καθορίζοντας σε αυτό τα ονόματα των φαγητών που τρώγονται, τη μάζα τους και την αντίδραση του σώματος.
    2. Είναι απαραίτητο να κάνετε το πιο ποικίλο μενού, με βάση το σύνολο επιτρεπόμενων απολαύσεων.
    3. Μπορείτε να φάτε μόνο σπιτικό φαγητό.
    4. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε πολύ καθαρό νερό - 1,5 - 2 λίτρα την ημέρα.
    5. Τρώτε καλύτερα σε μικρές μερίδες, είναι σημαντικό να μην υπερκατανάλουμε.
    6. Συνιστάται να μην τηγανίζετε λαχανικά και κρέας, αλλά να μαγειρεύετε, ψήνετε ή ατμό.

    Όταν η κνίδωση δεν μπορεί:

    • εσπεριδοειδών ·
    • ξηροί καρποί ·
    • μέλι?
    • σοκολάτα, κακάο,
    • μανιτάρια ·
    • καφές;
    • μπαχαρικά ·
    • γλυκό αφρώδες νερό.
    • καπνιστό κρέας, τουρσιά και τουρσί ·
    • κέικ, γλυκά και γλυκά γλυκά από το κατάστημα.
    • λευκό ψωμί;
    • γάλα;
    • αυγά ·
    • παραπροϊόντα ·
    • φρούτα, μούρα και λαχανικά χρώματος κόκκινου ή πορτοκαλιού.
    • θαλασσινά, χαβιάρι, λιπαρά ψάρια.
    • λιπαρά κρέατα ·
    • λουκάνικα, κονσέρβες, ημικατεργασμένα προϊόντα,
    • ψάρια, μανιτάρια και ζωμούς κρέατος ·
    • έτοιμες σάλτσες ·
    • αιχμηρά τυριά.
    • αλκοόλ

    Σε αυτή τη λίστα προστίθενται προϊόντα για τα οποία ένα άτομο είναι σίγουρα αλλεργικό.

    Εκτός από τις άκαμπτες απαγορεύσεις, η κατανάλωση της κνίδωσης συνεπάγεται περιορισμό της χρήσης βουτύρου, κρέμας γάλακτος, κρέμας γάλακτος, τυρί cottage, σιμιγδαλιού και μπανάνας. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε στα πιάτα ελάχιστο αλάτι.

    Τι μπορείτε να φάτε όταν η κνίδωση; Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων δεν είναι πολύ μεγάλος, αλλά στη βάση του θα είναι πολύ πιθανό να δημιουργηθεί ένα νόστιμο μενού. Η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει:

    • άπαχο κρέας - βόειο κρέας, κουνέλι, "σπιτικό" κοτόπουλο, γαλοπούλα.
    • πράσινα και λευκά λαχανικά - πατάτες, διάφορα είδη λάχανου, αγγούρια, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, μαρούλι, μαϊντανός, άνηθος, σπανάκι, μπιζέλια.
    • ελαφριά φρούτα - μήλα, αχλάδια, γλυκά κεράσια,
    • δημητριακά - κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, pshenka;
    • σκληρό ζυμαρικό ·
    • ψωμί με πίτουρο ή αλεύρι ολικής αλέσεως.
    • ελιά, ηλιέλαιο.
    • galleny μπισκότα?
    • μικρές ποσότητες φρουκτόζης αντί για ζάχαρη.
    • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - κεφίρ, acidophilus, απλό γιαούρτι, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, γιαούρτι?
    • αδύναμο τσάι, καλύτερα πράσινο.

    Η δίαιτα για την κνίδωση στους ενήλικες πρέπει να εφαρμόζεται για τουλάχιστον 6 εβδομάδες. Τις πρώτες δύο ή τρεις εβδομάδες πρέπει να τηρήσουμε αυστηρούς περιορισμούς. Στη συνέχεια, σε περίπτωση μείωσης της σοβαρότητας των συμπτωμάτων, επιτρέπεται η σταδιακή επέκταση της δίαιτας, η εισαγωγή κάθε 2-3 ημερών σε ένα μικρό προϊόν και η παρακολούθηση της ευημερίας ενός ατόμου. Πρέπει να ξεκινήσετε με τα λιγότερο αλλεργιογόνα προϊόντα, δηλαδή με πορτοκαλί λαχανικά (καρότα, κολοκύθες), άπαχο ψάρι και ούτω καθεξής.

    Μετά από 6 εβδομάδες, αν δεν υπάρχουν συμπτώματα ασθένειας, μπορείτε να αλλάξετε σταδιακά μια κανονική διατροφή, αλλά μην κακοποιείτε τα καλούδια, ειδικά τη σοκολάτα, τα καρύδια και το μέλι.

