Πώς να ταΐζετε τα παιδιά με αλλεργίες; Κάνουμε το μενού

Η αλλεργία των παιδιών είναι μια ασθένεια που αντιμετωπίζουν πολλές μητέρες. Είναι πολύ δύσκολο να δείτε ένα αγαπημένο μωρό που πάσχει από ένα αβλαβές χυλό γάλακτος. Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε πώς να ταΐζουμε ένα παιδί με τροφικές αλλεργίες, ώστε να μην βλάψουμε.

Η αλλεργία εμφανίζεται ως αντίδραση του σώματος σε ορισμένα προϊόντα. Τις περισσότερες φορές, εκδηλώνεται σε βρέφη, επειδή δοκιμάζουν προϊόντα για πρώτη φορά στη ζωή τους. Ένας νέος οργανισμός μπορεί να αντιληφθεί όλα τα νέα, σαν μια εισβολή επικίνδυνη για τον οργανισμό. Η σωστή και έγκαιρη θεραπεία είναι σημαντική, ώστε το παιδί να μεταφέρει άνετα αυτή την πάθηση και να "μεγαλώσει" έξω από αυτήν. Μία από τις μεθόδους θεραπείας είναι να δημιουργηθεί ένα μενού κατάλληλο για παιδιά με αλλεργίες.

Αιτίες και συμπτώματα τροφικών αλλεργιών

Οι αιτίες των αλλεργιών μπορεί να είναι διαφορετικές:

  • κληρονομικότητα των γονέων.
  • ασθένειες που υπέστη η μητέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
  • εμβρυϊκή υποξία.
  • λάθος prikorm.

Η κύρια διάγνωση μπορεί να γίνει με την εμφάνιση των συμπτωμάτων. Συνήθως το σώμα αντιδρά μέσα σε 2 ώρες, αλλά μερικές φορές τα αποτελέσματα εμφανίζονται μέσα σε λίγες μέρες.

Τα κύρια συμπτώματα είναι:

  • διάφορα δερματικά εξανθήματα.
  • κνησμός;
  • αναστατωμένα σκαμπό ·
  • colic;
  • αυξημένο σχηματισμό αερίου.
  • συμφόρηση της αναπνευστικής οδού ·
  • βήχας;
  • ναυτία, έμετος.
  • πρήξιμο.

Ανεξάρτητα από το λόγο για την εμφάνιση μιας αλλεργικής αντίδρασης, όλες οι μητέρες παίρνουν την ίδια ερώτηση: τι είναι ένα αλλεργικό παιδί στην τροφή; Είναι δυνατό το μενού του να είναι ασφαλές, ποικίλο και νόστιμο; Φυσικά μπορείτε! Υπάρχουν πολλές συνταγές που σας επιτρέπουν να περιποιηθείτε το αγαπημένο σας παιδί με πότισμα στο στόμα και υγιεινά μενού κάθε μέρα. Αλλά δεν αρκεί μόνο να "google" η συνταγή και να ηρεμήσει, αφού αποφάσισε: "καλά, θα σας τρέφομαι τώρα".

Τροφικά αλλεργιογόνα

Τα προϊόντα που μπορούν να χρησιμεύσουν ως ερεθιστικά χωρίζονται σε 3 ομάδες.

Ομάδα 1 - προϊόντα υψηλής αλλεργίας

  • αυγά ·
  • ψάρια;
  • ζωμοί κρέατος ·
  • θαλασσινά?
  • Χαβιάρι?
  • σιτηρά (σιτάρι και σίκαλη) ·
  • μούρα με φωτεινό χρώμα (φράουλα και φράουλα).
  • λαχανικά με φωτεινό χρώμα (πιπεριές, καρότα και ντομάτες).
  • εσπεριδοειδών ·
  • εξωτικά φρούτα (ανανά, ακτινίδιο, πεπόνι, λωτός, ρόδι).
  • κακάο;
  • ξηροί καρποί ·
  • μέλι?
  • μανιτάρια ·
  • σοκολάτα;
  • καφέ

Ομάδα 2 - προϊόντα sredneallergennye

  • πλήρες γάλα ·
  • γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • κρέας κοτόπουλου ·
  • βόειο κρέας
  • ρύζι;
  • βρώμη ·
  • φαγόπυρο?
  • όσπρια (σόγια, μπιζέλια, φασόλια) ·
  • ρίζα λαχανικών (τεύτλα και πατάτες) ·
  • ζάχαρη ·
  • φρούτα με απαλό χρώμα (μπανάνες, βερίκοκα, ροδάκινα) ·
  • μούρα με απαλό χρώμα (dogrose, lingonberry, βακκίνιο, μαύρη σταφίδα).

Ομάδα 3 χαμηλών αλλεργιογόνων προϊόντων

  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • Κρέας κουνελιού.
  • γαλοπούλα ·
  • κρέας αλόγου ·
  • άπαχο χοιρινό?
  • άπαχο αρνί?
  • το κουνουπίδι και το λευκό λάχανο.
  • μπρόκολο;
  • κολοκυθάκια;
  • σκουός;
  • αγγούρια?
  • καλαμπόκι?
  • κεχρί;
  • κριθάρι.
  • πράσινες ποικιλίες αχλαδιών και μήλων ·
  • πράσινο κήπο;
  • κόκκινη και λευκή σταφίδα.

Δημοφιλή αλλεργιογόνα

Εξετάστε ξεχωριστά τα πιο δημοφιλή αλλεργιογόνα προϊόντα.

Γάλα

Η αλλεργία στην καζεΐνη σε ένα παιδί είναι πολύ συχνή. Και αυτό ισχύει όχι μόνο για το αγελαδινό γάλα, αλλά και για το γάλα κατσίκας. Τις περισσότερες φορές τα παιδιά συναντούν την τεχνητή διατροφή. Συχνά τα μωρά που θηλάζουν είναι ευαίσθητα σε αυτήν εάν η μητέρα τρώει πάρα πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα κατά τη διάρκεια της περιόδου γαλουχίας.

Πολύ συχνά, ένα παιδί με τροφικές αλλεργίες στο γάλα μπορεί να φάει με ασφάλεια ξινόγαλα. Στην παρασκευή γαλακτοκομικών προϊόντων λαμβάνει χώρα υδρόλυση και η καζεΐνη διαιρείται εν μέρει σε απλούστερα αμινοξέα. Ωστόσο, αξίζει προσοχή.

Χωρίς γλουτένη

Ορισμένα δημητριακά περιέχουν γλουτένη, φυτική πρωτεΐνη που είναι δεύτερη στη λίστα των δημοφιλών αλλεργιογόνων. Αυτές περιλαμβάνουν τη σίκαλη και το σιτάρι από την πρώτη ομάδα προϊόντων.

Κατά συνέπεια, η αλλεργία του σιταριού αποκλείει αυτόματα τη χρήση προϊόντων αλευριού, αρτοσκευάσματα, πιάτα ζυμαρικών και μερικά δημητριακά. Μια εναλλακτική λύση στο ψωμί σιταριού είναι συνήθως το ψήσιμο βρώμης και αλεύρι καλαμποκιού.

Άσπρο αυγό

Είναι πρωτεΐνη που προκαλεί υψηλή αλλεργιογένεια των αυγών κοτόπουλου. Τα αυγά άλλων πτηνών βρίσκονται επίσης σε κίνδυνο, αλλά σε μικρότερο βαθμό.

Ξεκινώντας μια μικρή αλλεργική γνωριμία με τα αυγά καλύτερα με τα ορτύκια - είναι λιγότερο επικίνδυνα.

Θαλασσινά

Θαλασσινά, ποτάμια ψάρια, τυχόν θαλασσινά (συμπεριλαμβανομένου του χαβιαριού) είναι επίσης ισχυρά ερεθιστικά τροφικών αλλεργιών.

Είναι ψάρια αλλεργία που έχει το υψηλότερο ποσοστό επιβίωσης και συχνά μένει με ένα πρόσωπο για τη ζωή.

Συμπληρώματα διατροφής

Όλα τα χρώματα, συντηρητικά, γεύσεις και αρτύματα. Είναι στη σύνθεση των περισσότερων προϊόντων. Μιλώντας για τα παιδιά, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε γιαούρτια, χυμούς, ανθρακούχα ποτά, σάλτσες, στιγμιαία δημητριακά.

Τα διατροφικά συμπληρώματα είναι προφανώς επιβλαβή και είναι ευκολότερο να τα αποκλείσουμε από τη διατροφή του παιδιού από τα προαναφερόμενα φυσικά προϊόντα. Θα ήταν χρήσιμο να περιορίσετε τα συμπληρώματα διατροφής στη διατροφή σας.

Διασταυρούμενη αλλεργία

Ξεχωριστά, αξίζει να τονιστεί η έννοια της "διασταυρούμενης αλλεργίας". Μια σημαντική απόχρωση στην προετοιμασία του μενού για ένα αλλεργικό παιδί, το οποίο δεν πρέπει να αγνοηθεί. Προϊόντα με πρωτεϊνική δομή μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες, αν και δεν είναι αλλεργιογόνα.

Έτσι, με την αλλεργία πρωτεΐνης γάλακτος αγελάδας, μπορεί να εμφανιστεί μια επιθετική αντίδραση στο βόειο κρέας. Η αλλεργία στο σιτάρι προκαλεί δυσανεξία σε όλα τα δημητριακά. Οι αλλεργίες στο γάλα μπορούν επίσης να προκαλέσουν δυσανεξία στο τυρί cottage, την ξινή κρέμα, την κρέμα και το βούτυρο.

Ημερολόγιο τροφίμων

Οι τροφικές αλλεργίες αντιμετωπίζονται κυρίως με θεραπεία διατροφής. Για τη σωστή συντήρηση και έλεγχο, πρέπει να έχετε ένα ημερολόγιο τροφίμων στο οποίο θα καταγράψετε την ημερομηνία, την ώρα και την ποσότητα του νέου προϊόντος που εισάγετε στο μενού. Εκτός από την παρουσία ή την απουσία αλλεργικής αντίδρασης σε αυτό (τι, πόσο). Το ημερολόγιο θα βοηθήσει να μην χάσει την προσοχή, να δώσει προσοχή στα μικρά πράγματα, να μην ξεχάσει και να μην χάσει πολύτιμες πληροφορίες.

Μενού σε 1 χρόνο ζωής

Η διατροφή ποικίλλει όχι μόνο ανάλογα με το αλλεργιογόνο. Πολύ αποφασίζει την ηλικία. Τα στήθη στο μητρικό γάλα είναι τα πιο προστατευμένα. Αλλά η μαμά νοσηλευτικής πρέπει να είναι προσεκτική και διατροφή. Μετά από όλα, όλα όσα τρώει εισέρχονται στο στομάχι του μωρού με γάλα. Ένα νέο προϊόν πρέπει να δοκιμάζεται το πρωί και λίγο για να δείτε την πιθανή εμφάνιση της αντίδρασης. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, τότε μπορείτε να συμπεριλάβετε ένα νέο προϊόν στη διατροφή.

Ένα άλλο πράγμα, αν για κάποιο λόγο η σίτιση των ψίχτων βασίζεται σε ένα τεχνητό μείγμα. Υπάρχει ένα δύσκολο έργο να επιλέξετε το μείγμα που σας ταιριάζει καλύτερα. Μελετήστε τη σύνθεση των κριθαριών και των πελατών. Αλλά, το πιο σημαντικό, πώς αντιδρά το μωρό. Εάν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας, αλλάξτε αμέσως.

  • Το πρώτο φαγητό για αλλεργικά μωρά χορηγείται λίγο αργότερα από τα υγιή παιδιά. Η συνιστώμενη ηλικία για την πρώτη σίτιση είναι 7 μήνες. Προσπαθήστε πρώτα να δώσετε τον πούλι λαχανικών. Το Puree πρέπει να είναι από ένα λαχανικό: μπρόκολο, κολοκυθάκια, κουνουπίδι. Το Puree μπορεί να είναι σπιτικό (ιδιαίτερα καλό αν χρησιμοποιείτε τα λαχανικά σας από τον κήπο) ή ειδικά παιδικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Ξεκινήστε με ένα ή δύο κουτάλια. Συνιστάται να το κάνετε και το πρωί για να παρακολουθείτε την αντίδραση των τροφίμων. Μην ξεχάσετε να σημειώσετε την καινοτομία στο ημερολόγιο διατροφής. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, αυξήστε σταδιακά τη δόση, φέρνοντας σε πλήρη δόση.
  • Το δεύτερο συμπλήρωμα στο μενού αλλεργικού παιδιού εισάγεται σε 8 μήνες. Προσθέστε δημητριακά χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα εάν είστε αλλεργικοί στο γάλα ή δημητριακά χωρίς γλουτένη, εάν είστε αλλεργικοί στο σιτάρι. Κατασκευάζονται με νερό ή με ειδικό μίγμα. Όταν μαγειρεύετε το κουάκερ στο σπίτι, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Κατά την επιλογή τελικού κουάκερ, δώστε προσοχή στη σύνθεση και το περιεχόμενο βιταμινών και μετάλλων.
  • Μετά από 8-9 μήνες, το κονσερβοποιημένο κρέας εισάγεται στη διατροφή. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε μόνοι σας ή να αγοράσετε έτοιμα. Κατά κανόνα, ξεκινούν με κρέας κουνελιού, ως το λιγότερο αλλεργιογόνο είδος κρέατος. Προχωρήστε με τον ίδιο αποδεδειγμένο τρόπο: Εισαγάγετε το πρόσθετο ομαλά, σιγά-σιγά και υπό στενή παρακολούθηση.
  • Θα πρέπει να δοκιμάσετε τα πουρέ φρούτων όχι νωρίτερα από 10 μήνες. Προτίμηση είναι καλύτερα να δώσετε ένα πουρέ πράσινου μήλου ή αχλαδιού. Σε γενικές γραμμές, προσπαθήστε να επιλέξετε φρούτα που έχουν ένα θαμπό χρώμα. Εάν ένα μήλο και ένα αχλάδι είναι καλά αφομοιώνονται χωρίς συνέπειες, σε 10 μήνες μπορείτε να δοκιμάσετε πολτοποιημένη μπανάνα και δαμάσκηνο. Ακόμα προσπαθήστε να δώσετε νέα πιάτα το πρωί και λίγο.
  • Διατροφή μωρό μέχρι το έτος βασίζεται σε ήδη εισήγαγε τα θέλγητρα. Ένα νέο προϊόν στο μενού αλλεργιών μπορεί να εισαχθεί σε 1 έτος. Θα πρέπει να αποφεύγετε τα προϊόντα ψαριών και τα αυγά κοτόπουλου μέχρι την ηλικία ενός έτους. Το μενού για ένα παιδί ηλικίας ενός έτους με αλλεργίες μπορεί να επεκταθεί με την εισαγωγή ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων. Ξεκινήστε με το κεφίρ, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε τυρί cottage και ένα άλλο ξινόγαλα. Δοκιμάστε το χυλό γάλακτος, το οποίο ισχύει για αλλεργίες σε 1 χρόνο.

Διατροφή για παιδιά από 1 έως 3 ετών

  • Μετά από ένα χρόνο τρώμε μόνο αυτό που δεν έδωσε καμία επιθετική αντίδραση. Αποδεδειγμένα φρούτα και λαχανικά, δημητριακά χωρίς γλουτένη, μη αλλεργιογόνα πιάτα κρέατος, γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία κατάφεραν να κάνουν φίλους με τον οργανισμό.
  • Οι αλλεργιολόγοι ονομάζουν την ηλικία των 2-3 ετών σημείο καμπής. Είναι σε αυτή την ηλικία, που ακολουθεί μια κατάλληλη διατροφή, να ξεφορτωθεί τις περισσότερες από τις αντιδράσεις των τροφίμων. Συνεπώς, μένει μόνο να προσπαθήσουμε και να συνεχίσουμε.
  • Διασχίζοντας τα σύνορα ηλικίας 3 ετών, εισάγετε προσεκτικά τις αλλεργικές τροφές που προκάλεσαν νωρίτερα αρνητική ανοσοαπόκριση. Συγκρίνοντας τα αποτελέσματα με το ημερολόγιο των τροφίμων, επιλέξτε πρώτα τα προϊόντα των ομάδων 2 και 3. Για λόγους ασφαλείας, δοκιμάστε τις θερμικά επεξεργασμένες επιλογές πιάτων, είναι λιγότερο επιθετικές. Για παράδειγμα, δεν είναι ένα φρέσκο ​​κόκκινο μήλο, αλλά ψημένο. Παρακολουθήστε την αντίδραση και μην ξεχάσετε να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο. Οι τροφικές αλλεργίες δεν είναι μια φράση. Το αποτέλεσμα είναι βέβαιο ότι θα εξοφλήσετε τις προσπάθειές σας.

Επιλογές μενού

Ακολουθούν μερικά παραδείγματα πιάτων για παιδιά με αλλεργίες, από τα οποία μπορείτε να κάνετε ένα μενού για την εβδομάδα.

Πρωινό

  • χυλό φαγόπυρο εύθρυπτο με ζάχαρη?
  • Χυλό Hercules με ένα γλυκό μήλο.
  • δημητριακά ρυζιού με γάλα σόγιας.
  • χυλό αραβοσίτου με δαμάσκηνα.
  • σαλάτα από τυρί cottage, αγγούρια και χόρτα?
  • ψημένο γλυκό μήλο.

Πρώτα μαθήματα (σε ζωμό λαχανικών)

  • σούπα λαχανικών?
  • σούπα κολοκυθιάς;
  • πατάτα σούπα?
  • σούπα με κεφτέδες?
  • φαγητό φακές;
  • χορτοφαγική σούπα.

Πιάτα Κρέατος

  • κέικ γαλοπούλας με κολοκυθάκια.
  • βόειο κρέας;
  • κεφτεδάκια από άπαχο χοιρινό με λάχανο και ρύζι.
  • κοτολέτες ατμού?
  • κιμάς ·
  • κρέας με λαχανικά στο φούρνο.

Πλευρικά πιάτα

  • αλμυρά δημητριακά.
  • σαλάτες από επιτρεπόμενα λαχανικά (επίδεσμος - βούτυρο);
  • λαχανικά και σκεύη δημητριακών.
  • βραστά ή βραστά πατάτες ·
  • λαχανικό στιφάδο.

Επιδόρπια

  • γλυκά σκεύη?
  • φρέσκα και ψητά φρούτα.
  • βούτυρο βρώμης?
  • γουναρικά ·
  • βούτυρο βρώμης?
  • μπισκότα βρώμης.

Ποτά

  • πράσινο τσάι?
  • αδύναμο μαύρο τσάι
  • ζελέ μούρων?
  • compote;
  • mors;
  • μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό.

Συνταγές για παιδιά με αλλεργίες

Γνωρίζοντας καλά τα αλλεργιογόνα και τις αντιδράσεις, είναι δύσκολο, αλλά είναι δυνατόν, να δημιουργήσουμε ένα πλήρες, νόστιμο μενού χωρίς αλλεργιογόνα προϊόντα. Οι έμπειρες μητέρες εν κινήσει μεταμορφώνουν τις συνταγές και τις αντικαθιστούν με ανεπιθύμητα προϊόντα στο επιτρεπτό.

Διατροφή και μενού για αλλεργίες σε παιδί: κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων και συνταγών

Τα παιδιά έχουν περισσότερες πιθανότητες να παρουσιάσουν διάφορα είδη αλλεργιών. Η σωστή θεραπεία και διατήρηση μιας φυσιολογικής κατάστασης του σώματος περιλαμβάνει την εφαρμογή ενός πλήθους δραστηριοτήτων, συμπεριλαμβανομένης της τήρησης μιας ειδικής δίαιτας.

Πολλοί γονείς δεν καταλαβαίνουν τις αρχές και τη σημασία μιας ειδικής δίαιτας για τα αλλεργικά παιδιά. Πρέπει να καταλάβουμε πόσο αναγκαία και σημαντική υποαλλεργική διατροφή για τα παιδιά (συνιστάται ανάγνωση: ποια είναι η υποαλλεργική φόρμουλα για βρέφη από 6 μηνών;). Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει με αλλεργίες; Πώς να κάνετε ένα μενού και να αναπτύξετε μια δίαιτα για βρέφη και παιδιά 4 ή 10 χρόνια;

Η υποαλλεργική διατροφή είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό στη σύνθετη θεραπεία των τροφικών αλλεργιών σε ένα παιδί

Πότε είναι μια υποαλλεργική διατροφή που συνταγογραφείται για τα παιδιά;

Η συγκεκριμένη διατροφή συνταγογραφείται αποκλειστικά από αλλεργιολόγο με βάση τα αποτελέσματα της εξέτασης του ασθενούς. Στις τροφικές αλλεργίες, μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο προκαλώντας αλλεργιογόνο (γάλα, ξηροί καρποί, ζωική πρωτεΐνη κλπ.).

Ωστόσο, υπάρχει η έννοια της "υποαλλεργικής διατροφής" (HA), η οποία ορίζεται για οποιεσδήποτε ανοσολογικές αντιδράσεις του σώματος. Πρόκειται για μια εκτεταμένη βασική διατροφή, εξαιρουμένων όλων των προϊόντων με υψηλή αλλεργική δραστηριότητα (τα οποία συχνά προκαλούν αντίδραση). Δηλαδή, μια τέτοια δίαιτα συνεπάγεται την πλήρη εξάλειψη όλων των προϊόντων αλλεργιογόνου.

Κύριο καθήκον του είναι να μειώσει το αλλεργικό φορτίο στο σώμα (για να μειώσει την επίδραση των ερεθιστικών παραγόντων). Επιπλέον, μια σύνθετη δίαιτα αποφεύγει μια διασταυρούμενη αλλεργική αντίδραση.

Ειδική διατροφή συνταγογραφείται για:

  • τροφικές αλλεργίες;
  • Πολύλλωση (αντίδραση γύρης).
  • υπερευαισθησία στα τσιμπήματα εντόμων, ορισμένα φυτά, υλικά και οικιακές χημικές ουσίες (που εκδηλώνονται στο δέρμα).
  • αλλεργίες στα φάρμακα.
  • κατά τη διάρκεια των αρχικών σταδίων ιατρικής εξέτασης (σε περίπτωση οξείας αντίδρασης του σώματος μέχρι τον ακριβή προσδιορισμό της πρωτεΐνης παθογόνου)

Εάν το παιδικό σώμα δεν αντιλαμβάνεται κάποιο προϊόν (ή αριθμό προϊόντων), θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν περιλαμβάνεται στη σύνθεση των τελικών προϊόντων αποθήκης.

Οι γιατροί ασκούν ειδική δίαιτα εξάλειψης. Περιλαμβάνει τον διαδοχικό αποκλεισμό των προϊόντων και την παρακολούθηση της υγείας του μωρού. Μια τέτοια θεραπεία καθίσταται απαραίτητη όταν είναι αδύνατο να πραγματοποιηθούν οι απαραίτητες ιατρικές εξετάσεις και εξετάσεις.

Μια κοινή διατροφή περιλαμβάνει μια βασική διατροφή που περιλαμβάνει τα πιο "ασφαλή" τρόφιμα για τους πάσχοντες από αλλεργίες. Η υποαλλεργική τροφή είναι απαραίτητη για όλους τους τύπους αλλεργιών, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εμφανίζονται ως εξάνθημα στο δέρμα. Μειώνει την επιβάρυνση του σώματος και εμποδίζει την εμφάνιση επιπλοκών.

Κανόνες για μικρές αλλεργίες

Όταν μια αυστηρή δίαιτα αφορά ένα μικρό παιδί, είναι σημαντικό να παίρνουμε μια υπεύθυνη διατροφή και να διεξάγουμε όλα τα ραντεβού του αλλεργιολόγου. Θα πρέπει να περιλαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα θρεπτικών ουσιών και ιχνοστοιχείων για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού.

Για ένα σταθερό θετικό αποτέλεσμα σε παιδιά με αλλεργίες πρέπει να τηρούν τους σημαντικούς κανόνες:

  1. να επισκέπτεστε τακτικά τον αλλεργιολόγο και να κάνετε εξετάσεις (για να παρακολουθείτε την κατάσταση του παιδιού).
  2. να ακολουθούν αυστηρά όλες τις ιατρικές συνταγές και να μην επιτρέπουν στα παιδιά να "αδυναμίες".
  3. Ρυθμίστε τακτικά τη διατροφή (καθώς μεγαλώνουν, μέχρι την ηλικία των 7-8 ετών, μπορεί να περάσει μια αντίδραση στα τρόφιμα και μια άλλη - να εμφανιστεί).
  4. Παρακολουθήστε το περιβάλλον του παιδιού (αποφύγετε τη συσσώρευση σκόνης, αποκλείστε τα φυτά εσωτερικού χώρου, τα κατοικίδια ζώα, αγοράστε κατάλληλα προϊόντα υγιεινής κ.λπ.).

Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων προϊόντων για αλλεργίες

Στην επιστημονική θεωρία, οι κατάλογοι των "ασφαλών" και "απαγορευμένων" τροφίμων έχουν διακριθεί επανειλημμένα ανάλογα με το πώς επηρεάζουν το παιδί. Στους πίνακες που παρουσιάζονται παρακάτω, εξετάζεται ένας λεπτομερής κατάλογος των πιο «φιλικών» τροφίμων που μπορούν να καταναλωθούν για παιδιά.

Συστάσεις Borisova I.V.

Συστάσεις Ado A.D.

Μιλώντας για τη βασική υποαλλεργική διατροφή, είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε τον σοβιετικό επιστήμονα A.D. Ado, ο οποίος έχει δημιουργήσει μια αποτελεσματική και δημοφιλή διατροφή μεταξύ των γιατρών και των γονέων. Οι βασικές αρχές του είναι απλές - η επικίνδυνη και επιθετική τροφή αποκλείεται τελείως, η οποία αντικαθίσταται από την αποθήκευση προϊόντων.

Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα των αλλεργιογόνων χωρίς δίαιτα για κακό - μια σαφής και συγκεκριμένη λίστα με τις επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές, χωρίς διακριτικά «είναι δυνατή, αλλά με προσοχή.» Αυτό επιτρέπει στους γονείς να μην χαθούν στην προετοιμασία της διατροφής για μια εβδομάδα. Ωστόσο, αυτή η δύναμη δεν είναι κατάλληλο για παιδιά με υπερευαισθησία σε ορισμένα αλλεργιογόνα προκαλώντας (αγελαδινό γάλα, γλουτένη, κλπ). Έχει μια βασική εστίαση χωρίς να λαμβάνει υπόψη τα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε μωρού.

Ασφαλή προϊόντα και πιάτα από Ado:

  • βόειο κρέας
  • σούπες με δημητριακά και λαχανικά.
  • γαλακτοκομικά προϊόντα και βούτυρο ·
  • φυτικό έλαιο (ηλίανθος, ελιά);
  • ρύζι, φαγόπυρο;
  • πλιγούρι βρώμης;
  • άπαχο ψωμί?
  • Φρέσκα αγγούρια (περισσότερες λεπτομέρειες στο άρθρο: Είναι δυνατόν για ένα παιδί να έχει αγγούρια όταν θηλάζει;);
  • χόρτα;
  • ψημένα μήλα, κομπόστα μήλων?
  • τσάι με ζάχαρη.

Συστάσεις της Ένωσης Παιδιατρών της Ρωσίας

Τι δεν μπορεί να φάει παιδιά με αλλεργίες;

Υπάρχουν αρκετοί κατάλογοι επικίνδυνων τροφίμων, σύμφωνα με τις θεωρίες διάφορων ειδικών. Ωστόσο, από πολλές απόψεις οι απόψεις τους συγκλίνουν. Αρκετά είναι η επιλεγμένη λίστα των προϊόντων που προκαλούν συχνά αλλεργική αντίδραση του σώματος.

Ο πίνακας δείχνει μια εξαιρετικά αλλεργιογόνο τροφή από μια μη ειδική (βασική) δίαιτα. Προβλέπεται για την επιδείνωση της νόσου, στο στάδιο της διάγνωσης και της θεραπείας, και σε άλλες περιπτώσεις όπως προδιαγράφονται από τον αλλεργιολόγο. Όταν το μωρό γίνει καλύτερα, ο γιατρός εξετάζει την αυστηρή δίαιτα και σταδιακά διευρύνει τη διατροφή.

Όταν δυσανεξία στη λακτόζη (καζεΐνη) αποκλείει κατ 'ανάγκη το γάλα, το βούτυρο, η μαργαρίνη, το γάλα σε σκόνη, συμπυκνωμένο γάλα και τυρόγαλο αγελάδας. Η απαγόρευση καλύπτει επίσης τα γαλακτοκομικά προϊόντα :. Κεφίρ, που έχουν υποστεί ζύμωση ψημένο γάλα, τυρί cottage, γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, παγωτό, κλπ Αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένα παιδιά φέρουν θετικό κατσικίσιο ή αγελαδινό γάλα, αλλά μπορεί να χορηγείται μόνο μετά από άδειά του γιατρού. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το "γάλα" περιέχεται σχεδόν σε όλα τα ψήσιμο και τα γλυκά.

Η δυσανεξία στη γλουτένη συνεπάγεται πλήρη απόρριψη δημητριακών, ζυμαρικών, ψωμιού και γλυκών. Ευτυχώς, ορισμένοι κατασκευαστές έχουν αρχίσει να παράγουν ενεργά προϊόντα χωρίς γλουτένη, τα οποία μας επιτρέπουν να επεκτείνουμε το πενιχρό μενού αλλεργιών.

Δείγμα μενού για κάθε ημέρα για παιδιά διαφορετικών ηλικιών

Η δημιουργία ενός μενού για ένα αλλεργικό παιδί είναι μια υπεύθυνη και σύνθετη διαδικασία. Ένας αλλεργιολόγος και ένας διατροφολόγος πρέπει να βοηθήσουν τους γονείς που αντιμετώπισαν πρόσφατα ένα πρόβλημα. Πρέπει να ληφθούν υπόψη σημαντικοί παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία του μωρού. Τα παιδιά αναπτύσσονται και αναπτύσσονται ενεργά. Η διατροφή τους πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη και ποικίλη.

Τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία από τα απαγορευμένα τρόφιμα πρέπει να αναπληρώνονται σε βάρος άλλων "ασφαλών" τροφίμων. Όλα τα πιάτα είναι στον ατμό, ψημένα, βρασμένα ή στραγγισμένα. Εάν τα πρώτα πιάτα μαγειρεύονται στο κρέας, το πρώτο ζωμό αναμιγνύεται αναγκαστικά. Πριν από το μαγείρεμα, τα δημητριακά εμποτίζονται σε κρύο νερό για αρκετές ώρες.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι το μενού χρειάζεται τακτικές προσαρμογές. Καθώς μεγαλώνουν, ένα παιδί χρειάζεται διαφορετικό σύνολο ιχνοστοιχείων και βιταμινών. Με την πάροδο του χρόνου (σε ηλικία περίπου 10 ετών), ορισμένες αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να απομακρύνονται μόνοι τους, ενώ άλλες απροσδόκητα συμβαίνουν.

Είναι απαραίτητο να επισκέπτεστε τακτικά τον αλλεργιολόγο, ο οποίος θα προσαρμόσει το μενού ανάλογα με την κατάσταση υγείας του παιδιού

Νεογέννητα και βρέφη έως ένα έτος

Τα παιδιά του πρώτου έτους της ζωής συνήθως θηλάζουν, οπότε η θηλάζουσα μητέρα ακολουθεί μια υποαλλεργική διατροφή. Ανάλογα με τον τύπο της πάθησης, μπορεί να είναι μη ειδικό (γενικό) ή συγκεκριμένο.

Εάν το μωρό μεταφερθεί σε τεχνητή σίτιση, ο γιατρός επιλέγει το κατάλληλο μείγμα. Σχεδόν κάθε μάρκα παράγει τρόφιμα για αλλεργικά νεογέννητα. Μείγματα χωρίς λακτόζη:

  • Nutrilon Pepti ή Premium (συνιστούμε να διαβάσετε: τη σύνθεση του μείγματος Nutrilon 1: τραπέζι).
  • Nutrilak Peptide;
  • Frisopep;
  • Προγεστερινίλη;
  • Ναν χωρίς λακτόζη.
  • Celia χωρίς λακτόζη, κλπ.

Για άλλους τύπους αλλεργιών πρέπει να επιλέξετε υποαλλεργικά τρόφιμα για βρέφη. Οι πιο δημοφιλείς κατασκευαστές είναι οι Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Δεν είναι πάντα δυνατό να επιλέξετε το σωστό μείγμα την πρώτη φορά. Εάν εμφανιστούν ανεπιθύμητες ενέργειες (εξάνθημα, έμετος, ανεπαρκής ή υπερβολική αύξηση βάρους), η δίαιτα πρέπει να αλλάξει.

Παιδιά 1-3 ετών

Η συμμόρφωση με μια ειδική διατροφή σε αυτή την ηλικία έχει μεγάλη σημασία. Όταν πληρούνται όλοι οι κανόνες, το μωρό μπορεί τελικά να απαλλαγεί από το πρόβλημα.

  • Το 1 έτος γάλα αγελάδας αποκλείεται εντελώς. Το «ξινό γάλα» εισάγεται σταδιακά, εάν το μωρό αντιδρά κανονικά σε αυτό. Θα πρέπει να τροφοδοτείται ξεχωριστά από τον πίνακα ενηλίκων. Τα γεύματα παρασκευάζονται από φυσικές πρώτες ύλες, με ελάχιστο αλάτι και χωρίς μπαχαρικά.
  • Στα 2 χρονών, τα αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού μπορούν να καταναλωθούν (αν το σώμα τους ανέχεται). Οι γονείς προετοιμάζουν τα τρόφιμα ξεχωριστά με τους ίδιους κανόνες.
  • Στην ηλικία των 3 ετών, το μωρό μεταφέρεται σταδιακά στον πίνακα ενηλίκων, εξαιρουμένου του ερεθιστικού αλλεργιογόνου. Με μια βασική διατροφή επιτρέπονται τα ψάρια και τα καρύδια. Τα εσπεριδοειδή και τα τροπικά φρούτα, οι ντομάτες, τα μανιτάρια, οι φράουλες, η σοκολάτα και το κακάο παραμένουν αυστηρά απαγορευμένες.

Δείγμα μενού για την ημέρα:

  1. Πρωινό Φαγόπυρο με γάλα, τσάι, τυρί cottage (τυρί), μήλο.
  2. Μεσημεριανό Χυλοπίτες χορτοφάγους, κοτόπουλο με ατμό κρέατος, βρασμένο ρύζι, ψητά φρούτα.
  3. Χρόνος τσαγιού Κεφίρ ή γιαούρτι, ψωμί (ξηρά μπισκότα), μήλο.
  4. Δείπνο Φρέσκια σαλάτα λάχανων, καρυκεύματα με φυτικά έλαια, πατάτες με βραστό κρέας, τσάι.
  5. Δεύτερο δείπνο (πριν από το κρεβάτι). Κεφίρ, γιαούρτι ή ryazhenka.

3 ετών και άνω

Στα 4, 7 ή 8 χρόνια, το μενού διαφέρει από τον ενήλικο μόνο στο μέγεθος των μερίδων. Απαγορεύεται η διατροφή των παιδιών με "επιθετικά" προϊόντα, επιβλαβή γλυκά και γλυκιά σόδα, πρόχειρο φαγητό, τρόφιμα ευκολίας. Κάνοντας μια πλήρη διατροφή για ένα μεγαλύτερο παιδί είναι κάπως ευκολότερη από ό, τι για ένα μωρό. Για τους μεγαλύτερους έφηβους είναι επικίνδυνος καφές και αλκοολούχα ποτά.

Ο πίνακας δείχνει διάφορες επιλογές μενού σύμφωνα με το σύστημα Ado:

Διατροφή για παιδιά με αλλεργίες, τρόφιμα, γάλα, λαχανικά. Μενού, συνταγές

Λόγω της αύξησης του αριθμού των περιπτώσεων αλλεργίας στα παιδιά, πολλοί γονείς ανησυχούν ότι η διατροφή των παιδιών τους περιέχει αλλεργιογόνα που μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις του σώματος του παιδιού και να οδηγήσουν σε αλλεργίες. Όταν μια συγκεκριμένη αντίδραση εμφανίζεται σε ένα μωρό, αλλάζουν σε μια υποαλλεργική διατροφή.

Αρχές διατροφής

Εξετάστε τη διατροφή της διατροφής του παιδιού:

  1. Η διατροφή του παιδιού πρέπει να περιέχει την απαιτούμενη ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Για να αποφύγετε τη συσσώρευση αλλεργιογόνων, θα πρέπει να αποφύγετε τη μονοτονία στη διατροφή.
  2. Να τροφοδοτήσει το μωρό με αλλεργίες πρέπει να είναι πιο συχνά, αλλά σταδιακά (4-5 φορές την ημέρα), έτσι ώστε να μην επιβαρύνει το ανώριμο πεπτικό σύστημα.
  3. Τα πιάτα συνιστώνται να είναι στον ατμό, ψημένα ή βρασμένα, γεγονός που μειώνει την αλλεργική τους δραστηριότητα.
  4. Πριν από το μαγείρεμα, οι πατάτες πρέπει να εμποτιστούν με νερό για τουλάχιστον 12 ώρες, προκειμένου να αφαιρεθεί το άμυλο, το οποίο συχνά είναι ευαίσθητο. Τα δημητριακά είναι εμποτισμένα για 1,5-2 ώρες, για να απαλλαγούμε από τοξικές χημικές ουσίες. Το νερό ταυτόχρονα πρέπει να αλλάξει αρκετές φορές.
  5. Οι σούπες κρέατος πρέπει να προετοιμαστούν για το δεύτερο ζωμό.
  6. Απαιτείται να μειωθεί η ποσότητα αλατιού στη διατροφή και να αυξηθεί η πρόσληψη πόσιμου νερού από το παιδί. Βοηθά στην ταχεία απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα.
  7. Είναι απαραίτητο να μελετηθεί προσεκτικά ποια συστατικά περιλαμβάνονται στο προϊόν, διαβάζοντας την ετικέτα και δίνοντας προτεραιότητα στα φυσικά συστατικά.

Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε χωρίς περιορισμούς

Η δίαιτα για αλλεργίες σε παιδιά γενικού (μη ειδικού) τύπου βασίζεται στη διαίρεση των προϊόντων σε 3 ομάδες, λαμβάνοντας υπόψη το βαθμό της αλλεργιογόνου δράσης τους.

Διατροφή για παιδιά με αλλεργίες: τι να φάτε.

Αντιμετωπίστε τα χαμηλά αλλεργιογόνα:

  • όλα τα δημητριακά, εκτός από εκείνα που μαγειρεύονται από σιμιγδάλι.
  • κουνέλι, γαλοπούλα, κρέας αλόγου, χοιρινό χωρίς φλέβα.
  • λάχανο οποιασδήποτε ποικιλίας, πράσινα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων κολοκυθάκια, καλοκαιρινά κολοκύθα, πράσινα φασόλια, μικρά πράσινα μπιζέλια και ελαφριά κολοκύθα.
  • σούπες ζωμό λαχανικών?
  • μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι?
  • τα πράσινα μήλα και τα αχλάδια.
  • ελαφρά κεράσια, δαμάσκηνα, σταφίδες, φραγκοστάφυλα.
  • χυμοί από τα αναγραφόμενα φρούτα και μούρα.
  • τσάι αδύναμο μαύρο, πράσινο χωρίς πρόσθετα?
  • κομπόστα αποξηραμένων μήλων, αχλαδιών, δαμάσκηνων ·
  • φυτικό έλαιο;
  • ψωμί ολικής άλεσης, σίκαλη σίκαλης,
  • φέτες, απλή ξήρανση, ξυλάκια και ρύζι και νιφάδες καλαμποκιού.

Αυτά τα προϊόντα είναι προτεραιότητες στη διαμόρφωση του καθημερινού μενού για παιδιά με αλλεργικές παθήσεις. Αλλά ακόμα και το κολοκυθάκι ή το φαγόπυρο μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες συνέπειες, καθώς όλα είναι ατομικά.

Ποια προϊόντα πρέπει να περιοριστούν

Τα προϊόντα με μέτρια δραστηριότητα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή που δεν δοσολογείται καθημερινά.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά?
  • προϊόντα αρτοποιίας υψηλής ποιότητας ·
  • τυρί cottage, κεφίρ, γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • ολόκληρο γάλα κατσίκας.
  • βούτυρο, ξινή κρέμα με τη μορφή πρόσθετων στα πιάτα ·
  • βόειο κρέας
  • πατάτες ·
  • μπανάνες ·
  • τα μπιζέλια, τα φασόλια.
  • αλάτι, ζάχαρη.

Ποια προϊόντα πρέπει να αποκλειστούν

Τα αλλεργιογόνα προϊόντα απαγορεύεται να χρησιμοποιούν πλήρως την τάση των παιδιών για αλλεργίες.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  • αγελαδινό γάλα;
  • εσπεριδοειδή ·
  • κόκκινο, πορτοκαλί φρούτο?
  • ξηροί καρποί ·
  • σοκολάτα;
  • ψάρια, θαλασσινά?
  • κρέας κοτόπουλου ·
  • αυγά ·
  • μέλι?
  • καφές;
  • καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
  • καρυκεύματα, μπαχαρικά, πρόσθετα τροφίμων, μαγιονέζα, σάλτσες ·
  • τομάτες?
  • μανιτάρια ·
  • φράουλες, σμέουρα?
  • γλυκό

Πρόσθετα τροφίμων Αλλεργική

Η δίαιτα για παιδιά με αλλεργίες απαιτεί από τους γονείς τους να εξετάσουν προσεκτικά τα συστατικά των προϊόντων προκειμένου να αποφευχθεί η κατάποση επικίνδυνων προσθέτων.

Αυτά περιλαμβάνουν:

  1. Βαφές που δίνουν στα προϊόντα το επιθυμητό χρώμα ή σκίαση: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. Τα θειώδη άλατα Ε220-227 περιέχουν:
  • μαρμελάδες;
  • αποξηραμένα, κονσερβοποιημένα, αλατισμένα, λαχανικά τουρσί ·
  • ξηρά μείγματα λαχανικών για σούπα.
  • αποξηραμένα φρούτα ·
  • χυμοί φρούτων και λαχανικών.
  • καρυκεύματα, μπαχαρικά.
  • μίγματα για το ψήσιμο.

3. Τα νιτρώδη άλατα E249-252 προστίθενται σε:

  • λουκάνικα ·
  • βιομηχανικά προϊόντα με βάση το κρέας ·
  • ορισμένα είδη τυριών.

4. Glutomats E621-625: ενισχυτές γεύσης και άρωμα σούπες, ζωμούς.

Διατροφική μητέρα που θηλάζει με αλλεργίες σε παιδιά κάτω του ενός έτους

Το μητρικό γάλα είναι μια καλή διατροφή για ένα νεογέννητο, επειδή περιέχει όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη του μωρού.

Το γάλα της μαμάς ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού και απορροφάται καλά.

Εάν ένα νεογέννητο έχει εξάνθημα, διάρροια ή συχνή αναφυλαξία, μην φοβάσαι και σταματάτε να ταΐζετε, επειδή με αλλεργιογόνα στο μητρικό γάλα εισέρχονται στο σώμα του μωρού και προκαλούν δυσάρεστες συνέπειες.

Ταυτόχρονα, μέσω του γάλακτος της μητέρας, το παιδί συναντά ενήλικα τρόφιμα σε ελάχιστες δόσεις, γεγονός που βοηθά στην περαιτέρω εύκολη εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών. Για τα μωρά που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες, οι παιδίατροι συνιστάται να διατηρούν το θηλασμό για τουλάχιστον ένα χρόνο.

Η διατροφή φαίνεται να τηρεί τη μητέρα που τρώει, σε μια αλλεργία στα παιδιά που βρίσκονται σε φυσική σίτιση.

Κύριοι λόγοι:

  • το δέρμα του μωρού κοκκινισμένο ή καλυμμένο με εξάνθημα.
  • υπάρχει μια τάση να αλλεργίες, δηλ. κληρονομικό παράγοντα.
  • υπάρχουν ανωμαλίες στα πεπτικά όργανα.
  • την ηλικία του βρέφους 1-2 μήνες.

Η μαμά συνιστάται να ακολουθεί μια γενική (μη ειδική) δίαιτα.

Όταν διαπιστωθεί με ακρίβεια ένα αλλεργιογόνο, στο οποίο το μωρό είναι ευαίσθητο, μια συγκεκριμένη υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται στη θηλάζουσα μητέρα, δηλ. ένα συγκεκριμένο προϊόν ή σειρά προϊόντων που περιέχουν αλλεργιογόνο απαγορεύεται.

Δείγμα μενού για αλλεργίες σε παιδιά ηλικίας από 2 έως 7 ετών

Δημιουργώντας ένα υποαλλεργικό μενού για το παιδί, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα σημεία.

Δηλαδή:

  1. Είναι απαραίτητο να εντοπιστούν τα αλλεργιογόνα (χρησιμοποιώντας ημερολόγιο τροφίμων, ιατρικές εξετάσεις για αλλεργιογόνα) και να δημιουργηθεί ένα μεμονωμένο μενού. Όλα τα επικίνδυνα συστατικά που συνθέτουν τα πιάτα δεν χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, αντικαθίστανται από τα επιτρεπόμενα.
  2. Προτιμάται η βρασμένη, ψημένη τροφή που μαγειρεύεται σε ένα διπλό λέβητα. Πρέπει να εγκαταλείψουμε τη τηγανητά, καπνιστή.
Διατροφή για παιδιά με αλλεργίες: συνιστώμενο μενού.

Μενού για την εβδομάδα:

  • Δευτέρα
    • Πρωινό: χυλό ρυζιού.
    • Μεσημεριανό: σούπα κουνουπιδιού, ψητές πατάτες, κοτολέτες ατμού.
    • Χρόνος τσαγιού: σπιτικό γιαούρτι.
    • Δείπνο: κεφτεδάκια, βινεγκρέτ.
  • Τρίτη
    • Πρωινό: χυλό δημητριακών.
    • Μεσημεριανό γεύμα: χορτοφάγος μπορς, χαλαροί ρόλοι λάχανων.
    • Ασφαλές, ψημένο αχλάδι.
    • Δείπνο: φουντούκια κολοκυθάκια.
  • Τετάρτη
    • Πρωινό: χυλό αραβοσίτου.
    • Δείπνο: σούπα με ζυμαρικά, κεφτεδάκια με ρύζι.
    • Μεσημεριανό: βανίλια βρώμης.
    • Δείπνο: cheesecakes.
  • Πέμπτη
    • Πρωινό: δημητριακά φαγόπυρου.
    • Μεσημεριανό: σούπα, γκούλας βοδιού, φαγόπυρο.
    • Σνακ: αχλάδι.
    • Δείπνο: πολτοποιημένα πατάτες.
  • Παρασκευή
    • Πρωινό: κουάκερ κεχρί με κολοκύθα.
    • Μεσημεριανό: pickle, plov.
    • Σνακ: μήλο.
    • Δείπνο: ζυμαρικά με τυρί cottage.
  • Σάββατο
    • Πρωινό: χυλό δημητριακών.
    • Μεσημεριανό: σούπα με ζυμαρικά, λαχανικό στιφάδο.
    • Μεσημεριανό: μούχλα φτιαγμένα από αλεύρι καλαμποκιού.
    • Δείπνο: τηγανίτες κολοκύθας.
  • Κυριακή
    • Πρωινό: τηγανίτες από αλεύρι ρυζιού με μαρμελάδα δαμάσκηνου.
    • Μεσημεριανό: σούπα κρέμας, κοτολέτα ατμού, σαλάτα λαχανικών.
    • Ασφαλής,: τυρί cottage.
    • Δείπνο: ψητές πατάτες και γαλοπούλα.

Είδη συγκεκριμένων διατροφών

Εάν τα αλλεργιογόνα είναι γνωστά για ορισμένα, οι ασθενείς συμβουλεύονται να ακολουθήσουν μια συγκεκριμένη δίαιτα, δηλ. Μην τρώτε εντοπισμένα ερεθιστικά. Το αλλεργιογόνο εισέρχεται στο σώμα μέσω του αναπνευστικού συστήματος, μπορεί να εμφανιστούν ασθένειες όπως η αλλεργική ρινίτιδα (pollinosis) και το βρογχικό άσθμα.

Σε περίπτωση αναπνευστικής αλλεργίας, υπάρχει ευαισθησία στη γύρη των φυτών, αλλά λόγω της ύπαρξης διασταυρωμένων αλλεργιογόνων, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται αυστηρά το τρόφιμο του μωρού ώστε τα επικίνδυνα προϊόντα να μην εισέρχονται στην πλάκα.

Όταν αντιδράτε στη γύρη των δημητριακών, δεν πρέπει να τρώτε φαγητά από διαφορετικούς τύπους καλλιεργειών δημητριακών:

  • χυλό δημητριακών?
  • προϊόντα αρτοποιίας ·
  • ζυμαρικά?
  • πίτουρο

Εάν η αρνητική απόκριση του σώματος προκαλείται από γύρη αψιθιάς, η αμβροσία απαγορεύεται:

  • ηλιέλαιο και σπόροι ·
  • halvah;
  • εσπεριδοειδών ·
  • μέλι?
  • κιχώριο ·
  • μπανάνες ·
  • τομάτες?
  • σέλινο

Εάν η αντίδραση εμφανίζεται με εισπνοή γύρης από σημύδα, ελάφι, φουντουκιά, εκτός από το χυμό σημύδας, πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή:

Αλλεργίες δέρματος

Όταν η αλλεργική δερματίτιδα σε ένα παιδί, οι γονείς πρέπει να ανακαλύψουν την αιτία της εμφάνισής του. Εάν το παιδί έχει δερματίτιδα εξ επαφής, η διατροφή δεν θα βοηθήσει. Εάν οι ένοχοι προέρχονται από τρόφιμα, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα επικίνδυνα συστατικά από τη διατροφή.

Ανατίθεται στο μενού διατροφής χωρίς προϊόντα αλλεργιών.

Αλλεργία γάλακτος

Εάν διαπιστωθεί ευαισθησία στο αγελαδινό γάλα, είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από τη διατροφή:

  • γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • τυρί?
  • το ψήσιμο, το ψήσιμο, η ζύμη, τα επιδόρπια που περιέχουν ξηρή πρωτεΐνη γάλακτος.
  • λουκάνικα, πατέ?
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα ·
  • κατσικίσιο γάλα;
  • βόειο κρέας

Αλλεργία στα δημητριακά

Εάν οι ανεπιθύμητες εκδηλώσεις προκαλούν δημητριακά, τότε δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τα πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν:

  • σιτηρά δημητριακών ·
  • ψωμί και ζαχαρώδη προϊόντα αλεύρου ·
  • πίτουρο ·
  • ζυμαρικά?
  • μαγιονέζα, σάλτσες.

Αλλεργία στα αυγά

Δεν είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στα φαγητά αυγών τροφίμων, γλυκίσματα, τα οποία περιλαμβάνουν αυτό το προϊόν, λουκάνικα, λουκάνικα.

Αλλεργία σόγιας

Οι παραγωγοί συχνά προσθέτουν σόγια σε λουκάνικα, φραγκοστάφυλα, γιαούρτι, αρτοσκευάσματα, ζαχαροπλαστική. Επομένως, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση των αγορασθέντων προϊόντων. Με αυτό το είδος της αλλεργίας δεν μπορεί να φάει σάλτσα σόγιας.

Αλλεργία ζύμης

Από τη διατροφή θα πρέπει να εξαλείψετε τα τρόφιμα που περιέχουν μαγιά:

  • γλυκά προϊόντα αρτοποιίας ·
  • μανιτάρια ·
  • σταφίδες ·
  • τυριά ·
  • ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Πώς να εισάγετε μια δίαιτα

Η δίαιτα για αλλεργίες στα παιδιά εισάγεται σταδιακά:

  1. Κατά την περίοδο επιδείνωσης μιας αλλεργικής νόσου, είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί από τη διατροφή του παιδιού μέχρι να εξαφανιστούν τα εξωτερικά σημεία:
  • γάλα;
  • αυγά ·
  • κρέας κοτόπουλου ·
  • ψάρι πιάτα?
  • εσπεριδοειδή ·
  • φιστίκια και άλλα καρύδια.
  • σιτάρι ·
  • σοκολάτα

2. Χρησιμοποιώντας ιατρικές εξετάσεις για την ταυτοποίηση των αλλεργιογόνων. Δημιουργήστε ένα μεμονωμένο μενού με την υποχρεωτική εξάλειψη επικίνδυνων προϊόντων.

3. Καθώς η κατάσταση του παιδιού γίνεται ευκολότερη, το μενού διευρύνεται σταδιακά, προστίθενται νέα πιάτα σε μικρές δόσεις. Τα ρητά αλλεργιογόνα δεν μπορούν να καταναλωθούν. Κατά τη διάρκεια 5-7 ημερών εισάγεται ένα προϊόν, το τμήμα αυξάνεται σταδιακά. Εάν δεν υπάρχει αντίδραση, επαναλάβετε τα ίδια βήματα με άλλο προϊόν. Σε περίπτωση εμφάνισης ανεπιθύμητων αντιδράσεων, η εισαγωγή του προϊόντος καθυστερείται για 3-6 μήνες.

Διατροφικές συνταγές

Κερί χυλό με κολοκύθα:

  1. 200 γραμμάρια αποφλοιωμένης και κομματιασμένης κολοκύθας πρέπει να χύσετε 1 κουταλιά της σούπας. νερό και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
  2. 0,5 φλιτζάνια δημητριακών σίτου πλένονται και προστίθενται στην κολοκύθα.
  3. Στο δοχείο χύνεται 1,5 κουταλιές της σούπας. νερό.
  4. Αλατοποιήστε και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. Μαγειρέψτε άλλα 20 λεπτά.

Λαχανικά μπρόκολο λαχανικών:

  1. Πατάτες, καρότα, κρεμμύδια πρέπει να αποφλοιωθούν, κομμένα, διπλωμένα σε κατσαρόλα.
  2. Ρίξτε τα λαχανικά με νερό, αλάτι και στιφάδο για 20 λεπτά.
  3. Προσθέστε κατεψυγμένα πράσινα μπιζέλια και μπρόκολο. Τα πάντα αναμιγνύονται και βράζονται για άλλα 20 λεπτά.
  4. Διακοσμημένο με άνηθο και μαϊντανό.

Μανιτάρια χωρίς αυγά, γάλα και γλουτένη:

  1. 100 γραμμάρια αποφλοιωμένου και ψιλοκομμένου μήλου (μπορεί να αντικατασταθεί με αχλάδι, μπανάνα ή κολοκυθάκια) ρίξτε 180 ml νερό, αλεσμένα σε μπλέντερ.
  2. Προσθέστε 5 g σόδα, ξύδι ξυρίσματος.
  3. Ξεχωριστά, 180 γραμμάρια αλεύρι ρυζιού (ή αλεύρι καλαμποκιού) κοσκινίζονται σε ένα μπολ, προστίθενται 120 γραμμάρια ζάχαρης και μια πρέζα αλατιού. Ρίξτε μέσα στη μάζα φρούτων, αναμείξτε.
  4. 180 g φυτικού ελαίου χύνεται και αναμιγνύεται και πάλι καλά.
  5. Τοποθετήστε σε καλούπια, ψήνετε σε θερμοκρασία 180 μοίρες, επιλέγοντας τον τρόπο μεταφοράς.

Εάν, σε περίπτωση αλλεργίας στα παιδιά, ακολουθείτε αυστηρά μια ειδική διατροφή, ακολουθείτε τους κανόνες για την εισαγωγή της, παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση του παιδιού, τότε μπορείτε να απαλλαγείτε εντελώς από τις αλλεργίες. Το μωρό μεγαλώνει, το πεπτικό του σύστημα γίνεται όλο και πιο έντονο, η ευαισθησία του στα αλλεργιογόνα προϊόντα μειώνεται σταδιακά και μπορεί να εξαφανιστεί εντελώς κατά 7 χρόνια.

Βίντεο σχετικά με τις απαραίτητες δίαιτες για παιδιά με αλλεργίες

Πώς να βρείτε την αιτία των αλλεργιών στα παιδιά:

Πώς να ταΐσετε ένα παιδί με αλλεργίες - ένα κατά προσέγγιση μενού

Περιεχόμενο του άρθρου:

Η διατροφή είναι σημαντική για το παιδί, ιδιαίτερα τις αλλεργίες. Οι γονείς πρέπει να κατανοήσουν ότι η σωστή διατροφή του παιδιού θα μειώσει τα συμπτώματα των αλλεργιών και επίσης θα βοηθήσει να αποφευχθούν πολλές ασθένειες που μπορούν να αναπτυχθούν στο πλαίσιο αλλεργιών: βήχας, ρινική καταρροή, άσθμα.

Τι πρέπει να συμπεριληφθεί στο μενού για ένα μεγαλύτερο παιδί; Πώς να τροφοδοτήσετε έναν έφηβο με αλλεργίες;

Θα απαντήσουμε σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις παρακάτω.

Υποαλλεργική διατροφή: βασικό μενού

Πριν ζωγραφίσετε τη διατροφή του παιδιού, επικοινωνήστε με τον αλλεργιολόγο σας. Θα σας πει πώς να αναπτύξετε μια ειδική διατροφή για τη θεραπεία ή τα οξέα συμπτώματα αλλεργιών.

Φυσικά, ο γιατρός θα λάβει υπόψη τις φυσιολογικές ανάγκες του εφήβου σε μέταλλα, βιταμίνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που είναι τόσο απαραίτητα για το σώμα του παιδιού.

Εάν δεν υπάρχει αλλεργιολόγος στην πόλη σας, μπορείτε να επισκεφθείτε τον ίδιο παιδίατρο ή διατροφολόγο.

Υποαλλεργική διατροφή - το κύριο μενού για το παιδί. Πρόκειται για μια τυπική, βασική διατροφή. Με βάση αυτό, μπορείτε να κάνετε ατομική διατροφή. Μια τέτοια δίαιτα μπορεί να ακολουθηθεί από μια αλλεργία σε όλη τη ζωή και μπορεί να γίνει μια καλή συνήθεια.

Απαντήστε σε μερικά βασικά ερωτήματα σχετικά με μια υποαλλεργική διατροφή για ένα παιδί.

  • Ποια πρέπει να είναι τα προϊόντα;

Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι στον ατμό, βρασμένα ή μαγειρεμένα στο φούρνο. Επίσης, είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν από τη διατροφή τα προϊόντα που περιέχουν πρόσθετα τροφίμων και βαφές και να αγοράζονται μόνο φρέσκα φυσικά προϊόντα.

  • Τι να αποκλείσετε από τη διατροφή;

Πρώτον, ένα μεγάλο επίπεδο αλλεργιογόνου έχει ψάρια, θαλασσινά, προϊόντα σόγιας, αγελαδινό γάλα, ντομάτες, μπανάνες, αυγά, φράουλες, σταφύλια, κακάο. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται καθόλου.
Δεύτερον, τα μπαχαρικά, τα εξωτικά φρούτα, τα γλυκά μπορούν να περιέχουν ουσίες επιβλαβείς για έναν έφηβο.
Τρίτον, ακόμη και τα πιο συνηθισμένα λαχανικά - όπως οι κόκκινες πιπεριές, τα ραπάνια και η ξινολάχανο - μπορούν να προκαλέσουν κάποια σημάδια αλλεργίας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αλλά υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.
Όσον αφορά τα φρούτα, απαγορεύονται τα ακόλουθα: βατόμουρο, βατόμουρο, ροδάκινο, ρόδι, ανανά, ακτινίδιο.

  • Πώς να διαφοροποιήσετε το μενού;

Αν γνωρίζετε τι είδους παιδί έχει αλλεργιογόνο, τότε είναι προτιμότερο να αποκλείσετε τα προϊόντα με το περιεχόμενό του. Αλλά τα τρόφιμα που δεν προκαλούν αλλεργίες, μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή, αλλά σε μικρές δόσεις - περίπου 10-20 γραμμάρια. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι ένας έφηβος μπορεί να φάει ορισμένα τρόφιμα.

Αξίζει να σημειωθεί ότι μια αλλεργική αντίδραση στο σώμα μπορεί να συμβεί τις πρώτες ώρες μετά την κατανάλωση οποιουδήποτε τροφίμου.

Δείγμα μενού για εφήβους με αλλεργίες

Κάθε πρωί θα πρέπει να διδάξετε ένα παιδί να πίνει 20-30 λεπτά πριν φάει ένα ποτήρι νερό με το χυμό μισού λεμονιού. Λόγω αυτού, το ήπαρ απομακρύνεται από τοξίνες και σκωρίες, η περίοδος επιδείνωσης της αλλεργίας μαλακώνει.

Δευτέρα

  • Για πρωινό, παρασκευάστε το κουάκερ βρώμης με νερό με μήλα ή μήλα.
  • Κατά το μεσημεριανό γεύμα, προσφέρετε στο παιδί μια σούπα με φακές ή μπιζέλια σε ζωμό κοτόπουλου, καθώς και βρασμένο ρύζι με βόειο κρέας, πράσινο τσάι.
  • Στο δείπνο, μπορεί να φάει ένα τηγανιτό τυρόπηγμα και σταφίδες, να πιει τσάι ή νερό.

Τρίτη

  • Για να ανακουφίσετε την πείνα το πρωί θα βοηθήσει το κουάκερ καλαμποκιού, αν δεν είστε αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι βούτυρο στο πιάτο.
  • Κατά το μεσημεριανό γεύμα, προσφέρετε το ζωμό στήθους κοτόπουλου με βότανα και λαχανικά. Μην προσθέτετε σε αυτά τα προϊόντα που είναι αλλεργικά σε έναν έφηβο. Στο δεύτερο - φαγόπυρο και βραστά γαλοπούλα.
  • Στο δείπνο, το παιδί τρώει κατσαρόλα καρότων. Μπορεί να προσθέσει ξινή κρέμα, και πάλι, εάν δεν είναι αλλεργικός στο αγελαδινό γάλα.

Τετάρτη

  • Για πρωινό, ετοιμάστε το χυλό. Ένας έφηβος μπορεί να πιει ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Το απόγευμα τρώτε σούπα με κεφτεδάκια από το βόειο κρέας, βραστά πατάτες με άνηθο και ελαιόλαδο. Μπορεί να πίνει πράσινο τσάι
  • Για δείπνο παρακαλώ το παιδί με τηγανίτες με μήλα, καθώς και μια κομπόστα αποξηραμένων φρούτων - μήλα και αχλάδια.

Πέμπτη

  • Το πρωινό θα ξεκινήσει με μια σαλάτα από τυρί cottage, αγγούρια, μαϊντανό και άνηθο. Μπορεί να πιει ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Κατά το μεσημεριανό γεύμα, ετοιμάστε τη σούπα γάλακτος, καθώς και τα κομμάτια πατάτας, το πράσινο τσάι.
  • Για δείπνο, καρότο κατσαρόλα και πράσινο τσάι.

Παρασκευή

  • Για να εξουδετερώσετε την πρωινή πείνα του κριθαριού ή κριθαριού. Επιλέξτε τι να μαγειρέψετε, με βάση τις προτιμήσεις γεύσης του παιδιού.
  • Στο μεσημεριανό γεύμα, τροφοδοτείτε το ζωμό με στήθος κοτόπουλου και χόρτα, καθώς και ζυμωμένο λάχανο. Πιείτε πράσινο τσάι.
  • Για δείπνο, ας τρώει κατσαρόλα πατάτας με λάχανο, πίνετε τσάι ή νερό.

Σάββατο

  • Το πρωινό αρχίζει με χυμό μήλου, μερικά βραστά αυγά (αν δεν υπάρχουν αλλεργίες). Τα αυγά μπορούν να αντικατασταθούν με οποιαδήποτε χυλό.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, προετοιμάστε τη σούπα με πατάτες με λαχανικά, καθώς και τον ατμιστό κολοκυθάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα. Μπορείτε να πιείτε φαγητό με τσάι ή νερό.
  • Για δείπνο, μπορείτε να φάτε ζυμαρικά ή ζυμαρικά μαζί με σάλτσα μπολονέζ.

Κυριακή

  • Για πρωινό, μπορείτε να μαγειρέψετε ψητά μήλα με τυρί cottage και σταφίδες, πίνετε ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες κεφίρ.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, ελαφρύ ρύζι και σούπα λαχανικών, καθώς και βραστό στήθος κοτόπουλου ή βραστό βόειο κρέας με φαγόπυρο, ένα ποτήρι νερό θα κάνει.
  • Για δείπνο, μπορείτε να προσφέρετε τα ζαχαροπλαστεία σας με πατάτες, αλλά σε καμία περίπτωση με κανένα κεράσι, φράουλα ή άλλα φρούτα. Προσθέστε ξινή κρέμα, άνηθο, μαϊντανό στο πιάτο. Μπορείτε να πιείτε φαγητό με πράσινο τσάι.

Μενού για παιδιά με υπέρβαρα με αλλεργίες

Και πάλι, διδάξτε το παιδί σας να πίνει ένα ποτήρι νερό με χυμό λεμονιού το πρωί. Αυτό είναι χρήσιμο και θα τον βοηθήσει να χάσει βάρος.

Δευτέρα

  • Για πρωινό, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ελαφριά σαλάτα από τυρί cottage, αγγούρια, καρότα και χόρτα. Μπορείτε να πιείτε πράσινο τσάι.
  • Στο μεσημεριανό γεύμα, το παιδί τρώει την πρώτη σούπα λαχανικών, το δεύτερο - βραστό κουνουπίδι με στήθος κοτόπουλου.
  • Για δείπνο, προσφέρετε το πατέκι ψαριών παιδιών και τις βραστές πατάτες.

Τρίτη

  • Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα με πλιγούρι βρώμης. Εξασφαλίζει την πείνα. Πίνετε τσάι με λεμόνι.
  • Για μεσημεριανό γεύμα, μαγειρέψτε σούπα με γυναίκες, σαλάτα με φύκια (χωρίς μπαχαρικά), βραστό ρύζι και ψάρι με ατμό.
  • Το βράδυ, βραστό βόειο κρέας, βραστές πατάτες με άνηθο και αγγούρι σαλάτα, τριμμένο σε ένα τρίφτη.

Τετάρτη

  • Για πρωινό, ο έφηβος θα πιει ένα ποτήρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ. Μπορεί να φάει μερικά βραστά αυγά.
  • Κατά το μεσημεριανό γεύμα, τον ταΐζετε με λάχανο, πατάτες και σούπα καρότων. Μην προσθέτετε τις τομάτες και τα τεύτλα. Μπορεί να πιει κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα - αχλάδια και μήλα.
  • Για δείπνο, ετοιμάστε το παιδί σε μια κατσαρόλα ψαριών με ξινή κρέμα.

Πέμπτη

  • Το παιδί θα έχει πρωινό σε χυλό αραβοσίτου με ένα κομμάτι βούτυρο. Μπορεί να πίνει πράσινο τσάι ή νερό.
  • Κατά το μεσημέρι, να του προσφέρετε μια σούπα λαχανικών από πολτό, αλλά μην συμπεριλάβετε εκείνα τα τρόφιμα που είναι αλλεργικά σε αυτόν. Βράζουμε φαγόπυρο με γαλοπούλα.
  • Για δείπνο, μπορείτε να κάνετε ένα παιδί καρότο κατσαρόλα με συμπυκνωμένο γάλα και χυμό φρούτων, κομπόστα.

Παρασκευή

  • Ετοιμάστε φρουτοσαλάτα το πρωί και το σεζόν με ryazhenka ή θερμοστατικό γιαούρτι.
  • Για δείπνο, προσφέρετε το κοτόπουλο έφηβος με χόρτα, καθώς και σαλάτα φρέσκου λάχανου, αγγούρι και καρότα, βρασμένο ρύζι και βόειο κρέας.
  • Το βράδυ, σερβίρετε ζυμαρικά ή μακαρόνια με τριμμένο τυρί.

Σάββατο

  • Ξεκινήστε το πρωινό με μια ομελέτα, εποχής με χόρτα. Μπορείτε να πιείτε νερό ή πράσινο τσάι.
  • Κατά το μεσημεριανό γεύμα, μαγειρεύετε ελαφριά σούπα σε ζωμό κοτόπουλου, κατσαρόλα πατάτας με κρέας. Μπορείτε να πιείτε ζελέ βατόμουρου.
  • Για δείπνο, προσφέρετε στο παιδί ζελέ ψαριού και ψωμί σίκαλης.

Κυριακή

  • Για πρωινό, προετοιμάστε τα γαλακτοκομικά.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα φασολιών, λαχανικά, καθώς και κεφτεδάκια με πατάτες και γεμιστό αγγούρι.
  • Το βράδυ, περιποιηθείτε το παιδί σας με λαχανικά και το κρέας που ψήνεται στο φούρνο.

Διατροφή για αλλεργίες στα παιδιά: μενού

✓ Το άρθρο επαληθεύεται από γιατρό

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, περισσότεροι από τους μισούς γονείς εμφανίζουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα παιδί και η ασθένεια εμφανίζεται συχνότερα στους πρώτους 9-12 μήνες της ζωής. Η συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων στον τομέα αυτό οφείλεται στις τροφικές αλλεργίες, γεγονός που δημιουργεί πρόσθετα προβλήματα κατά την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφίμων και την προετοιμασία μενού για τη διατροφή των παιδιών, καθώς και στην εξασφάλιση επαρκούς πρόσληψης όλων των ειδών θρεπτικών συστατικών, ορυκτών και βιταμινών. Οι πληροφορίες που παρέχονται στο άρθρο θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση των αιτιών και των συνεπειών των παιδικών αλλεργιών, καθώς και στην σωστή επιλογή των προϊόντων για την ασθένεια αυτή.

Διατροφή για αλλεργίες στα παιδιά: μενού

Αλλεργία: παράγοντες κινδύνου και συμπτωματικές εκδηλώσεις

Αυτή η ασθένεια είναι μια απόρριψη από το πεπτικό σύστημα του παιδιού μιας συγκεκριμένης κατηγορίας προϊόντων - αλλεργιογόνων. Μια αρνητική αντίδραση του σώματος μπορεί να εκδηλωθεί αμέσως μετά το φαγητό και μετά από πολύ καιρό - στη δεύτερη περίπτωση μιλάμε για μια λεγόμενη καθυστερημένη ασθένεια.

Η εκδήλωση αλλεργιών στο δέρμα του παιδιού

Παραθέτουμε τις κύριες αντιδράσεις του σώματος του παιδιού, οι οποίες παρατηρούνται με αλλεργίες:

  1. Εκδηλώσεις στο δέρμα. Αυτή η ομάδα συμπτωμάτων περιλαμβάνει εξανθήματα και ερυθρότητα, καθώς και ξηρό δέρμα. Ένα άλλο δυσάρεστο αποτέλεσμα είναι ο κνησμός. Η μη λήψη μέτρων μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι οι περιγραφόμενες αντιδράσεις θα εξελιχθούν σε αλλεργική δερματίτιδα.
  2. Αντιδράσεις της πεπτικής οδού. Αυτή η ομάδα επιδράσεων συχνά περιλαμβάνει κοιλιακό άλγος, ναυτία, εμετό και εμετό. Οι περισσότεροι πάσχοντες από αλλεργία έχουν επίσης παραβίαση της καρέκλας διαφόρων ειδών, φούσκωμα. Η δυσβαστορία μπορεί επίσης να αναφέρεται στην περιγραφείσα συμπτωματική ομάδα.
  3. Προβλήματα με το αναπνευστικό σύστημα. Το σώμα του μωρού μπορεί να σηματοδοτήσει μια αλλεργία με συμπτώματα όπως ρινική συμφόρηση ή ρινική καταρροή.

Μεμονωμένα, αυτά τα συμπτώματα μπορεί να οφείλονται σε άλλες ασθένειες, αλλά η παρουσία αντιδράσεων από διαφορετικές ομάδες είναι σχεδόν πάντα ένας δείκτης αλλεργικών ανωμαλιών. Οι παράγοντες της ατοπίας μπορεί να είναι τελείως διαφορετικοί:

  • Παραβίαση της μαμάς από υγιεινή διατροφή
  • ανεπαρκής ανάπτυξη του πεπτικού συστήματος ·
  • εντερικές λοιμώξεις κατά τη βρεφική ηλικία.
  • τεχνητή τροφή, που εισήχθη πολύ νωρίς.
  • υπερβολική διατροφή ·
  • πολύ πρώιμη χρήση αλλεργιογόνων προϊόντων, κλπ.

Η παιδική διατροφή πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά από τους γονείς.

Όποια και αν είναι η αλλεργία, η διατροφή του παιδιού με μια τέτοια ασθένεια πρέπει να παρακολουθείται προσεκτικά από τους γονείς για να αποφευχθεί η περαιτέρω ανάπτυξη της νόσου και των επιπλοκών.

Αναφορά: Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η κύρια αιτία των παιδικών αλλεργιών είναι συχνά η χρήση της μητέρας στα προϊόντα που περιέχουν βαφές τροφίμων, τόσο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης όσο και κατά τη διάρκεια της περιόδου διατροφής.

Αλλεργιογόνα

Η αλλεργία είναι μια ατομική δυσανεξία ενός προϊόντος και συνεπώς τα αλλεργιογόνα είναι διαφορετικά σε κάθε περίπτωση. Ωστόσο, όλα αυτά μπορούν να ταξινομηθούν σε τρεις ομάδες, οι οποίες παρουσιάζονται στον παρακάτω πίνακα.

Τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες συχνότερα

Οι στατιστικές αναφέρουν ότι στο 90% των περιπτώσεων, τα αλλεργικά συμπτώματα στα μωρά προκαλούνται από το γάλα. Πολλοί θεωρούν ότι το αγελαδινό γάλα είναι καλός σύντροφος στα προϊόντα των πρώτων συμπληρωματικών τροφών, πράγμα που τελικά οδηγεί σε πεπτικά προβλήματα στα παιδιά. Η απόρριψη αυτού του υγρού συνήθως συμβαίνει στα πρώτα χρόνια της ζωής. Η αιτία της αρνητικής αντίδρασης του σώματος είναι πρωτεϊνικά συστατικά (π.χ. αλβουμίνη), τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο γάλα. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία είναι πολύ λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αλλεργίες στα τρόφιμα και βρίσκονται σε χαμηλό κίνδυνο, είναι μια καλή εναλλακτική λύση.

Δεύτερον, όσον αφορά τη συχνότητα των αρνητικών αντιδράσεων, υπάρχει ένα ψάρι - σχεδόν σε όλους όσους έχουν βιώσει αλλεργίες, περιλαμβάνεται στον κατάλογο σημαντικών αλλεργιογόνων. Το σώμα ενός παιδιού μπορεί να μην ανέχεται μεμονωμένες ποικιλίες καθώς και θαλασσινά γενικά. Η ιδιαιτερότητα της αλλεργίας "ψαριών" είναι ότι συχνά δεν περνάει και παρατηρείται καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου. Ο κύριος λόγος για τη δυσανεξία αυτού του προϊόντος είναι οι συγκεκριμένες πρωτεΐνες που περιέχονται στα ποτάμια και τα προϊόντα της θάλασσας, τα οποία επιπλέον δεν εξαφανίζονται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.

Στην τρίτη θέση - αυγά κοτόπουλου. Μια αρνητική αντίδραση σε τρόφιμα αυτού του είδους συνοδεύεται συχνότερα από ανεπιθύμητες αντιδράσεις του σώματος σε κρέας πουλερικών και ζωμούς. Αξίζει να σημειωθεί ότι η πρωτεΐνη των αυγών προκαλεί πολύ πιο συχνά συμπτώματα αλλεργίας από το κρόκο. Η δυσανεξία των δημητριακών όπως η σίκαλη και το σιτάρι παρατηρείται επίσης συχνά και η αλλεργία στο ρύζι και το φαγόπυρο είναι λιγότερο συχνή. Τα τελευταία χρόνια, σημειώθηκε αύξηση των περιπτώσεων αλλεργίας σε σόγια, η οποία χρησιμοποιείται πολύ συχνά ως υποκατάστατο γάλακτος.

Για τα παιδιά κάτω των έξι μηνών που χαρακτηρίζονται συχνά από πολλαπλές αλλεργίες, όταν το σώμα είναι ευαίσθητο όχι σε ένα, αλλά σε πολλά τρόφιμα. Ένας τύπος αυτής της νόσου είναι η διασταυρούμενη αλλεργία, η οποία είναι η εκδήλωση συμπτωμάτων κατά τη χρήση του κύριου προϊόντος και των αναλόγων του: για παράδειγμα γάλα και ξινή κρέμα, μήλο και αχλάδι κλπ.

Προϊόντα που προκαλούν διασταυρούμενη αλλεργία στα παιδιά

Σημαντικό: Κατά τα πρώτα σημάδια αλλεργίας, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τα μη προσαρμοσμένα προϊόντα (όχι για παιδιά): αυτό περιλαμβάνει χυμούς, γιαούρτια, στιγμιαία δημητριακά κλπ. Οι χρωστικές και συντηρητικά που περιέχονται σε αυτά θα προσθέσουν μόνο λάδι στη "φωτιά" της νόσου.

Πώς να προσδιορίσετε το αλλεργιογόνο;

Είναι πολύ δύσκολο να προσδιορίσετε τι ακριβώς έχει ένα αλλεργικό παιδί. Ο σημαντικός περιορισμός της δίαιτας και ο αποκλεισμός αλλεργιογόνων τροφίμων, όπως το γάλα και το κρέας, μπορούν να βλάψουν το σώμα του μωρού, επειδή αυτά τα τρόφιμα είναι η κύρια πηγή πρωτεΐνης που είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη. Επομένως, συνιστάται να ξεκινήσετε την αναζήτηση αλλεργιογόνου μόλις εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα.

συνιστάται να ξεκινήσετε αμέσως την αναζήτηση αλλεργιογόνου μόλις εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα

Ξεκινήστε τη διαδικασία ταυτοποίησης αλλεργιογόνων προϊόντων με ένα ημερολόγιο τροφίμων. Η αρχή είναι απλή: σε τυπωμένη ή σε χαρτί μορφή, όλα τα γεύματα καταγράφονται με την ημερομηνία, την ώρα, την κατανάλωση τροφής και την ποσότητα τους. Τα συμπτώματα αλλεργίας καταγράφονται στο ίδιο ημερολόγιο. Στην περίπτωση αυτή, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η αντίδραση μπορεί να είναι τόσο στιγμιαία όσο και καθυστερημένη. Η σύγκριση δεδομένων από δύο περιοχές βοηθά πιο συχνά να προσδιοριστεί ποιο τρόφιμο προκαλεί αρνητική αντίδραση στο σώμα. Τα νέα προϊόντα είναι καλύτερα να προσθέσετε αργά, και το κάνετε το πρωί, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε την κατάσταση υγείας του μωρού κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ελλείψει ανεπιθύμητων ενεργειών εντός 72 ωρών, μπορείτε να προσθέσετε το παρακάτω προϊόν.

Αν εντοπίσετε ένα αλλεργιογόνο, θα πρέπει αμέσως να το αφαιρέσετε από τη διατροφή του παιδιού. Η επανεισαγωγή του προϊόντος μπορεί να δοκιμαστεί σε 3-4 μήνες - κατά κανόνα, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζονται ένζυμα που μπορούν να αντέξουν αλλεργικές επιδράσεις. Εάν τα συμπτώματα επανεμφανιστούν, τότε η κατανάλωση αυτού του είδους τροφής είναι καλύτερο να αναβληθεί για τουλάχιστον ένα χρόνο.

Σημαντικό: Είναι καλύτερο να ερευνήσετε το ημερολόγιο των τροφίμων με έναν αλλεργιολόγο που μπορεί να αξιολογήσει με μεγαλύτερη ακρίβεια την κατάσταση και να εντοπίσει τα αλλεργιογόνα που μπορεί να μην είναι ορατά σε μη επαγγελματικό μάτι.

Δοκιμή αλλεργίας τροφίμων

Υπάρχει επίσης μια ιατρική μέθοδος για τον προσδιορισμό των προϊόντων που προκαλούν ανεπιθύμητες αντιδράσεις - μια δοκιμή για τα αλλεργιογόνα. Ωστόσο, από μόνη της, αυτή η μέθοδος είναι απίθανο να δώσει τα επιθυμητά αποτελέσματα - μια εξέταση αίματος θα δείξει μόνο πιθανούς αλλεργιογόνους παράγοντες που, χωρίς να τηρούν ημερολόγιο, δεν μπορούν να παρέχουν ακριβείς πληροφορίες. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, είναι επίσης δυνατό να χρησιμοποιηθεί μια δοκιμασία ένεσης - αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τη χορήγηση μίας μικρής δόσης του επιδιωκόμενου αλλεργιογόνου υποδορίως. Η ένεση βοηθά να διασφαλιστεί ότι υπάρχει μια αλλεργία σε μια συγκεκριμένη ουσία.

Αλλεργική Διατροφή

Το κύριο στοιχείο της διαδικασίας αλλεργίας είναι η διατροφή. Συχνά οι εκδηλώσεις της νόσου βρίσκονται σε βρέφη που θηλάζουν - αυτό σημαίνει ότι πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή της μητέρας. Το πρώτο προϊόν που αποκλείεται είναι συνήθως αγελαδινό γάλα, οι περαιτέρω ενέργειες εξαρτώνται από την παρουσία αλλεργικών αντιδράσεων μετά από μια τέτοια προσαρμογή.

Στην περίπτωση που το μωρό τροφοδοτείται με μπιμπερό, πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα χρησιμοποιημένα υποκατάστατα του μητρικού γάλακτος. Ίσως η χρήση τέτοιων υποκατάστατων ως μείγμα βασισμένο σε γάλα κατσίκας ή γαλακτοκομικά προϊόντα, που σας επιτρέπουν να διατηρήσετε το απαιτούμενο επίπεδο πρωτεΐνης για ανάπτυξη. Αν αυτές οι επιλογές συνοδεύονται επίσης από αλλεργίες, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε το μείγμα σόγιας. Σε κάθε περίπτωση, οι χειρισμοί με τη δίαιτα του μωρού πρέπει να πραγματοποιούνται μόνο μετά από τη λήψη συστάσεων από τον παιδίατρο.

Μαμά που θηλάζετε ένα παιδί, πρέπει να τηρήσετε μια υποαλλεργική διατροφή

Μαμά που θηλάζετε ένα παιδί, πρέπει να τηρήσετε μια υποαλλεργική διατροφή. Μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα τρόφιμα:

  • βραστό βόειο κρέας.
  • σούπες και ζωμούς στα λαχανικά (κατά προτίμηση χωρίς λαχανικά κόκκινου και πορτοκαλιού).
  • φυτικό έλαιο;
  • πλιγούρι βρώμης;
  • απλό γιαούρτι?
  • τουρσί ·
  • πράσινα φρούτα και λαχανικά (αγγούρι, μήλο, λάχανο, χόρτα, μπιζέλια).
  • αποξηραμένα φρούτα ·
  • ζυμωτό ψωμί πίτας ή ξηρό ψωμί σιταριού.

Πίνακας Αλλεργικών Νοσηλευτικών Προϊόντων

Κατά το μαγείρεμα, είναι καλύτερα να αποφύγετε τη χρήση αλατιού και άλλων μπαχαρικών. Εάν, ακόμη και με μια τέτοια δίαιτα, υπάρχει εξάνθημα ή άλλες αρνητικές αντιδράσεις, μπορείτε να προσπαθήσετε να αποκλείσετε ένα από τα προϊόντα για αρκετές ημέρες, έτσι ώστε να μπορείτε να προσδιορίσετε το αλλεργιογόνο.

Συμβουλή: Μην καθυστερείτε με τη μετάβαση στον γιατρό με την ελπίδα να απαλλαγείτε από τα συμπτώματα οι ίδιοι: ίσως η αντίδραση είναι συνέπεια μιας άλλης νόσου και η καθυστερημένη επιθεώρηση μπορεί μόνο να επιδεινώσει την κατάσταση.

Βίντεο - Η μητρική διατροφή και οι αλλεργίες των παιδιών

Συμπληρωματικό τρόφιμο για παιδιά με αλλεργίες

Η εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφίμων είναι ένα δύσκολο έργο για οποιαδήποτε μητέρα. Εάν υπάρχουν αλλεργίες, υπάρχουν ακόμα περισσότερες ερωτήσεις και χάνονται οι γονείς στη διαδικασία: από πού να ξεκινήσετε, πόσο και πώς να επιλέξετε τρόφιμα για συμπληρωματικά τρόφιμα. Η γενική αρχή είναι αυτή: τα παιδιά που είναι αλλεργικά, μετατρέπονται σε τεχνητή σίτιση αργότερα από τους συνομηλίκους τους. Η αλλεργία συχνά υποδεικνύει την έλλειψη ανάπτυξης του πεπτικού συστήματος και η πολύ πρώιμη σίτιση στην περίπτωση αυτή μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την ανάπτυξη και την ορθή ανάπτυξη του παιδιού.

Για όλα τα παιδιά, το πρώτο προϊόν που μπορεί να εισαχθεί είναι ένας φυσικός πολτός. Σε μια τυπική κατάσταση, αυτό το συμπλήρωμα μπορεί να χορηγηθεί σε 6 μήνες, για αλλεργικούς ανθρώπους είναι προτιμότερο να αναβληθεί η διαδικασία για 2-3 μήνες. Σε κάθε περίπτωση, αυτό είναι ένα πολύ ατομικό ερώτημα και μόνο ένας προσωπικός παιδίατρος θα είναι σε θέση να προτείνει μια ακριβέστερη ημερομηνία. Πώς να επιλέξετε λαχανικά για πατάτες πουρέ; Η ιδανική επιλογή θα είναι εκείνα τα προϊόντα που είναι φυσικά για την περιοχή διαμονής του παιδιού. Στη Ρωσία, μπορεί να είναι αγγούρια, κολοκύθες, κολοκυθάκια. Αλλά με την εισαγωγή των ντομάτες είναι καλύτερο να μην βιαστούμε - γενικά, όλα τα λαχανικά που έχουν ένα φωτεινό χρώμα, μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις του σώματος του παιδιού. Κατά την εισαγωγή οποιωνδήποτε συμπληρωματικών τροφίμων, είναι σημαντικό να τηρείται η αρχή της συνέπειας: πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 10 ημέρες μεταξύ της κατανομής των νέων προϊόντων. Αρχίστε να εισάγετε το προϊόν κυριολεκτικά σε μια σταγόνα, αυξάνοντας σταδιακά τις μερίδες σε μερικές κουταλιές της σούπας.

Τρόφιμα για παιδιά με τροφικές αλλεργίες

Ο επόμενος τύπος φαγητού είναι το χυλό. Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε να τα εισάγετε τουλάχιστον ένα μήνα αργότερα από τα λαχανικά πουρέ, έτσι ώστε το σώμα του μωρού να μπορεί να προσαρμοστεί σε νέα προϊόντα. Οι χυλός παρασκευάζονται χωρίς την προσθήκη γάλακτος και αλατιού, αλλά μπορείτε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι. Αν οι γονείς προτιμούν τα ξηρά δημητριακά, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν γαλακτοκομικά προϊόντα ή γλουτένη στη σύνθεση.

Μετά τη δοκιμή των λαχανικών και των δημητριακών, μπορείτε να ξεκινήσετε την εισαγωγή του πολτού κρεάτων. Για να γίνει αυτό, είναι προτιμότερο να επιλέξετε το κρέας αλόγου ή το κουνέλι, ενώ οι σπάνιες αλλεργίες χοιρινού κρέατος και γαλοπούλας είναι επίσης σπάνιες. Η ασφάλεια του βοείου κρέατος είναι επόμενη, αλλά οι αλλεργίες από το κρέας κοτόπουλου πρέπει να προσφέρονται τελευταίες. Οι βασικές αρχές της εισαγωγής τέτοιων συμπληρωματικών τροφίμων συμπίπτουν με τα ανωτέρω. Τις περισσότερες φορές, ο πολτός κρέατος προστίθεται στη σύνθεση των λαχανικών, αρχίζοντας από τις μικρότερες δόσεις.

Κατά την επίτευξη του έτους στη διατροφή του παιδιού μπορούν να προστεθούν φρούτα. Προτίμηση δίνεται σε προϊόντα που έχουν πράσινο χρώμα, που αυξάνεται καλύτερα στην περιοχή όπου ζει το μωρό. Σταδιακά, το μενού μπορεί να εμπλουτιστεί με μπανάνες, δαμάσκηνα, βερίκοκα - το κυριότερο είναι να μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε όλες τις αντιδράσεις του νεαρού σώματος. Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στον παραπάνω πίνακα ανατέθηκαν σε μια ομάδα υψηλού κινδύνου αλλεργιογόνου μπορεί να εισαχθεί στη δίαιτα ενός παιδιού μόνο μετά από 1,5-2 χρόνια και με μεγάλη προσοχή.

Σημαντικό: Όταν επιλέγετε τρόφιμα για συμπληρωματικά τρόφιμα, δίνετε ιδιαίτερη προσοχή στη φυσικότητα, τη διάρκεια ζωής, την απουσία νιτρικών και επιβλαβών ακαθαρσιών - αυτό θα αποφύγει την επιδείνωση των αλλεργικών εκδηλώσεων.

Βίντεο - Τρόφιμα για αλλεργικά παιδιά (μέρος 1)

Βίντεο - Τρόφιμα για αλλεργικά παιδιά (μέρος 2)

Πώς να μειώσετε την αλλεργιογένεση των προϊόντων;

Χρήσιμες συμβουλές κατά την προετοιμασία φαγητού για αλλεργικά παιδιά:

  1. Οι πατάτες πρέπει να φυλάσσονται σε κρύο νερό για 10-12 ώρες, αλλάζοντας το νερό κάθε 2 ώρες. Αυτή η διαδικασία θα ελαχιστοποιήσει την ποσότητα νιτρικών αλάτων και αμύλου που προκαλούν αλλεργίες.
  2. Πριν από το μαγείρεμα χυλό, τα κομμάτια πρέπει να διατηρούνται σε κρύο νερό για τουλάχιστον 1,5-2 ώρες. Αυτό θα απαλλαγεί από ίχνη χημικών ουσιών και συμπυκνωμάτων που χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία φυτών, προκειμένου να απαλλαγούν από τα παράσιτα.
  3. Μετά το βρασμό, ο ζωμός στον οποίο μαγειρεύεται το κρέας πρέπει να αποστραγγιστεί. Σε αυτό περιλαμβάνονται συνήθως τα φάρμακα και οι ορμόνες που χρησιμοποιήθηκαν κατά την καλλιέργεια ενός ζώου.

Πιθανώς, δεν έχει νόημα να αναφέρω ότι τα πιο χρήσιμα είναι ικανά για το μαγείρεμα - είναι το μαγείρεμα (ειδικά στον ατμό), το stewing και το ψήσιμο. Με την ευκαιρία, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι ακόμη και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, τα φρούτα δεν χάνουν τις αλλεργικές ιδιότητες τους, οπότε η χρήση τους αρχίζει τόσο αργά.

Μενού για μεγαλύτερα παιδιά

Τα παιδιά ηλικίας άνω των 3 ετών καταναλώνουν συνήθως ένα ευρύτερο φάσμα τροφίμων. Ως εκ τούτου, οι συνθήκες διατροφής για αυτούς είναι πιο αυστηρές, ειδικότερα:

  1. Εάν υπάρχει υποψία αλλεργικής απόκλισης, όλα τα προϊόντα που ταξινομούνται ως ομάδες υψηλού κινδύνου απομακρύνονται από το συνηθισμένο μενού του παιδιού. Για τα παιδιά ηλικίας 3-4 ετών, η τήρηση ημερολογίου και οι ιατρικές αλλεργικές εξετάσεις, που έχουν ήδη περιγραφεί νωρίτερα, είναι οι πλέον κατάλληλες.
  2. Μετά την ταυτοποίηση των αλλεργιογόνων, συντάσσεται μεμονωμένο μενού (φροντίστε να συμβουλευτείτε τον παιδίατρό σας). Από τη διατροφή εξαιρέθηκαν εντελώς τα τρόφιμα που προκαλούν ανεπιθύμητες ενέργειες. Η υποαλλεργική διατροφή διατηρείται για 1-3 μήνες - συνήθως κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα εξωτερικά ίχνη της ασθένειας εξαφανίζονται εντελώς.
  3. Όταν δεν παρατηρηθούν εξωτερικά συμπτώματα της νόσου, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σταδιακή εισαγωγή αλλεργικών προϊόντων. Η αρχή είναι πολύ παρόμοια με την εισαγωγή των πρώτων συμπληρωματικών τροφίμων: το αλλεργιογόνο εισάγεται σε πολύ μικρές δόσεις με σταδιακή αύξηση της ποσότητας στο πρότυπο. μεταξύ της εισαγωγής διαφόρων προϊόντων πρέπει να λάβει τουλάχιστον 10 ημέρες. Όταν επαναλαμβάνονται οι αλλεργικές αντιδράσεις, είναι λογικό να αναβληθεί η επέκταση του μενού για αρκετούς μήνες.

Δείγμα μενού για αλλεργίες για παιδιά ηλικίας από 2 έως 6 ετών

Εν κατακλείδι, θα ήθελα να πω τα εξής: η αλλεργία σήμερα είναι μια ασθένεια που είναι κοινή για τα περισσότερα παιδιά σε όλο τον κόσμο. Είναι θεραπευτική και σίγουρα όχι μια πρόταση - επομένως, οι νέοι γονείς θα πρέπει να αποφεύγουν τον πανικό, ο οποίος μπορεί να παρεμποδίσει την επαρκή αξιολόγηση της κατάστασης και την έγκαιρη επαφή με τους ειδικούς. Με την τήρηση ειδικών υποαλλεργικών διαιτών και την προσεκτική παρακολούθηση της υγείας και της συμπεριφοράς του παιδιού από αλλεργίες, μπορείτε να το ξεφορτωθείτε μάλλον γρήγορα και ανώδυνα.

Όπως αυτό το άρθρο;
Εξοικονομήστε για να μην χάσετε!