    Όταν η κνίδωση στους ενήλικες, η διατροφή μπορεί να έχει διαφορετικές επιλογές. Για παράδειγμα:

    Πρωινό: oatmeal στο νερό με φέτες μήλου, πράσινο τσάι, μπισκότα galette.
    Μεσημεριανό: βραστές πατάτες, σούπα λαχανικών, κεφτεδάκια ατμού, πράσινο τσάι.
    Δείπνο: μακαρόνια με τυρί.

    Πρωινό: χυλό φαγόπυρο, κεφίρ.
    Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστά γαλοπούλα, ζυμαρικά, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
    Δείπνο: κατσαρόλα πατάτας.

    Πρωινό: ψητά μήλα με τυρί cottage, πράσινο τσάι.
    Μεσημεριανό: σούπα με κεφτεδάκια, κολοκυθάκια, ψητά φρούτα.
    Δείπνο: κολοκυθάκια, γεμιστά με ρύζι, βόειο κρέας και κρεμμύδια.

    Όταν η κνίδωση σωστή διατροφή είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την ανάρρωση. Η εφαρμογή αυστηρών κανόνων απαιτεί ορισμένες βολικές προσπάθειες, αλλά χωρίς αυτές, η συνταγογραφούμενη από το γιατρό φάρμακο θα είναι αναποτελεσματική. Επιπλέον, η χρήση προϊόντων που προκαλούν αλλεργίες μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές συνέπειες για την υγεία.

    Συντάκτης άρθρου: Lada Rodionova

    Η θεραπεία της κνίδωσης με μια δίαιτα εφαρμόζεται παντού και παίζει σημαντικό ρόλο στην αποκατάσταση του ασθενούς.

    Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια αναπτύσσεται στο πλαίσιο μιας αλλεργικής αντίδρασης, έτσι οι γιατροί συστήνουν να ακολουθήσουν μια υποαλλεργική διατροφή με μια προσαρμογή για ατομική δυσανεξία.

    Ένα ακριβές μενού και ένας κατάλογος εγκεκριμένων προϊόντων μπορεί να γίνει μαζί με τον δερματολόγο σας μετά από διεξοδική διάγνωση της νόσου. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τις γενικές κατευθυντήριες γραμμές διατροφής για παιδιά και ενήλικες.

    Η έννοια της υποαλλεργικής διατροφής είναι να εξαλείψει εντελώς από τη διατροφή όλα τα τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες σε μια ή την άλλη μορφή. Ταυτόχρονα, η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και πλούσια σε βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία.

    Με την εξαίρεση ορισμένων προϊόντων από τη διατροφή, είναι απαραίτητο να γεμίσετε την έλλειψη θρεπτικών ουσιών με άλλα προϊόντα που δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις ή μια πρόσθετη πορεία βιταμινών.

    Το σύστημα διατροφής πρέπει να γίνει από τον αλλεργιολόγο ή τον δερματολόγο με τον οποίο υποβάλλονται σε θεραπεία.

    Δεν είναι πάντοτε δυνατό να προσδιοριστεί η ερεθιστική ουσία, έτσι κατά τη διάρκεια της διατροφής θα πρέπει να παρακολουθήσετε από γιατρό και να σημειώσετε όλα τα προϊόντα που συμβάλλουν στην ανάπτυξη εξανθήματος ή κνησμού.

    Παρά το γεγονός ότι η πιο κοινή αιτία κνίδωσης είναι η αλλεργία στα τρόφιμα, η ασθένεια μπορεί να αναπτυχθεί ως αποτέλεσμα αυτοάνοσων παθολογιών ή ασθενειών του πεπτικού συστήματος και των οργάνων της πεπτικής οδού.

    Σε κάθε μία από αυτές τις περιπτώσεις, απαιτείται ατομική προσέγγιση και διαφορετικές προσεγγίσεις στη διατροφή.

    Ανεξάρτητα από τη μορφή της κνίδωσης (οξεία ή χρόνια), κατά τη διάρκεια της διατροφής πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους σημαντικούς κανόνες:

    • για διαγνωστικούς σκοπούς και για την προσαρμογή της διατροφής εν πτήσει, οι γιατροί συστήνουν να διατηρείται ένα ημερολόγιο τροφίμων, καταγράφοντας όλα τα τρόφιμα και τα πιάτα που καταναλώνονται εκεί κατά τη διάρκεια της εβδομάδας και σημειώνοντας την κατάσταση του σώματος.
    • το μενού θα πρέπει να ποικίλλει, να περιλαμβάνει όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και επιτρεπόμενες λιχουδιές?
    • είναι απαραίτητο να εξαιρούνται τα έτοιμα φαγητά και τα έτοιμα φαγητά, να τρώνε μόνο σπιτικά πιάτα,
    • η ποσότητα υγρών που καταναλώνονται ανά ημέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 λίτρα και έως 2,5 λίτρα.
    • τα μερίδια πρέπει να είναι μικρά, και ο αριθμός των γευμάτων - 5-7 φορές την ημέρα?
    • πρέπει να απορρίπτεται τηγανητά υπέρ του βρασμένου, ψημένου ή ατμού.

    Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη φαρμακευτική θεραπεία για τη νόσο σε αυτό το άρθρο.

    Τώρα εξετάστε τα ευεργετικά υποαλλεργικά τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν στη δίαιτα:

    • κρέας - άπαχο είδος: βόειο κρέας, κουνέλι, χοιρινό κρέας (τα άπαχα μέρη, αλλά δεν κάνουν κατάχρηση)?
    • λαχανικά - πατάτες, λάχανο, μαρούλι, χόρτα (άνηθο, μαϊντανός, σπανάκι), αγγούρια, κολοκυθάκια,
    • ελαιόλαδο και ηλιέλαιο.
    • φρούτα - αχλάδια, μήλα (ελαφριά ή πράσινα).
    • σκληρές ποικιλίες ζυμαρικών ·
    • δημητριακά και σιτηρά - μαργαριτάρι, βρώμη, φαγόπυρο, ρύζι, σιτάρι,
    • το ψωμί που παράγεται από αλεύρι από πίτουρο ή ολικής αλέσεως.
    • γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση - τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτια χωρίς αρτύματα και βαφές ·
    • μπορείτε να πιείτε compotes, τσάι, μεταλλικό νερό.

    Φυσικά, αυτό δεν είναι μια πλήρης λίστα με αυτά που μπορείτε να φάτε. Αυτά τα προϊόντα θεωρούνται ασφαλή για όλους τους ενήλικες και τα παιδιά (ηλικιωμένα), και ένας πιο ακριβής κατάλογος εξαρτάται από τα ατομικά χαρακτηριστικά και τις δυσανεξίες - γι 'αυτό είναι το ημερολόγιο για τα θρεπτικά συστατικά.

    Από τα απαγορευμένα προϊόντα θα πρέπει να διατίθενται όχι μόνο τα πλέον αλλεργιογόνα, αλλά και τα πιθανά ερεθιστικά που προκαλούν διασταυρούμενες αντιδράσεις:

    • εσπεριδοειδών ·
    • όλα τα είδη καρπών ·
    • γλυκίσματα, μπαχαρικά, γλυκιά ζύμη ζύμης, γλάσο και άλλα πρόσθετα.
    • κακάο που περιέχει προϊόντα σοκολάτας.
    • όλα τα είδη μανιταριών.
    • ψωμί, λευκό ψωμί?
    • παραπροϊόντα σφαγίων ·
    • φρούτα και μούρα με έντονο κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί χρώμα.
    • καπνισμένα προϊόντα ·
    • κονσερβοποιημένα τρόφιμα και μαρινάδες.
    • το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
    • αυγά ·
    • ψάρια και θαλασσινά?
    • μπαχαρικά και σάλτσες ·
    • λιπαρά κρέατα ·
    • ζωμό για ψάρια και κρέας.
    • καφέ, σόδα, άλλα ποτά με πρόσθετα.

    Ο κατάλογος πρέπει να συμπληρώνεται με τα προϊόντα για τα οποία είστε αλλεργικοί.

    Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι είναι αλλεργικοί στο μέλι, επομένως θα πρέπει επίσης να αποκλείονται. Αλλά, από μόνη της, το μέλι είναι μια πολύ χρήσιμη λιχουδιά, και αν δεν προκαλέσει αντίδραση, τότε είναι καλύτερα να αφήσετε το μέλι στο μενού.

    Θα πρέπει επίσης να περιορίσει τη χρήση του βουτύρου, ξινή κρέμα και σιμιγδάλι. Τα τρόφιμα δεν πρέπει να perealivat και να προσθέσετε πολλά μπαχαρικά. Η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να μειωθεί στο μηδέν, είναι δύσκολο να αφομοιωθεί και να αποδυναμωθεί το σώμα, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη της κνίδωσης.

    Η διατροφή του παιδιού δεν διαφέρει πολύ από το μενού ενός ενήλικα.

    Συνιστάται να τροφοδοτήσει το παιδικό κουάκερ, είναι χρήσιμο για το σώμα.

    Φυσικά, πρέπει να μαγειρεύετε κουάκερ με νερό ή με ειδικά μείγματα γάλακτος χωρίς πρωτεΐνες αγελάδων.

    Ο κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων είναι παρόμοιος και προσαρμόζεται ανάλογα με τις ατομικές δυσανεξίες του παιδιού. Εάν γνωρίζετε με βεβαιότητα ότι είστε αλλεργικοί σε ένα ή άλλο προϊόν, θα πρέπει να το αποκλείσετε από το μενού του παιδιού, επειδή η προδιάθεση για αλλεργίες είναι κληρονομημένη.

    Όταν ταΐζετε μωρά ή νεογνά, δεν υπάρχει τίποτα πιο υγιές και ασφαλές από το μητρικό γάλα. Η μητέρα του παιδιού πρέπει να παρακολουθεί αυστηρά τη διατροφή του, και στη συνέχεια κανένα αλλεργιογόνο δεν θα εισέλθει στο σώμα του μωρού.

    Εάν υπάρχει ανάγκη χρήσης τεχνητών μιγμάτων, βεβαιωθείτε ότι είναι υποαλλεργικά, δεν περιέχουν πρωτεΐνες αγελάδας ή αιγός.

    Πώς να αντιμετωπίζετε τις κυψέλες σε ένα παιδί, διαβάστε το άρθρο μας σχετικά με το σύνδεσμο.

    Μια καλή νοικοκυρά δεν θα είναι δύσκολο να επιλέξετε ένα ενδιαφέρον και ποικίλο μενού για κάθε ημέρα από τα επιτρεπόμενα προϊόντα. Ευτυχώς, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός μαγειρικών χώρων και συνταγών στο Διαδίκτυο που είναι διαθέσιμα για όλους.

    Ως γενική ιδέα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω επιλογή:

    Ημέρα 1

    1. Για πρωινό - oatmeal με ψιλοκομμένα μήλα ή αχλάδι, μπισκότα galette και τσάι?
    2. Για μεσημεριανό γεύμα - βράστε πατάτες, μαγειρέψτε κεφτεδάκια για ένα ζευγάρι, μαγειρέψτε σούπα λαχανικών.
    3. Για δείπνο - σπαγγέτι με τυρί ή ντομάτες.

    Ημέρα 2

    1. Για πρωινό - δημητριακά φαγόπυρο στο νερό με κεφίρ ή ryazhenka?
    2. Για μεσημεριανό γεύμα - ζωμός λαχανικών, ατμός γαλοπούλας ή βρασμένο με ζυμαρικά.
    3. Για δείπνο - μια κατσαρόλα από πατάτες και αλεσμένο βόειο κρέας.

    Ημέρα 3

    1. Για πρωινό - τυρί cottage με μέλι ή ψητά μήλα, τσάι?
    2. Για μεσημεριανό γεύμα - βραστό μπρόκολο ή σκουός, σούπα με πατάτες και κεφτεδάκια.
    3. Για το δείπνο - ψημένο κολοκυθάκια με πλήρωση ρυζιού-βοδινού.

    Όλα τα πιάτα είναι απλά παρασκευασμένα και πολύ υγιεινά. Χρησιμοποιώντας το φούρνο, το ατμόπλοιο και το πολυάριθμο μπορείτε να μαγειρέψετε μια τεράστια ποικιλία από συνταγές και να απολαύσετε πλήρως το νόστιμο φαγητό και η κνίδωση θα φύγει γρήγορα και απαρατήρητη.

    Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, τα συμπτώματα της κνίδωσης θα εξαφανιστούν, αλλά δεν αξίζει τον κόπο να αρχίσουμε να τρώμε τα πάντα στη σειρά. Κατά τη διάρκεια της ύφεσης, η υποστήριξη για μια υποαλλεργική δίαιτα είναι επίσης σημαντική, διαφορετικά θα υπάρξει υποτροπή.

    Μια εβδομάδα μετά την αποκατάσταση, μπορείτε σταδιακά να προσθέσετε άπαχο ψάρι και φρούτα από την απαγορευμένη λίστα στο μενού. Εάν δεν υπάρχει αλλεργία στο γάλα, τότε μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα κουάκερ σε αυτό.

    Θα πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την αντίδραση του οργανισμού και σε καμία περίπτωση να μην αρχίσετε να τρώτε το προϊόν που προκάλεσε την κνίδωση.

    Επιπλέον, η κατανάλωση σοκολάτας και εσπεριδοειδών δεν συνιστάται, ακόμη και μετά από πλήρη ανάκαμψη.

    Τι τρόφιμα προκαλούν αλλεργίες και τι να φάει λέει αλλεργιολόγος: